お菓子を食べて育った!?とろける脂の“セレブ豚”をフレンチで楽しむ！渋谷『TABLE O TROIS』 [PR]

渋谷駅から徒歩10分。『TABLE O TROIS』では滋賀県の希少な食材「バームクーヘン豚」を使ったフレンチを楽しめます。バームクーヘン豚とは名前の通り、バームクーヘンを食べてすくすくと育った豚なんです！スイーツを食べて育った“セレブ豚”をフレンチで楽しめる『TABLE O TROIS』の魅力を、おトクなプランと人気メニューと共にご紹介します！

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

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めったにお目にかかれないバームクーヘン豚は必食！滋賀の味覚をビストロスタイルで楽しめます。

オーナーの出身である滋賀県ならではの厳選食材がフレンチで堪能できる『TABLE O TROIS』。お店イチオシの食材は、希少食材としても名高い、バームクーヘンとマイナスイオン水で育った「バームクーヘン豚」！近江牛やビワマスなど、滋賀県ならではの食材をビストロスタイルで!そんな滋賀の名店が2016年12月17日に東京進出を果たした『TABLE O TROIS』の魅力をご紹介します！

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ターブル・オー・トロワ

なかなか食べられない“セレブ豚”を堪能「セレブのせなか」

バームクーヘン豚の美味しさを存分に味わえる贅沢な一品「セレブのせなか」（2,480円）。バームクーヘンを食べて育った豚は脂身が甘く、さっぱりとした味わいが楽しめます。

滋賀県産の日本三大和牛！「近江牛のモモ肉の炭火焼き」

日本三大和牛の1つに数えられる、滋賀県の誇る高級和牛「近江牛のモモ肉の炭火焼き」（980円/50g）。味付けは塩胡椒、オーブンで焼き上げ炭火で香り付けをし、日替わりのソースでいただく1品です。150gを2人でシェアするのがおすすめだそうですよ。

塩でいただく、1番の人気メニュー「鮎の炭火焼」

お塩でいただく琵琶湖産の鮎を使用した「鮎の炭火焼」（980円）。生産者とのつながりによって、季節関係なく食べることができます。添えられた洋風の白味噌は、滋賀県まで出向き取り入れた品。ワインとも日本酒とも相性がよく、1人1尾をオーダーする人が圧倒的なんだとか。

野菜の味わいとソースの相性を楽しむ「近江のバーニャカウダ」

農場から直送される滋賀県産の野菜を、白味噌ベースのソースでいただく「近江のバーニャカウダ」（1,080円）。ソースはあえてアンチョビを使わず、白味噌とバターにんにくのピューレで作っています。野菜の苦味と、ソースの甘みを味わってほしい1品なんだとか。

近江牛もビワマスもいただける、滋賀の恵みを堪能する「トロワコース」

多様な近江牛料理の他にも、写真の「ビワマスのマリネ」など琵琶湖でしかとれないビワマスも楽しめる贅沢なラインナップ「トロワコース」（5,000円）にも注目です。

▪「トロワコース（全9品）」（5,000円）
【コース内容】
「本日のアミューズ」「シャルキュトリー盛り合わせ」「本日のサラダ」「ビワマスのマリネ」「稚鮎の黒壁ベニエ」「近江牛のスジ煮込み〜赤ワイン仕立て〜」「鮎の炭火焼き」「近江牛モモ炭火焼き」「近江牛ロースの炭火焼き」

アルコールメニューも『TABLE O TROIS 』ならではのラインナップ！

樽生で提供される「長浜浪漫ビール」（400円/150mlから1,000円/560ml）は全部で5種類。「5種飲み比べセット（1杯150ml）」（1,880円）で味の違いを楽しむこともできます。加熱処理をしておらず、酵母が生きている自然派ビールです。ホワイトビール、黒ビールなど5種様々なフレーバーが揃っているビストロは珍しいのだとか。品評会でグランプリを獲得したこともある、ビール好きなら見逃せないメニューです。

また、日本ワイン好きには有名な「滋賀県のヒトミワイナリー」（4,600円〜）もボトルで提供しています。自然派で飲みやすく、極力酸化防止剤を使わずぶどう本来の味わいと酵母の旨味が楽しめるよう、澱引きせずに作られているため濁っているのが特徴です。そのため「濁りワイン」とも呼ばれています。赤と白、各4〜5種類のラインナップです。

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開催時間:17時〜19時
特典内容:プレミアムモルツ・グラスワイン白・赤・ロゼが何杯飲んでも300円。長浜浪漫ビール各種も400円で楽しめます！

ゴールデンウィークは、みんなで『TABLE O TROIS』に集まるしかないですね！

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