中野駅から徒歩5分ほどの場所にあるマグロ専門店『マグロマート』。
予約がなかなか取れないうえ、予約の電話さえもタイミングが悪いと困難なほどの人気店。

しかし、以外にも簡単に予約を取る方法が！それは…

【平日の早い時間】

これでも2週間ほど前には予約した方が良いですが、1ヶ月待ちは当たり前の『マグロマート』に最短で行くならオープン時間である17時の予約が狙い目です。

ということで、2週間前に予約をし17時のオープンと同時に『マグロマート』へ行ってきました！

17時に到着したものの、店内はすでに満席。
多少の生臭さを感じるものの、これがまたマグロ専門店に来た！という醍醐味でもあります。

こちらは『マグロマート』の定番ドリンク「クラマト」。
ジュースだけではなく、ビールと割った「クラマトアイ」や焼酎と割った「クラマトハイ」もあります。

クラマトというのは、ハマグリエキス、トマトジュース、スパイシーな香辛料をかけあわせたメキシコの伝統的なドリンク。

興味本意で飲んでみたものの、まるでミネストローネのようなほっとする味わいに驚き。
これは『マグロマート』に行ったなら一度は飲んでおくのがおすすめ！

マグロの前に、一番最初にまずマストアイテムなのがこちらの「酢飯と海苔」。

マグロ料理といえば、ご飯との相性は抜群。
むしろコレがないと始まらない！といっても過言ではありません。
個人的には人数分、一人ひとつのマイご飯があった方が良いと思います。

▲「生うにしょ」
まず個人的に一番好きだったのがこちらの本マグロと雲丹、いくら、とびっこがたっぷり入ったお店でも人気NO.1のメニュー。

かなりの量のいくらがかかっていますが、中にも大量の本マグロが！
雲丹の濃厚な味わいもプラスされて、絶品。
そしてリーズナブルさも嬉しいところですね。

ここでマストアイテムの酢飯と海苔が登場。
もうこれは巻いて食べるには最高の逸品。

充分に味付けがされいるので、なにもつけずにそのまま食べても美味！
プチプチと口のなかで弾けるいくらやとびっこの食感もたまりません。
濃厚なので、お酒もどんどん進んでしまいますよ。

▲「マグロマート盛り」
続いて、このお店の看板メニューでもあるマグロの6点盛り合わせ。
左から、赤身・中トロ・脳天・アゴ・ほほ・ノド。
付け合せには、わさび・刻みわさび・塩、そして塩入りのごま油が提供されます。

脂のたっぷりのったマグロはもちろんそのまま生で食べることができます。

脂の多い部位にはわさび醤油でさっぱりとい。
ここでは海苔を使用せず、酢飯に乗せて食べるのがおすすめです。

ホホなどの生だと少し噛みごたえの残る部位は、こちらのミニ鉄板で自分で炙ります。
表面に焼き色をつけるだけ、さっと炙ってもよし、しっかりと中まで良く焼きにしても良し。
自分のお好みで調整できるのが嬉しいですよね！

いわれなければまるでお肉のような美しいマグロ。
どの部位も全く臭みもなく、口の中でとろけます。

これだけのマグロの部位を一度に味わえるのはマグロ専門店ならではの特権。
同じマグロでも部位によって全く違った味わいや食感を楽しむことができるのでぜひ食べてみてくださいね。

▲「本マグロ 中落ち」

運ばれてきた瞬間あまりの大きさに驚嘆してしまうほどのビックな中落ち。
骨ごと登場するという斬新さも楽しいですね。

こちらは片面だけでなく、裏面もしっかり身が詰まっているのです！ひっくり返すのを忘れないように注意しましょう。

こちらの食べ方はなんと一人ひとりスプーンを手に取り、身を削っていくのです！
これまた斬新な方法ですが、遊び心もありみんなで楽しむことができますよ。

たっぷりと削った身は、酢飯と海苔で巻いても、酢飯にのせてマグロ丼にしてもOK。

個人的にはたっぷり削ったマグロをのせて、わさび醤油をかけて食べるのがベスト！

▲「うめほね」
ねぎとろと梅水晶が合わさった一品。
コリコリとした梅水晶とふわっとなめらかなねぎとろは、優しい味わいでお酒のあてにも最高です。

▲「カマリブ」
マグロのカマを一度じっくり煮込んでからグリルした一品。
バーベキューリブ風で、ピリッと胡椒の香るガーリックソースがクセになる味。

身もとっても柔らかく、たっぷりとついています。
一緒に添えられているマスタードをつければまたアクセントに。