提供: 29ON 代官山店
1 お気に入り

SNSで話題の“焼かない焼肉”が食べられる『29ON 代官山店』のメニュー開発者は意外とすごい人だった! [PR]

“焼かない焼肉”が堪能できる完全会員制の『29ON(ニクオン)』。低温調理したお肉をメインに提供しているお店です。住所非公開・電話番号非公開・完全会員制・完全予約制という謎に包まれた『29ON代官山店』と、提供されるメニューを作ったのはどんな人なのか、確認してみると『29ON』グループの総料理長としてメニュー開発に関わったのは、ものすごい「肉マニア」でした。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

『29ON(ニクオン)代官山店』はこんなお店です

『29ON 代官山店』は白と黒を貴重としたシックな店内が特徴です。4店舗の中で1番モダンで大人な雰囲気だそう。
4名がけのテーブル席2つとカウンター席6席と小さめな店内は隠れ家のよう。デート使いにもぴったりですね。

みんなが知ってるあのメニューも米山さんが開発しました!

何百のお肉の業者さんと出会い、高級なお肉からリーズナブルなお肉まで、ありとあらゆるお種類の肉に触れてきています。
まさにお肉のスペシャリストといっても過言ではありません。

お肉へのこだわりは、お肉の美味しさを引き立てるためのサイドメニューにも及びます。
たとえば、大手焼肉店発で今では様々なお店でいただける「塩ダレ」をキャベツにかけたメニュー。これも実は米山さんが開発したお料理なんですよ!

そんな米山さんが開発した『29ON代官山店』のお料理は…

“焼かない焼肉”をコンセプトに、焼肉との対比で盛り上がる『29ON本店』とは異なり、
日本酒と合う創作小料理を楽しめるコース内容になっています。

野菜や他の食材と合わせて低温調理肉を使用したお料理を楽しむことができます。

こんな分厚い鴨肉、見たことある?

「超厚切り鴨肉と青菜の炊いたん」

見て下さいこの鴨肉の分厚さを。噛み切れないかと思いきや、とっても柔らかく食べやすいんです。
この分厚さでの提供は、低温調理だからこそ実現できました。こちらのメニューは是非、日本酒と合わせて楽しんで下さい。

代官山店の創作小料理は、日本酒と合わせて頂いてほしい!

『29ON』では、地方でしかまだ知られていない地酒や、生産数が少ない希少な日本酒などを中心に取り揃えています。
代官山店では創作小料理に合うものを厳選して提供しています。

他店ではなかなか飲めないレアな日本酒を是非味わっていただきたいです。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
肉のプロ、米山さんが自信を持って開発したこだわりの創作小料理や、料理に合わせて用意された地酒の数々を味わいに、是非お店へ足を運んでみて下さいね。
favyサブスク
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

【大塚】フォロワー数で時給を決定!アルファツイッタラーに会える(かも)な焼肉屋『とらじ亭』 1

【大塚】フォロワー数で時給を決定!アルファツイッタラーに会える(かも)な焼肉屋『とらじ亭』

favy
【渋谷ミヤシタパーク】ロカボの駆け込み寺『筋肉食堂』はテイクアウトも高タンパク! 2

【渋谷ミヤシタパーク】ロカボの駆け込み寺『筋肉食堂』はテイクアウトも高タンパク!

渋パス
【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売 3

【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売

favy
【4/30まで】豪華海鮮丼は200円引き・ドリンクは何杯でも半額!君津『菊藏』でイベント開催中 4

【4/30まで】豪華海鮮丼は200円引き・ドリンクは何杯でも半額!君津『菊藏』でイベント開催中

favy
【4月14〜20日】ナゲット10ピースが半額!『ケンタッキー』でお得なキャンペーンが開催! 5

【4月14〜20日】ナゲット10ピースが半額!『ケンタッキー』でお得なキャンペーンが開催!

favyグルメニュース

オススメ記事

【大塚】フォロワー数で時給を決定!アルファツイッタラーに会える(かも)な焼肉屋『とらじ亭』 1

【大塚】フォロワー数で時給を決定!アルファツイッタラーに会える(かも)な焼肉屋『とらじ亭』

favy
【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売 2

【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売

favy
「日本酒とアテ」の組合わせを研究!日本酒がより楽しくなるサンチェス下田のオンラインサロン発足! 3

「日本酒とアテ」の組合わせを研究!日本酒がより楽しくなるサンチェス下田のオンラインサロン発足!

29ON(ニクオン)
【神田】休日は12時から。大人のドリンクバーで飲み放題の『とらじ亭』で昼飲みを決めろ! 4

【神田】休日は12時から。大人のドリンクバーで飲み放題の『とらじ亭』で昼飲みを決めろ!

favy
【門前仲町】厚さ3cmのトンカツをドーン!ガッツリ系カレーが『IZUMITEI』に新登場! 5

【門前仲町】厚さ3cmのトンカツをドーン!ガッツリ系カレーが『IZUMITEI』に新登場!

favy

グルメイベント

【4月14〜20日】ナゲット10ピースが半額!『ケンタッキー』でお得なキャンペーンが開催!

【4月14〜20日】ナゲット10ピースが半額!『ケンタッキー』でお得なキャンペーンが開催!

4月14日(水) 〜 4月20日(火)
【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売

【期間限定】新宿『サブスクスタンドフラット』のコラボガール決定!永濱あやり考案の爽やかなドリンクも販売

4月10日(土) 〜 7月9日(金)
【4/30まで】豪華海鮮丼は200円引き・ドリンクは何杯でも半額!君津『菊藏』でイベント開催中

【4/30まで】豪華海鮮丼は200円引き・ドリンクは何杯でも半額!君津『菊藏』でイベント開催中

3月26日(金) 〜 4月30日(金)
月額500円で浜松市の飲食店で特典がもらえるサブスク『やらまいかパス』がスタート

月額500円で浜松市の飲食店で特典がもらえるサブスク『やらまいかパス』がスタート

3月8日(月) 〜
クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

3月1日(月) 〜 4月30日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または