新橋駅前ビル地下1階、駅からも直通で行くことができる汁なし担々麺専門店『たんぽぽ』。
サクッと気軽に立ち寄れ、お昼時には多くのサラリーマンやOLで賑わう人気のお店です。

このお店の担々麺は普通の担々麺ではないというのが特徴。
なんと東京では希少な“広島式”の担々麺をいただくことができます。

広島のB級グルメとしても注目されている「汁なし担担麺」。通常の汁なし担々麺とは異なりビリビリとした痺れる辛さと、細麺を使用していることが特徴の汁なし担々麺なのです。

店内はカウンター席のみですが、席数も多く回転も早いので混んでいる場合でも比較的すぐに入れるのだそう。
店長さんも女性の方なので、女性おひとり様でも入りやすい雰囲気。

今回は「汁なし担々麺」（650円）にお店一番人気のトッピングというパクチー（150円）を。
麺は【太麺】か【細麺】を選択することができるのですが、おすすめは【細麺】。
こちらの細麺は、実際に広島から取り寄せているというまさに本場そのものと同じ味を楽しむことができるのです。

そして運ばれてきた担々麺は、麺がまったく見えないほど盛々にトッピングされたパクチーに驚嘆！
これはパクチストならばトッピングはマストです。

“汁なし”という名前の通り、しっかりタレが麺に絡み無くなるまでよくかき混ぜるのがポイントなのだそう。
パクチーの爽やかな香りがふわっと香り、食欲をかきたてます。

早速ひと口食べてみると、少量でありながら口全体にしびれが伝わり、汗ばむほどの辛さ！

広島の細麺はツルっとしていてのどごしの良い麺。
とても軽めな食感なので、どんどん吸い込むように口のなかに入っていき、いくらでも食べられそう。
そしてビリビリとした刺激的な辛さがいつの間にかクセに！

パクチーも広島県産のパクチーを使用していて、かなりパクチーのはっきりした味を感じ、辛さの強い担々麺に合わさることによりほんのりマイルドになり後味は爽やかに。

卓上にはたくさんの調味料が用意されているとこともまた楽しみのひとつ。
辛すぎると感じる場合はお酢やマヨネーズ、もっと辛くしたいときは追山椒や唐辛子を入れて味変を楽しんでみるのも良いですね。