更新日： 2018年09月12日

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中東料理の”フムス”が味わえる本格トルコ料理のお店。in 東京

ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理（出典：Wikipedia)。高栄養価、ローカロリーの料理で、さまざまな料理のディップとしても使えます。

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都内に5店舗展開『サライ』

15名以上の予約でベリーダンスを見ることもできます。トルコらしい色使いの店内。

お店では5種類のディップを提供しています。定番はメニューの中でも”フムス”700円とだけ書かれたもの。”ピタパン”300円と一緒に食べるのがベストマッチ。

サライ赤坂店

東京都港区赤坂2-13-23 赤坂MYビルB1

トルコ料理レストラン　サライ銀座店

東京都中央区銀座5-10-6 第一銀座ビルB1

サライ浅草店

トルコ料理レストランサライ渋谷店

トルコから日本に初めて来たオーナーシェフの店『ボスボラス・ハサン』

都内に3店舗を展開する本格トルコ料理の店。どの店舗の内装もとても美しい。オーナーシェフのハサン・ナウル氏は987年、トルコから初めてのコックとして来日し、日本初のトルコレストランにて5年間シェフを務めました。

お持ち帰りしたくなる濃厚チーズ味のフムス。提供しているピタパンもとても美味しい。

ボスボラス

東京都新宿区新宿3-6-11 第一玉屋ビル2F

トルコ料理　ボスボラスハサン新宿御苑前店

ボスボラスハサン市ヶ谷店

おわりに

最近スーパーでも見かけるフムス。まずは、レストランで本場の味を味わってみてください。

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ボスボラス

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