「せっかく食事に来店されるのだから、ゆったりと満足して帰っていただきたい。」というホスピタリティは、じんわりと優しいラーメンにも通じるところがあります。
取材中、店内のお客さまに「お口に合いました？」などと話しかけているスタッフの方がいらっしゃいました。聞けば、地元のお年寄りやお子様、海外からのお客さまなどが多く来店されるのだとか。
ライブ感覚のラーメンづくりに目が向きがちですが、具材にかかる手間暇などを考えると信じられない程お得なラーメンでした。