背脂量90％も注文可能！3段階選べる背脂ラーメンを秋葉原『超ごってり麺ごっつ』で食べ比べ

店名からして特徴的な『超ごってり麺ごっつ』は、亀戸・秋葉原・新小岩に店を構える背脂醤油ラーメンのお店。看板メニューの「醤油ラーメン」は、背脂の量を3段階選べます。「多め」で頼むと、なんと背脂が90％にも！今回は多くの店や人が密集する繁華街・秋葉原の店舗にて、その3種を食べ比べてみました。

平原学（バルさん）: 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...

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「秋葉原駅」から徒歩5分。赤い外観が目印

亀戸・秋葉原・新小岩と3店舗ある中、今回は特に人が多く行きかう秋葉原店へ入店しました。赤い外観がインパクト大。JR「秋葉原駅」の昭和通り口を抜け、左手の方面へ向かって5分ほど歩いた先にあります。

公式Twitterはこちら

超ごってり麺ごっつ秋葉原店

東京都千代田区神田松永町18 ビオレ秋葉原1F

実は野菜もたっぷり！『ごっつ』の「醤油ラーメン」

出ました、こちらが「醤油ラーメン（750円）」です。ネギがたっぷり、中にはモヤシもたっぷり。またスープにもたくさんの野菜が溶け込んでいます。お店のポップによると“ごっつのラーメン1杯でほぼ1日に必要な野菜（300g）が取れます。”とのこと。

豚骨（ゲンコツ）＋鶏ガラの出汁の旨さが効く、「あっさり」

まずは「少なめ（あっさり）」から。背脂はスープの1〜2割の量になっており、透き通っています。ちなみに背脂は、無菌豚のものを使用。

出汁は弱火で煮た鶏ガラと豚の大腿骨（ゲンコツ）から取っていて、旨味たっぷりなのにほとんど臭みはありません。醤油ダレの味もまろやかで、背脂もほんのり甘みが効いています。背脂初心者にはオススメ。

背脂がガツン！醤油ダレの味も増す「ごっつ」

続いては「普通（ごっつ）」。背脂の量は一気に増え、スープの6〜7割の量になるのだそう。こってり感が増すだけでなく、スープが減った分、醤油ダレの味が濃くなった印象。背脂好きにはたまらない味です。

スープがとろっとろに！ほぼ背脂の「ごってり」

最後に、「多め（ごってり）」がこちら。スープの9割くらいが背脂になり、トロッとした感じに。醤油ダレの味も一層濃くなりますが、背脂の甘みもグッと効いてくるので、意外にもバランスが取れた味わいです。

なお、常連のお客さまの中には“背脂のみ”という注文をされる方もいらっしゃるそう。スープもほとんど入らないくらい、ほぼ“背脂のみ”の状態になるそうです。