更新日:
2018年09月12日
1
お気に入り
まさに“ベジポタ”!大塚『K’s Garden』で夏に嬉しい「冷やしポタージュラーメン」実食
大塚にあるカフェのような内観の『K’s Garden』は、洋食店出身の店主さんが開いたラーメンのお店。「醤油ラーメン」など本格ラーメンの他、ポタージュスープがラーメンになった「冷やしポタージュラーメン」が話題です。鶏チャーシューや野菜が10品目が載り、スープの中まで野菜豊富な、暑い夏に嬉しい一杯を実食します。
- 平原学(バルさん)
- 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...
オシャレなカフェのような内観なのにラーメンが出る!
『K’s Garden』は、洋食店出身の店主さんがオープンしたお店。内観はラーメン屋さんと言うよりカフェのような雰囲気です。
メニューは「醤油ラーメン(780円)」「味噌ラーメン(800円)」「醤油つけ麺(850円)」といった王道なラインナップが揃います。しかし、その中に「冷やしポタージュラーメン(900円)」という気になるメニュー名が……。早速、注文してみましょう。
ハーブで味付けした鶏チャーシューやトマトなど野菜もどっさり、「冷やしポタージュラーメン」
こちらが「冷やしポタージュラーメン」。チャーシューや野菜など、具材はぜんぶで10品目も入っています。女子ウケしそうな見た目ですが、お店の方いわく、意外に男性の注文も多いとか。
鶏肉チャーシューはハーブで味付けてあり、旨みたっぷり。低温調理で、柔らかくジューシーです。甘みのあるスープをソース代わりに付けて食べると、旨味も一層引き立てられます。このお肉が3枚も載っているのは嬉しい!
また、ブロッコリーやトマト、コーンといった色とりどりの野菜にも食欲がわいてきます。その中にも、メンマや味玉が入っていて、一般的なラーメンの要素もあるのが一つのポイント。素材の一つ一つが喧嘩し合うことなく、バランス良く一杯の中に収まっています。
トロトロのスープに溶け込む根菜類。丸鶏の出汁も溶け込み濃厚な旨味が
見えない部分にも野菜が。こちらは盛りつけ前のスープで、「ポタージュ」と命名されている通り、タマネギやジャガイモなど根菜類が多く溶け込んでトロトロです。このスープの状態でも優しい甘みを感じられます。
岩手のあべどりや鳥取の大山どりの丸鶏の出汁、豚足の出汁なども使われ、旨味も濃厚です。
岩手のあべどりや鳥取の大山どりの丸鶏の出汁、豚足の出汁なども使われ、旨味も濃厚です。
こちらのとろとろスープは、醤油ダレと合わせることで、さらに深い旨味が器いっぱいに広がっていきます。後味にはしつこさがなく、スッキリして清涼感があります。通年のメニューではありますが、やはり暑い夏場には大人気だそう。
麺は『浅草開化楼』製。スープが絡んでパスタのような食感に
麺には、老舗の製麺所『浅草開化楼』の中太ストレート麺を使用。低加水でコシが強く、スープをたくさん絡ませることでクリームパスタのようなもちもちとした食感が楽しめます。
完食した後にライスが登場⁉︎締めはクリームリゾットで。
ラーメンを完食した後も料理を一層満喫できる食べ方が!「半ライス(100円)」を注文すると、ラーメンのスープで楽しめちゃうんです。こちらは、ランチタイムには無料でいただけるとか。
小さいお茶碗一杯分のライス。これをスープに投入して……。
よくかき混ぜます。そう、まるでリゾットのように。
最後に、テーブルにあるブラックペッパーを振りかけると、完成です。スープの旨味や栄養を、最後までムダなく、おいしくいただきましょう。
終わりに
お店の外にはテラス席もあり、オシャレな雰囲気ながら醤油や味噌など本格的なラーメン・つけ麺を提供する『K’s Garden』。その中でも今回いただいた「冷やしポタージュラーメン」は、本格ラーメンと洋食が見事に融合した逸品でした。洋食らしいご馳走の感覚もありながら、ラーメンらしく気軽にいただけます。
「大塚駅」北口から徒歩7分。ぜひ一度、お店を覗いてみては。
「大塚駅」北口から徒歩7分。ぜひ一度、お店を覗いてみては。
\ SNSでシェア /
- 平原学(バルさん)
- 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。
アクセスランキング
1
原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』
favyグルメニュース
2
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も
さあ
3
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で
favy
4
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』
favyグルメニュース
5
3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催
favyグルメニュース
オススメ記事
1
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で
favy
2
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設
favy
3
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで
favy編集部
4
【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』
favy
5
汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目
favy
グルメイベント
3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催
3月29日(金)
〜
3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催
3月29日(金)
〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』
3月29日(金)
〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』
3月27日(水)
〜
4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場
3月27日(水)
〜