更新日: 2021年09月16日
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【下町の街中華】皮がモチモチの餃子は必食!10種類の点心が楽しめる、根津『海上海』

町に愛される優良店。オススメは、手作りの点心たち。中でも、小フライパンに乗せたまま出てくる「焼き餃子」は、必見・必食の一品です。根津駅から徒歩5分。今回は、上海家庭料理を楽しめる『海上海』をご紹介します。

ヤマネコ
ソロ呑み多め。居酒屋・大衆酒場に惹かれる、3...
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街に根付いた、上海家庭料理の店『海上海』

舞台は、東京都文京区。
千代田線・根津駅から、徒歩5分ほど。国の重要文化財を有する「根津神社」からもほど近い場所に、今回ご紹介する『海上海』は在ります。

訪れるお客さんは、カップルや女性グループ、ファミリー層など。その幅の広さから、このお店の入りやすさ・愛され方が見て取れます。
こちらのお店のオススメは、10種類ほどの点心!いずれも手作りに拘った一品料理は、1人前480円〜680円ほどで楽しめます。

その他、牛・鶏などの肉料理や海鮮料理、ご飯物などバリエーションは十分。各お料理のポーションを考えれば、グループでお伺いし、色々オーダーするのが良さそうです。

外せない手作りの点心たち。中でも、餃子は必見・必食!

メニュー名の頭に“当店自慢の”と冠する「焼き餃子(5個)」は、小さなフランパンに乗って登場します。

おいしさの最大のポイントは、“皮”。
むっちりと、そして十分な甘味が感じられる厚手の皮は、手作り故に出せるクオリティ。焼き目は香ばしく、何よりアツアツのまま、最後までいただけるのがうれしいです。
そして、餡。厚手の皮に負けない、しっかりとした存在感を放っています。
それは、大きめにカットされた「ニラ」があってこそ。その色合いも美しいニラは、むっちりとした皮と絡み合いながら、シャキッとした食感のアクセントを添えてくれます。
餡の下味は薄め。そのため、ポイントになるのが「餃子用の特製ダレ」。
ツンとした酸味と、ピリッとくる辛味。その両方がほどよく効いたこのタレを、餃子にたっぷり付けて頂くのがオススメです。
続いて、オーダーしたのは、「水餃子(5個)」。
むっちりとした厚皮は、水餃子と抜群の相性を発揮します。焼き餃子よりもみずみずしく、モチモチ感も増したかのよう。

潤沢な肉汁コーティングも、食べる手を止めさせません。
※肉汁は、飛び散るのでご注意を。
最後にご紹介する「ゆでワンタン 自家製ラー油のせ(6個)」は、暑い夏にもピッタリな一品。自家製ラー油は、山椒たっぷり。エッジの効いた辛味に、ピリリとくる痺れが病みつきになります。

また、餃子同様、皮が秀逸です。ツルンとした皮の甘味は強く、その口当たりは良好。弾力に富み、噛むたびにラー油と交わる様が、終始楽しいひとときを演出してくれます。

終わりに……

いかがでしたでしょうか。
財布に優しく、客を選ばず、皆の胃袋を腹いっぱいにしてくれる“街中華”。
この街に根付く日式文化は、今後もずっと有り続けて欲しいもの。

みなさんもぜひ、何度も足を運んでしまうような、
自分だけの街中華を見つけてみてください。
その一助になれば幸いです。

店舗情報

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ヤマネコ
ソロ呑み多め。居酒屋・大衆酒場に惹かれる、30代・♂。お魚好き。twitter:@yamaneco79 もよろしくお願いします。

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