街中華最高峰！餃子と玉子チャーハンは必食！本駒込『兆徳』

文京区の本駒込駅近くにある街中華『兆徳』は、金色に輝くパラパラの「玉子チャーハン」と、あんかけがかかったパリパリモチモチ食感が魅力の「揚げ餃子」が人気のお店。知る人ぞ知る人気店で“街中華の最高峰”と表現されることも！そんなお店に行ってきたので紹介いたします。

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飯田橋駅近くのオススメイタリアン5選！数量限定和牛ローストビーフにカルボナーラ専門店も

飯田橋駅近くで美味しいイタリアンが食べたい！というときにオススメなお店を5店舗紹介します。1頭買いした和牛を使った数量限定ローストビーフを楽しめるレストランに、イタリアワインを500種類以上用意している“ワイン好きのため”のイタリアンレストラン、そしてカルボナーラ専門店というちょっと変わったお店もありますよ。

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味付き替え玉は必須！完飲必至の煮干しラーメン！本郷三丁目『にし乃』

2018年2月にオープンした『中華蕎麦にし乃』。人気の「中華そば」はキレイに透き通ったスープが特徴で、煮干しのクリアな旨味が凝縮。対照的に煮干しのビターさが全面に出た“替え玉”。このパンチのある味わいもマストで体感していただきたい。

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【茗荷谷】お肉入れすぎちゃった?!超ボリューミーな“ルーベンサンドイッチ”が食べられる『Qino's』

パストラミビーフがこれでもかというくらいギュっとサンドされた、その名も「ルーベンサンドイッチ」。NY発祥の一品で東京ではあまり見かけないのですが、実は食べられるお店があったのです！本場NYで食べた経験のある人も、本格的！と認めるサンドイッチをご紹介します。

“御茶ノ水”で食べるべき人気ラーメン店5選！THE普通の醤油ラーメンにカスタムして楽しむ豚骨も

明治大学や東京医科歯科大学など大学や病院が多くあり、日本一の学生街とも言われる東京・御茶ノ水。今回は、そんな御茶ノ水で行きたいラーメン店をご紹介！学生からサラリーマンまでのお腹をしっかり満たすおいしいラーメンが揃っています。御茶ノ水でラーメンを食べるときにぜひ参考にしてみてください。

【本駒込】一生に一度は食べたいパラパラチャーハン！町中華の名店『兆徳』

本駒込駅から徒歩2分の『兆徳』は、町中華の名店として知られる老舗店。名物の「玉子炒飯（塩味）」は黄金色の見た目とパラッパラの食感が特徴で、これを求めて連日行列ができるほどの人気メニューです。甘じょっぱい甘酢餡がやみつきになる「揚げ餃子」も欠かせないひと品。本駒込でおいしいチャーハンが食べたくなったら、ぜひ『兆徳』へ行ってみてください！

【江戸川橋】秋刀魚の刺身に、塩焼きも。旬を楽しめる大衆酒場『居酒屋いずみ』

いよいよ「秋刀魚」がおいしい季節到来！呑みに行ったお店のメニュー表には、「秋刀魚」の文字が並び始めているのではないでしょうか。筆者もさっそく頂いてまいりました。舞台は、江戸川橋。神田川沿いの大衆酒場です。秋刀魚はもちろん、活きのよい肴を摘めるアットホームな良店をご紹介したいと思います。

ラムと豚骨のダブルスープ！濃厚で独創的な味わいが魅力のつけ麺『MENSHO TOKYO』

後楽園駅の目の前にある『自家製麺 MENSHO TOKYO』。こちらのお店では、ラムのげんこつを使った独創的なつけ麺が楽しめます。ドロリとしたスープは豚骨とラムのダブルスープ、豚骨のあっさりとした味わいとラムの濃厚な後味が特徴的です。そんな特徴的なスープに負けないつるりとした自家製麺も注目点！是非とも行ってみてください！

23時まで営業中！サイフォン式ラーメン！春日『魚雷』の香りと旨味が芳醇すぎる一杯！

春日駅から徒歩約1分の『本枯中華そば魚雷』は、コーヒーのように“サイフォン”を使って旨味と香りを抽出したラーメンが食べられるお店。そんな斬新な調理法で作られたラーメンは、食べた瞬間に本枯節の香りが炸裂する芳醇な味わい！目でも鼻でも舌でも楽しめる一杯「本枯中華そば」を食べてきました。（2020年1月28日公開）

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沖縄そばはラーメンです！御茶ノ水の名店『大至』の限定麺に学ぶラーメンたる証拠

沖縄県民のソウルフードとして親しまれている「沖縄そば」。原料に製法、ルーツを辿るとみえてきた「沖縄そば」がラーメンたる理由とは？——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。（2019年10月28日公開）