更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

“どて煮”をアレンジした新メニューが多数登場!名古屋愛とこだわりの詰まった、西荻窪『名古屋味噌どて子』

「どて煮」をはじめとした名古屋めしが堪能できる『どて子』、高円寺店に続いて2017年2月に西荻窪に2号店をオープンしたこちらのお店では、「どて煮」の魅力をさら引き出した新メニューが一気に登場!名古屋グルメのアイデンティティーとも言える甘みが特徴の豆味噌への愛とこだわりが詰まった新メニューの数々をご紹介します。

favyグルメニュース
キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報を...

名古屋の味を東京でも!名古屋出身オーナーの愛とこだわりの詰まった『名古屋味噌どて子』で新メニュー登場!

JR高円寺駅南口から徒歩1分、ロータリーに面したところに店を構える1号店に続き、2017年2月にJR西荻窪駅南口から徒歩1分もかからないところに2号店をオープンした『名古屋味噌どて子』。

キャッチフレーズは、「昼も飲めるめし屋、夜はめしがうまい飲み屋」。

看板メニューの名古屋名物「どて煮」をはじめとした、名古屋味噌を使った名古屋めしが味わえる、昼夜通し営業のお店です。

※写真は西荻窪店

『どて子』の「どて煮」はオーナー自らが老舗人気店に頼み込んで修行した本格派!

「どて煮」とは牛すじやホルモンなどのモツを名古屋の特産の豆味噌とザラメで炊いた煮込み料理、名古屋のソウルフードです。

そんな「どて煮」を東京で提供するにあたり、オーナーは自ら名古屋の老舗人気店『のんき屋』に頼み込んで修行させてもらい習得したレシピとのこと。
そんな名店お墨付きのレシピに更にこだわりをのせる『どて子』では、味の決め手となる味噌に、愛知県人なら知らないひとはいないという「ナカモ株式会社」の「名古屋味噌」を使用しています。

「名古屋味噌」は愛知県産の大豆「フクユタカ」を原料に作られる豆味噌で、滑らかな舌触りとコクが特徴なんだとか。

オーナーの名古屋愛とこだわりが詰まった「どて煮」です。

そんな『どて子』から新メニューが大量デビュー!

夏の新メニューとして新たに16種類のフードメニューが発表されました。

人気の「どてめし」は7種類のアレンジメニューが登場!

お酒のつまみとしてだけでなく、ごはんとの相性も抜群な「どて煮」。
そんなどて煮を白飯にのせた、お店でも人気の「どてめし」に7種類のアレンジメニューが登場!
・どてめし辛 680円  ・どてめし辛子高菜 680円
・どてカツ丼 850円  ・麻婆どてめし 850円
・どてカレー 680円  ・どてめしおろしポン酢 680円
・どてカツカレー 900円
こちらは「麻婆どてめし」。
黒豆を発酵させた中国の調味料「豆豉(トウチ)」を使う麻婆豆腐ですから、同じく豆の味噌をつかった「どて煮」が合わないわけがありません。

豆腐の角がとれるほどじっくり煮込まれた麻婆豆腐は、モツと一緒に食べるとほんのりピリ辛で、中華テイストが加わることでばっちり味変されています。

麻婆丼と「どてめし」が一度に味わえるところもお得感ありますよね。
こちらは「どてめしおろしポン酢」。
どて煮に大根おろし、最初は合わないんじゃないかと疑う気持ちもあったのですが、食べてみるとそのイメージは一変。

卵黄を混ぜていただくと、中間の大根おろしがクッションになり、単純に卵黄だけで絡めるよりも味の変化を楽しめました。

皆さんにもぜひ味わってほしい一品です。

そのほか9種類の新メニューも同時デビュー!

「どてめし」以外にも10種類の新メニューが登場。
おつまみだけでなく、味噌カツや味噌煮込みうどんのような代表的な名古屋めしなど、名古屋の食文化を楽しめるメニューもいっぱいです。
・味噌カツ(三元豚ロース) 700円
・豚バラ串 辛味噌焼き 330円/塩焼き 300円
・豚味噌春巻き 380円
・ころうどん(ミニサイズ) 380円
・味噌煮込みうどん 780円
・味噌焼きおにぎり 230円
・焼きいなり 150円
・名古屋味噌の味噌汁 200円
こちらは「豚味噌春巻き」。

揚げたてサクサクの春巻きには名古屋味噌を使った豚味噌がたっぷり。
お好みでマヨネーズでいただきましょう。お酒の進むおつまみです。
こちらは「味噌煮込みうどん」。
全国的にも名の知れた名古屋名物が満を持して登場です。

しっかり煮込まれた麺は、自慢の味噌だしの旨みをたっぷり吸っていて、食べ応え抜群。
素朴な味が、名古屋に行った気分にさせてくれるお腹も心も温まる一品です。

いかがでしたか?

「どて煮」をはじめとした名古屋めしが気軽に味わえる『名古屋味噌どて子』、新メニューも大幅に増えさらに魅力が増したこちらのお店に、ぜひ行って見てください!

※記事中の価格はすべて税抜きです。
favyサブスク
“どて煮”をアレンジした新メニューが多数登場!名古屋愛とこだわりの詰まった、西荻窪『名古屋味噌どて子』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favyグルメニュース
キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報をご案内します。

アクセスランキング

【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。 1

【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。

サタデー
3/16〜|桜鯛や三元豚から主役を選ぶ!5種の宴会コースは歓送迎会にもおすすめ『鮨のえん屋』 2

3/16〜|桜鯛や三元豚から主役を選ぶ!5種の宴会コースは歓送迎会にもおすすめ『鮨のえん屋』

グルメライターAI
【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン|4/3〜 3

【東北初出店】福岡で長蛇の列ができる焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン|4/3〜

グルメライターAI
府中|春の夜桜さんぽ!府中公園周辺のディナー6選|日替わり日本酒に出汁おでんも 4

府中|春の夜桜さんぽ!府中公園周辺のディナー6選|日替わり日本酒に出汁おでんも

mogura_neko
3/17〜|旨味たっぷり!トマト煮込みハンバーグ定食が登場!チーズや卵の追加も『松屋』 5

3/17〜|旨味たっぷり!トマト煮込みハンバーグ定食が登場!チーズや卵の追加も『松屋』

グルメライターAI

オススメ記事

梅田『BRISK STAND』は肉料理もウマい!23時まで営業で仕事帰りのバル使いにもオススメ 1

梅田『BRISK STAND』は肉料理もウマい!23時まで営業で仕事帰りのバル使いにもオススメ

favy
行列店『無限麻辣湯』の味を梅田で!35種の具材と辛さを自由に選べる『麻辣時間』 2

行列店『無限麻辣湯』の味を梅田で!35種の具材と辛さを自由に選べる『麻辣時間』

favy
飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』 3

飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』

favy
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。 4

【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。

サタデー
注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』 5

注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』

favy

グルメイベント

3/17〜|旨味たっぷり!トマト煮込みハンバーグ定食が登場!チーズや卵の追加も『松屋』

3/17〜|旨味たっぷり!トマト煮込みハンバーグ定食が登場!チーズや卵の追加も『松屋』

3月17日(火) 〜
3/17〜|歓送迎会にも!『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場

3/17〜|歓送迎会にも!『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場

3月17日(火) 〜
3/16〜|屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』

3/16〜|屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』

3月16日(月) 〜 4月15日(水)
3/16〜|3日間限定で200円引き!旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳&お重が登場『江戸名代亜門』

3/16〜|3日間限定で200円引き!旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳&お重が登場『江戸名代亜門』

3月16日(月) 〜 4月30日(木)
3/16〜|『パンチョ』に春の「てりたま」トッピング登場!濃厚ソース×ガリマヨの最強タッグ爆誕

3/16〜|『パンチョ』に春の「てりたま」トッピング登場!濃厚ソース×ガリマヨの最強タッグ爆誕

3月16日(月) 〜 4月30日(木)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン