更新日: 2024年01月23日
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【恵比寿】混ぜれば混ぜるほど旨くなる!?不思議なまぜそば専門店『まぜそば 三ツ星』

恵比寿駅西口より徒歩3分のまぜそば専門店『まぜそば 三ツ星』を紹介。こちらでは、ドイツでラーメン屋を開いていたマスターによる、オリジナリティーあふれる「まぜそば」を味わえます。油そばとも台湾そばとも一味違う、混ぜるごとに味が変わっていく不思議な「まぜそば」を食べに、ぜひ『まぜそば三ツ星』に足を運んでみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

ドイツでラーメン屋を営んでいた店主による『まぜそば 三ツ星』

まぜそば専門店『まぜそば 三ツ星』は、恵比寿駅西口より徒歩3分。
ドイツでラーメン屋を営んでいた店主が、なんとか現地でウケようと考案し、2015年1月に逆輸入のような形で恵比寿に出店したそうです。
店内にはカウンター席が8席。
お客んさんの層は、恵比寿という土地柄からかサラリーマンやOLはもちろんのこと外国人も多いんだそうです。

混ぜれば混ぜるほど旨くなる!?不思議な「まぜそば」

『まぜそば 三ツ星』の「まぜそば」の画像
▲「まぜそば(豚)」1,000円(税込)
『まぜそば 三ツ星』の名物は、混ぜれば混ぜるほど旨くなるという「まぜそば」。
メインは牛、豚、ラム、鰤、野菜から選べます。

また、箸ではなくフォークとスプーンでまぜるのも注目すべきポイント。飛ばずにしっかりと混ざるのだそう。
『まぜそば 三ツ星』の「まぜそば」の画像
丼の中心には自家製の肉味噌。
その周りには、青のり、あげだま、ニラ、ネギ、天かす、海老、ごま、ピーナッツ、オニオン、山椒、バナナチップスと、かなり具沢山。
ピーナッツやバナナチップスなど、個性派的な一杯に仕上がっています。

混ぜて食べてを繰り返して味の変化を楽しもう!

『まぜそば 三ツ星』の「まぜそば」の画像
中太麺は、東京の老舗製麺所の『三河屋』を特注。
「まぜそば」自体の味がとても強いのですが、麺も押し負けない存在感があります。
「まぜそば」は、混ぜ具合が命!
混ぜて食べてを繰り返していくと、だんだんと乳化してまろやかな味に。
お好み焼きの風味や、エスニックの甘い味、パンチのある肉肉しい味になったりと、変化する味を楽しんでください。

カウンターの自家製調味料で更なる味変を!

『まぜそば 三ツ星』のスパイスの画像
カンターの自家製調味料で自分好みに更なる味変も楽しめます。
・トムヤムビネガー→タイ風ビネガー
・スパイシー酢→刺激的で癖になる
・麻辣スパイス→痺れる。エキゾチックな味
・特製ラー油→旨みたっぷり
これは一つ一つ試してすべての味を制覇したくなりますね。

『まぜそば 三ツ星』の「まぜそば」を食べにいこう!

恵比寿駅西口より徒歩3分のまぜそば専門店『まぜそば三ツ星』を紹介しました。
油そばとも台湾そばとも違う、混ぜるごとに味が変わっていく不思議なまぜそばを食べられるのはここだけ!
恵比寿駅を訪れた際は、ぜひ『まぜそば三ツ星』に足を運んでみてください。
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【恵比寿】混ぜれば混ぜるほど旨くなる!?不思議なまぜそば専門店『まぜそば 三ツ星』

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やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

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