シュラスコが乗った肉食系まぜそば！ラーメン界の新星『Handicraft works』

埼玉・八潮にある『Handicraft Works』は、「TRYラーメン大賞」の汁なし部門で満点を受賞した新進気鋭の実力店。そんなラーメン評論家たちの舌を唸らせた一杯は、シュラスコ×まぜそばという全く新しい一杯。まぜそばの概念をひっくり返されるかもしれない一杯、気になりませんか？

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つけ麺『つじ田』の担々麺に『トナリ』のタンメンも！名店揃いの東陽町で行くべきラーメン12選

隠れたラーメン激戦区の東陽町で、おすすめのラーメン店をご紹介。つけ麺『つじ田』が作る担々麺専門店や、野菜たっぷりタンメンが人気の『トナリ』、背脂たっぷりの新潟ラーメン『なおじ』、油そばの『東京油組総本店』など、一度は聞いたことのあるお店が揃います。また、地元の人に愛される「タンギョウ」発祥の名店もありますよ。ラーメン好きなら、東陽町で食べ歩きなんていかがでしょう？

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【東京】まぜそばの名店7選！台湾まぜそばから元祖油そば、進化系イタリア風まで

東京都内でまぜそばが食べられるお店を紹介します。油そばの元祖『珍々亭』、『TRYラーメン大賞』1位に輝いたイタリア風まぜそば『ajito ism』など名店揃い。ぜひこの機会に東京の美味しいまぜそばを食べてみてください。

ちはらん

一口で“麺が主役”と分かる香りとコシ！曙橋『GACHI』の油そばはガチだった

曙橋駅から徒歩1分ほどの場所にある『油そば専門店 GACHI』は、個性的なラーメン店を多く展開する【MENSHO】グループのラーメン店。こちらで食べられるのは、“デュラム小麦”という、パスタなどで使われる小麦を使った香りとコシの強い麺を使った油そば。一口啜れば「麺が主役だ」と分かるような一杯、油そば好きならぜひ一度味わってみてください！

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【恵比寿】混ぜるほど旨くなる、不思議なまぜそば『まぜそば三ツ星』

恵比寿駅から徒歩3分の場所にある『まぜそば三ツ星』こちらではドイツでラーメン屋を開いていたマスターがオリジナリティーの強いまぜそばを作ってくれます。『まぜそば三ツ星』ではそんな油そばとも台湾そばとも違う混ぜるごとに味が変わる混ぜそばを味わえます。

ジャンクな味に中毒者続出!?綾瀬『らーめんしょっぷ中吉』の「牛すじぶっかけ」

東京都足立区・綾瀬にある『らーめんしょっぷ中吉（ちゅうきち）』。同店のラーメンは禁断症状が出るとまで噂される程の中毒性があると話題なんです。その中でも一番人気の「牛すじぶっかけ」を味わってきました！見た目のインパクトもさることながら、味もやみつきになる美味しさです！

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【池袋】週5時間しか営業しないラーメン店!?ポルチーニ香る幻のまぜそば『一龍庵』

池袋にある『麺処一龍庵』はちょっぴりレアなラーメン屋なんです。というのも、営業時間は毎週水曜、木曜の11:30〜14:00。そして限定25食ほどしか提供しないというハードルの高さ。しかしそれをクリアした先に待っているのは、醤油とポルチーニが香る絶品まぜそば。今回は、そんなちょっぴりレアなまぜそばをご紹介します。

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【5/31〜】人気まぜそば『麺屋こころ』と『かっぱ寿司』がコラボ！和風ませそばが登場だ！

台湾まぜそばの人気店『麺屋こころ』と『かっぱ寿司』がコラボレーション！『麺屋こころ』が監修した和風な「まぜそば」が、2022年5月31日(火)から期間限定で登場します。『かっぱ寿司』で食べられるのは、鹿児島県産の荒節を使用し“和”にこだわったオリジナルの「まぜそば」。無くなり次第終了となるので、『麺屋こころ』のファンはもちろん、まぜそば好きもぜひ足を運んでみてください。

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【※閉店】軍手!?アツアツの瓶!?渋谷『あの小宮』のまぜそばがエンタメすぎた！

渋谷駅からすぐ、「MAGNET by SHIBUYA109」にある『あの小宮』で食べられる「たれ中華」は、食べる前に軍手を装着して自分で最後の仕上げをする“体験型”まぜそば！この一手間が調味料となってより一層美味しく感じられるんです。話のネタにもなること間違いなし、『あの小宮』の「たれ中華」をご紹介します！

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【※閉店】美しいまぜそばが大ジャンキーに超絶变化！御茶ノ水『シン・アジト』は高低差がすごいぞ！

御茶ノ水駅から徒歩約1分の『まぜそば専門店シン・アジト』は、「ピザソバ」で創作まぜそばのジャンルを開拓した大井町の名店「ajito ism」の2号店です。今回は、創作という応用が出来るからこそ作れる、基本に忠実で王道の「まぜそば(醤油)」をご紹介。アッと驚く仕掛けが施されたこの一杯、まぜそば好きなら食べなきゃ損ですよ！（2019年11月14日公開）

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