2/26〜｜極太麺×濃厚スープで食べ応え抜群！『れんげ食堂Toshu』に「ド乳化系まぜそば」が登場！

2025年2月26日(水)より期間限定！『れんげ食堂Toshu』および『中華東秀』に、新商品「ド乳化系まぜそば」が登場です！極太麺と濃厚な乳化スープが絡み合う食べ応え抜群の一杯。トッピングで味の変化も楽しめるのだとか。

一口で“麺が主役”と分かる香りとコシ！曙橋『GACHI』の油そばはガチだった

曙橋駅から徒歩1分ほどの場所にある『油そば専門店 GACHI』は、個性的なラーメン店を多く展開する【MENSHO】グループのラーメン店。こちらで食べられるのは、“デュラム小麦”という、パスタなどで使われる小麦を使った香りとコシの強い麺を使った油そば。一口啜れば「麺が主役だ」と分かるような一杯、油そば好きならぜひ一度味わってみてください！

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【大崎広小路】背脂が鬼のようにかかった凶悪な一杯！『平太周味庵』の「爆盛油脂麺」

大崎広小路駅すぐそばの『平太周味庵』。こちらのお店はいわゆる“背脂チャッチャ系”、背脂がスープを覆い尽くすほどかかったラーメンが人気です。しかし、15時以降にしか食べられない“ラーメンを超えた”背脂メニューがあるんです。その名も「爆盛油脂麺」。今回は、そんな清々しいほどストレートでヤバさが滲み出ている一杯をご紹介します。

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シュラスコが乗った肉食系まぜそば！ラーメン界の新星『Handicraft works』

埼玉・八潮にある『Handicraft Works』は、「TRYラーメン大賞」の汁なし部門で満点を受賞した新進気鋭の実力店。そんなラーメン評論家たちの舌を唸らせた一杯は、シュラスコ×まぜそばという全く新しい一杯。まぜそばの概念をひっくり返されるかもしれない一杯、気になりませんか？

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【武蔵境】1957年から愛される元祖の味。油そば発祥の老舗『珍珍亭』

武蔵境駅から徒歩10分ほどの場所にある『珍珍亭』。1957年創業、昨今ブームになっている“油そば”の発祥のお店です。そんなお店でいただける油そばは、タレ・麺・チャーシュー・ナルト・メンマというシンプルな構成ながら、醤油とラードのコクについつい箸が止まらなくなる深い味わい。今回は、そんな元祖の味をご紹介します。

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2024年1月中旬に新オープン！最新ラーメン店10店を一挙紹介

2024年1月中旬に新オープンしたラーメン店をご紹介します。熊本ラーメンのルーツといわれる"玉名ラーメン"を食べられる『くまめん』に、緑黄色野菜をたっぷり摂れるヘルシーまぜそばの『まぜそばごち麺』、YouTuberと有名店がコラボした『世紀末の小麦祭り』など、注目のラーメン店が1月中旬も続々オープンしています。

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【2/21〜】全国の『魁力屋』で「背脂TKまぜそば」を販売！麺300gの大盛り無料で満足間違いなし

2024年2月21日(木)〜、全国の『魁力屋』で「背脂TKまぜそば」を販売。卵黄、豚バラチャーシュー、白ネギ、刻みねぎ、メンマの5種類に、『魁力屋』自慢の「背脂」をプラスしており、トッピングが贅沢！大盛り変更が無料で、大盛りが麺量は300g！ボリューム抜群で満足間違いなしの1杯に仕上がっています。

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【東京都】2024年1月上旬に新オープン！注目のラーメン店7店を一挙紹介

2024年1月上旬に新オープンしたラーメン店をご紹介します。朝ラーメンを提供する『tokyo 花さんしょう』に、移転オープンした街中華『盛運亭』、東京初出店の鶏白湯ラーメン『らぁ麺もう利』など注目の新店が目白押しです。

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【恵比寿】混ぜれば混ぜるほど旨くなる！？不思議なまぜそば専門店『まぜそば三ツ星』

恵比寿駅西口より徒歩3分のまぜそば専門店『まぜそば三ツ星』を紹介。こちらでは、ドイツでラーメン屋を開いていたマスターによる、オリジナリティーあふれる「まぜそば」を味わえます。油そばとも台湾そばとも一味違う、混ぜるごとに味が変わっていく不思議な「まぜそば」を食べに、ぜひ『まぜそば三ツ星』に足を運んでみてください。