2024年1月4日(木)、巣鴨駅から徒歩1分の場所にオープンした『tokyo 花さんしょう』。
中目黒で人気の痺旨拉麺専門店が巣鴨に移転しました。

7時〜10時には、ちょっぴり珍しい朝ラーメンを提供。
朝ラーメンは、白胡麻が効いたスープと極細麺で朝らしい優しい味わいなんです。

2024年1月6日(土)、あきる野市・東秋留駅から徒歩2分の場所にオープンした『中華そば みなわ』。
豚骨ベースに鶏と野菜をブレンドしたスープと、手打ちの平打ち麺にこだわるラーメン店です。

店手打ちの麺はつるっとしており、喉越しも抜群。
人気の手打ち麺はなくなり次第提供終了なので、早めの来店がおすすめです。

2024年1月6日(土)、広尾駅から徒歩6分の場所にオープンした『盛運亭』。
タモリさんがオススメの町中華としてメディアで紹介した、白金の店舗が広尾に移転オープンしました。

「タンメン」には野菜と豚が乗っており、あっさりとした塩味。
「ラーメン・チャーハンセット」などメニューも豊富で何を頼むか迷ってしまいそう。

2024年1月8日(月)、浅草線宝町駅から徒歩1分の場所にオープンした『つじ田 京橋店』。
全国22店舗を展開する、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとも言えるつけ麺店です。

看板メニュー「濃厚つけ麺」は、豚骨に鶏がら、魚介など厳選食材を煮込んだつけ汁と、特注の麺が特徴。
愛され続ける一杯です。

すだちや黒七味を使った、味変も楽しめます。

2024年1月9日(火)、亀戸駅から徒歩1分の場所にオープンした『亀戸ジンジャーヌードル』。
亀戸の塩生姜らー麺専門店『MANNISH』の店長が『MANNISH』を畳み、独立オープンした店舗です。

「ジンジャーヌードル」は鶏出汁がベースの透き通ったスープに、生姜の旨みがアクセントになります。
身体を温める効果があると言われている生姜がスープにも、トッピングにも使われているので、寒い日にぴったりです。

2024年1月10日(水)、浜松町駅から徒歩3分の場所にオープンした『麺屋こころ』。
名古屋発祥の麺料理「台湾まぜそば」を広めたいという思いから、全国、そして世界に展開。
まぜそばブームの火付け役となったお店です。

「本家台湾まぜそば」は、台湾ミンチ、ニンニク、九条ネギなどが乗った一杯。

世界にも広がる、日本が誇る味をお楽しみください。

2024年1月10日(水)、半蔵門駅から徒歩2分の場所にオープンした『らぁ麺 もう利』。
大阪で3店舗を展開する、鶏白湯ラーメンの店が東京に初出店しました。

『らぁ麺 もう利』の特徴は、マイルドな鶏の旨みをたっぷり感じられる泡系の鶏白湯スープ。
とろっとしており、全粒粉入りの多加水ストレート麺がよく絡みます。

2024年1月上旬に新オープンしたラーメン店を紹介しました。
東京初出店のラーメン店に朝ラーメンを提供するお店など、話題の店舗が続々オープンしています。

こだわりの一杯を味わいに、ぜひ足を運んでみてください！