浜松町｜本場のケバブはソースがやみつき！トルコ出身シェフが贈る郷土料理『YUSRA's kitchen』 [PR]

JR浜松町駅・都営大江戸線大門駅から徒歩2分、『浜松町ネオ横丁』にあるトルコ料理専門店『YUSRA's kitchen（ユスラズキッチン）』。ユネスコが認定した美食の街・トルコ南東にあるガズィアンテプ県出身のシェフが作る本場の「トルコ料理」を味わえます。世界三大料理のひとつとして知られている「トルコ料理」はシンプルながらも奥深い美味しさ。ぜひお店に足を運んでみてください。

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美食の街出身のシェフが作る本物のトルコ料理『YUSRA'S KITCHEN』

JR浜松町駅・都営大江戸線大門駅から徒歩2分『浜松町ネオ横丁』内にある『YUSRA's kitchen（ユスラズキッチン）』。

フランス料理や中華料理と並ぶ世界三大料理のひとつとして知られている「トルコ料理」を楽しめる、ハラル対応レストランです。

ユネスコが認めた「美食の街」仕込みのトルコ料理を味わえる

料理を手掛けるシェフは、美食の街としてユネスコ創造都市ネットワークに認定されている都市・トルコ南東の「ガズィアンテプ県」出身。

日本で一般的な「ケバブ」や「トルコアイス」の他にも、たくさんの美味しい料理がたくさんあることを知ってほしいという思いから、『YUSRA's kitchen』をオープンしました。
あえて日本風のアレンジを加えず、トルコで日常的に親しまれる本場の料理を提供しています。

シンプルなのに奥深い。ハーブやスパイスを駆使した料理が並びます

▲「マンタルソテ」

「マンタルソテ」は、トルコの家庭料理として愛されている伝統的なトルコ料理のひとつ。
オリーブオイルで炒めたしいたけや玉ねぎ、チキンを、スパイスやハーブとともに煮込んだ料理です。

味付けは塩のみとシンプルながら、ミントの爽やかな香りもあいまって食材の旨味が際立ちます。
トルコのパン「エキメッキ」（200円/税込）に乗せて、ブルスケッタのようにして食べるのもオススメです。

トルコの朝食の定番！おやつなどの軽食としても愛されている「ボレッキ」

▲「ボレッキ（ポテト）」

トルコ南東部の家庭料理「ボレッキ」は、野菜やチーズを“ハムル”と呼ばれる生地で包んで揚げた料理。
かなり食べ応えがあるので、小腹が空いた際の「おやつ」としても愛されています。

『YUSRA'S KITCHEN』では、ポテト、チーズの2種類がラインナップ。気分に合わせて、お好きな味を選んでくださいね。