2026年1月7日(水)〜1月12日(月・祝)までの期間限定！「伊勢丹新宿店」本館地下1階のフードコレクションでは、今回で3回目となる「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」を開催します。

「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」には、全9店舗が参加。そのうち、完全予約制の『4000 Chinese Restaurant』、ニューヨークのミシュラン三ツ星シェフが監修する『ヒツジパブリック』、そして脇屋友詞氏が手掛ける『turandot臥龍居』の3店舗が初出店します。

『4000 Chinese Restaurant』からは、伊勢丹新宿店限定の「麻婆白子 菰田スペシャル」が登場。
なめらかで濃厚な白子を主役に、白子本来のとろける食感を残しながら、豆板醤・花椒・自家製辣油で奥行きある辛みに仕上げたひと品です。

『ヒツジパブリック』からは、伊勢丹新宿店限定の「ラムと魚介のブイヤベース麻婆豆腐」が登場。
ムール貝や海老などの魚貝の旨味が溶け出した濃厚なブイヤベースに、ラム肉を使った麻婆豆腐を合わせたアレンジメニューです。

『turandot臥龍居』の「牡蠣のビリッとしびれる麻婆豆腐」は、牛ひき肉のコクと牡蠣の旨みを合わせ、特製豆板醤で深みを出しています。

また、ミシュランスターシェフ澤田州平氏が手掛ける『大阪中華サワダ飯店』からは、上質な黒毛和牛を柱候醬（チューホージャン）でトロトロに煮込み、麻婆豆腐と合わせた「黒毛和牛麻婆豆腐」が登場します。

『四川料理・麻辣十食』では、香ばしいチャーシューと麻婆豆腐の深いコクが絡む「麻婆炒飯」を提供。特製麻婆ソースがチャーハンにしみ込んだ食べ応えのあるひと品です。

その他、『横浜中華街 重慶飯店』『陳家私菜』『株式会社マーボードウフ』『古樹軒 心斎橋店』など、全9店舗が多種多様な麻婆豆腐を展開します。

2026年1月7日(水)より、伊勢丹新宿店で開催される「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」を紹介しました。
名店やミシュランシェフが手掛ける、白子や牡蠣、ラム肉などを使った多種多様な麻婆豆腐が揃います。
ぜひこの機会に足を運んでみてください。

＜＜新宿 麻婆豆腐百貨店 2026の詳細＞＞
開催期間：2026年1月7日(水)〜1月12日(月・祝)
開催場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクションにて
参加店舗：
『4000 Chinese Restaurant』
『ヒツジパブリック』
『turandot臥龍居』
『大阪中華サワダ飯店』
『四川料理・麻辣十食』
『横浜中華街 重慶飯店』
『陳家私菜』
『株式会社マーボードウフ』
『古樹軒 心斎橋店』
備考：
※数量に限りがある商品もあります。
※出店店舗、出店商品が変更になる場合があります。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。