更新日: 2021年05月11日
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【池袋】週5時間しか営業しないラーメン店!?ポルチーニ香る幻のまぜそば『一龍庵』

池袋にある『麺処 一龍庵』はちょっぴりレアなラーメン屋なんです。というのも、営業時間は毎週水曜、木曜の11:30〜14:00。そして限定25食ほどしか提供しないというハードルの高さ。しかしそれをクリアした先に待っているのは、醤油とポルチーニが香る絶品まぜそば。今回は、そんなちょっぴりレアなまぜそばをご紹介します。

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
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週二日、昼の二時間半しか営業していないちょっぴりレアなラーメン店『麺処 一龍庵』

池袋駅1a・1b出口から徒歩1分くらいの場所の路地にひっそりと佇む『麺処 一龍庵』。

こちらのお店では、ポルチーニオイルを使ったまぜそばを楽しむことができます。
しかし、この『麺処 一龍庵』。ちょっぴりレアなお店でもあるんです。
というのも、見ての通りの営業時間の短さ。
毎週水曜日と木曜日の11:30〜14:00の間のみの営業なんです。

しかも提供杯数にも限りがあり、大体25食しか提供できないんだそう。
店内は木のぬくもりを感じられる落ち着いた雰囲気。
夜は『池袋 一龍庵』として日本酒と和食のお店を営業しているので、この落ち着いた雰囲気にも納得ですね。

カウンター席とテーブル席がありますが、『麺処 一龍庵』の営業中はカウンター席のみとのこと。

醤油とポルチーニの上品な香りが広がる「ポルチーニオイルのまぜそば」

今回いただいたのは「ポルチーニオイルのまぜそば」の「特製」。

中太麺の上に、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、万能ネギ、赤玉ネギ、ブロッコリースプラウト、卵黄、糸唐辛子がトッピングされています。

「熱いうちによく混ぜてお召し上がりください」とのことなので、さっそくよく混ぜていただきます。
麺は、池袋東口方面にある『麺屋 六感堂』製麺所謹製の北海道産小麦を使った中太麺。
つるっとした麺肌でコシが強く、“しっかり麺で食わせてやる”といった歯ごたえを感じました。

タレは、愛媛県杉桶天然醸造の醤油やイタリア産のポルチーニ茸を使ったもの。
角のない旨みの強い醤油にほんのりとポルチーニ茸が香り、それらを卵黄がまろやかに包み込むような味わいです。
鶏チャーシューはしっとりとして柔らかく、ジューシー。
刻んだ鶏チャーシューも入っていて、そちらは麺と絡めて一緒に楽しむことができます。
こちらは豚チャーシュー。
薄切りタイプと角切りタイプがあり、どちらもタレがしっかり染みています。
特に角切りタイプはとても肉肉しい食感で、食べごたえと存在感がありました。

辛いまぜそば「辣醤まぜそば」や限定メニューも楽しめるぞ!

今回は一番オーソドックスな「ポルチーニオイルのまぜそば」をいただきましたが、辛い「辣醤まぜそば」や限定メニューなどもいただけます。

限定メニューは事前にTwitterで告知されるので要チェック!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『麺処 一龍庵』はポルチーニオイルを使ったまぜそばが楽しめるお店です。

水曜日と木曜日の昼の短い時間しか営業していないため、中々ハードルが高いかもしれませんが、それでも狙っていく価値はあると思います。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
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東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

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