2026年1月6日(火)〜1月15日(木)までの期間限定！東京・六本木の『六本木 鮨 無垢』に、2026年の初競りで120万円にて落札された最高級雲丹を味わうコースが登場です！

先着20名に提供する「特別おまかせコース」の目玉は、北海道・根室の名門ウニ専門業者「いの屋」が手がける最高級の「馬糞雲丹」。
身の粒立ち、圧倒的な甘み、そして雑味のない余韻は、国内最高峰と評されています。

鮮度や成熟度、色味すべてにおいて選び抜かれた、“その年の頂点”とも言える味わいを堪能できます。

『六本木 鮨 無垢』では、この最高級馬糞雲丹をあえて“手巻き”で提供。
築地の名門「丸山海苔店」の「こんとび」海苔を使用し、シャリの温度や酢の立て方、雲丹が口の中で溶け出す瞬間まで計算し尽くされたひと品です。

黒い海苔に青のりが混ざった風味豊かな「こんとび」が、雲丹の食感と香りをさらに引き上げます。

「特別おまかせコース」は、ひとり44,000円（税込）。
「いの屋初競り最高級馬糞雲丹」のほか、「生本鮪中とろの握り」や「蒸し鮑の肝ソース和え」、「のど黒の蒸し寿司」など、旬の食材をふんだんに使用した全22品の構成です。

採算度外視で提供される、新年の幕開けにふさわしい“口福”な体験を楽しめます。

2026年1月6日(火)より、『六本木 鮨 無垢』で提供する「特別おまかせコース」を紹介しました。
初競りで120万円の値をつけた最高級雲丹を楽しめる、先着20名様限定の特別なプラン。
ぜひこの機会に堪能してみてください。

＜＜特別おまかせコースの詳細＞＞
販売期間：2026年1月6日(火)〜1月15日(木)
販売店舗：『六本木 鮨 無垢』にて
商品名：「特別おまかせコース」44,000円（税込）
備考：
※先着20名様限定
※完全予約制

『六本木 鮨 無垢』
東京都港区六本木7-14-7 トリニティビル B1F
03-6804-1763

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。