更新日:
2022年08月05日
2
お気に入り
【新宿】ラーメン屋の作る“TKG”がウマすぎ!17年間継ぎ足した秘伝のタレが決め手だった『風来居』
ラーメンの名店『山頭火』の初代の味を味わえる唯一のお店『風来居』。ラーメン屋でありながら、このお店の第二の名物はTKG=玉子かけご飯なのです!秘伝のタレを使用した絶品玉子かけご飯は必食の逸品。
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
ラーメン屋のTKGがヤバイ!と噂の名物卵かけご飯を食べてみた
こちらはお店に来た人の半数以上がラーメンと一緒に注文するという名物の「玉子かけご飯」。
ラーメンが好きなのはもちろん、これをお目当てにやってくる人もいるのだとか!
白いご飯の上には、細かく刻まれたチャーシュー、玉子、鰹節そして特製のタレがかけられています。
ラーメンが好きなのはもちろん、これをお目当てにやってくる人もいるのだとか!
白いご飯の上には、細かく刻まれたチャーシュー、玉子、鰹節そして特製のタレがかけられています。
すでにタレがかけられているので、このまま玉子を崩し、しっかりとかき混ぜます。
国産豚を使用しているというチャーシューは、毎朝3時間ほどタレに煮込んで作っています。
なんとこのタレというのは、創業当時の17年前からずっと継ぎ足して使っている秘伝のタレというから驚き!
国産豚を使用しているというチャーシューは、毎朝3時間ほどタレに煮込んで作っています。
なんとこのタレというのは、創業当時の17年前からずっと継ぎ足して使っている秘伝のタレというから驚き!
全体がかき混ざったら完成。
お肉の入った贅沢な玉子かけご飯は見ているだけでも食欲が湧いてきます。
お肉の入った贅沢な玉子かけご飯は見ているだけでも食欲が湧いてきます。
ひと口食べてみると、甘めではあるものの鰹節のアクセントも効いた絶妙な美味しさに驚嘆!
お肉にもしっかり味が染み込んでいて、クリーミーなご飯と合わさり豚の脂の甘みも感じることができます。
そして210円というリーズナブルさも嬉しいところ。このお店に来たならば、絶対にこの「玉子かけご飯」をラーメンと一緒に注文してみるのがおすすめです!
お肉にもしっかり味が染み込んでいて、クリーミーなご飯と合わさり豚の脂の甘みも感じることができます。
そして210円というリーズナブルさも嬉しいところ。このお店に来たならば、絶対にこの「玉子かけご飯」をラーメンと一緒に注文してみるのがおすすめです!
ラーメンの名店『山頭火』の元祖の味が食べられる唯一のお店『風来居』
新宿駅から徒歩5分、西新宿との中間の場所にある『らーめん 風来居』。
お昼時には平日でも行列のできる人気店です。
ザ・ラーメン屋さんという雰囲気なので、女性は入りにくいかと思いきや、意外にも女性のおひとり様も多く訪れるのだとか!
お昼時には平日でも行列のできる人気店です。
ザ・ラーメン屋さんという雰囲気なので、女性は入りにくいかと思いきや、意外にも女性のおひとり様も多く訪れるのだとか!
カウンター席のみの店内はなんだか懐かしさを感じます。
とても感じの良い店員さん達なので、安心して落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。
帰る際には「いってらっしゃい!」と送り出してくれるのも気持ちが良いのです。
とても感じの良い店員さん達なので、安心して落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。
帰る際には「いってらっしゃい!」と送り出してくれるのも気持ちが良いのです。
メニューはしお・しょうゆ・みそ・旨辛しおの4種類の味のらーめん。
そしてお店の2番人気という「こだわりのまぜ麺」。
麺もチャーシューもらーめんとは別のものを使用した、まさに“こだわり”のまぜ麺。
これは個人的にもとても気になったので、次回絶対食べに来ようと決めた一品です。
そしてお店の2番人気という「こだわりのまぜ麺」。
麺もチャーシューもらーめんとは別のものを使用した、まさに“こだわり”のまぜ麺。
これは個人的にもとても気になったので、次回絶対食べに来ようと決めた一品です。
人気NO.1!北海道でしか絶対に作れないこだわりの麺を使用した「しお らーめん」
こちらがお店の人気NO.1のメニュー「しお らーめん」。
深めの器に入ったラーメンの上には、チャーシュー・きくらげ・メンマ・ネギがトッピングされています。
ラーメンの名店『山頭火』で修行をしたという店主が元祖の味を忠実に再現したもの。
『山頭火』の店舗は今もありますが、どこの店舗を探しても元祖の味を提供しているのは『風来居』の一店舗のみなのだそう!
深めの器に入ったラーメンの上には、チャーシュー・きくらげ・メンマ・ネギがトッピングされています。
ラーメンの名店『山頭火』で修行をしたという店主が元祖の味を忠実に再現したもの。
『山頭火』の店舗は今もありますが、どこの店舗を探しても元祖の味を提供しているのは『風来居』の一店舗のみなのだそう!
鮮度の高い豚骨を使用し、鱈の身と香味野菜を加え2日間かけて仕上げているというスープ。
スッと口のなかに入り、濃厚でありながらしつこさは全く無く、優しい味があと引く美味しさ。
一度食べると、まろやかな味わいに虜になる理由に納得です。
スッと口のなかに入り、濃厚でありながらしつこさは全く無く、優しい味があと引く美味しさ。
一度食べると、まろやかな味わいに虜になる理由に納得です。
北海道から毎日直送されるというこだわりの麺は、小林製麺という特定の製麺所から取り寄せています。
北海道のその場所でしか絶対に作れないという麺は、細めのちぢれ麺。
あえて固めに茹でているそうで、しっかりとスープとも絡み、軽めでありながら歯ごたえがあるので満足感も抜群!
北海道のその場所でしか絶対に作れないという麺は、細めのちぢれ麺。
あえて固めに茹でているそうで、しっかりとスープとも絡み、軽めでありながら歯ごたえがあるので満足感も抜群!
卵かけご飯にのっていたのは、このチャーシューを細かく切ったもの。
大きさが変わるだけでも、またよりしっかりと豚の脂の甘みを味わえますよ。
大きさが変わるだけでも、またよりしっかりと豚の脂の甘みを味わえますよ。
細く切ったキクラゲがトッピングされているラーメンはよくありますが、大きなキクラゲがそのままのったラーメンは珍しいですよね。
シャキふにゃとした食感が面白い!
このキクラゲのトッピングも『山頭火』から代々受け継がれているものなのです。
シャキふにゃとした食感が面白い!
このキクラゲのトッピングも『山頭火』から代々受け継がれているものなのです。
おわりに
お店は11時〜23時までずっと開店しているので、ピークの12時台を避けた時間に行くのが良さそう。ラーメンが美味しいのはもちろん、『風来居』に行った際にはぜひ「玉子かけご飯」も食べてみてくださいね!
店舗情報
\ SNSでシェア /
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。
アクセスランキング
1
4/18・19|東北80銘柄が集結!御徒町『ふるさとグルメてらす』で日本酒イベント開催。お得な事前チケット販売中
グルメライターAI
2
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定!選べる具材&スープに無料トッピングも充実
emiko
3
新宿|絶対に行くべき韓国料理9選🇰🇷激辛チュクミや生サムギョプサルで本場の味を堪能!
emiko
4
2/25〜|老舗茶舗『福寿園』とのコラボアフタヌーンティーに注目!『鎌倉プリンスホテル』
グルメライターAI
5
【3月限定】錦糸町『オクノ羊ヤ、ミナミ』で生ラムが373円!1周年記念を見逃すな!
グルメライターAI
オススメ記事
1
2/25〜27│デッカチャンとやついいちろうがDJで登場!『汐留横丁』2周年祭が熱い
favy
2
2/25〜27│抽選でお会計が最大1万円無料!『汐留横丁』2周年祭開催中
favy
3
有明|食べログ百名店が監修する本気のパスタ&ピザに注目!穴場カフェ『LINK table』
favy
4
【2/18終了!】月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭に急げ
favy
5
木場の隠れ家カフェでお洒落ランチ!飲めるフレンチトーストに感動『Raporu Tokyo』
favy
グルメイベント
【8日間限定】SNSで話題の1.5kg超特盛りが復活!油そば大盛無料も同時開催『三田製麺所』
2月21日(土)
〜
2月28日(土)
2/20〜|『ピエール マルコリーニ』にホワイトデー限定ギフトが登場!注目は鮮やかなマカロン
2月20日(金)
〜
【静岡限定】桜えび香る「まるごと海老フライバーガー」に注目!味の決め手は濃厚マヨ『モスバーガー』
2月19日(木)
〜
2/18〜|大判豆腐とゴロゴロ肉が主役!常識破りの「肉麻婆丼」が登場『肉めし岡もと』
2月18日(水)
〜
2/18〜|ひとくち目は甘く後味スパイシー!五感を刺激する「コク旨カレー」がお目見え『松のや』
2月18日(水)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

