提供：てっぱん・お好み焼き文岡

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【仲町台】まるごとトマトとチーズがお好み焼きに!?ワインと合わせる新感覚の鉄板焼きを体験『文岡』 [PR]

ブルーライン線仲町台駅から徒歩1分の『てっぱん・お好み焼き文岡』。こだわりお好み焼きやもんじゃなど、バラエティ豊かな鉄板焼きが頂けます。特に、まるごとトマトとチーズのお好み焼きはリピーター続出の注目メニュー。また、ワインとの相性も抜群ですよ。これまでの鉄板焼きにはなかった新しい味に出会ってくださいね。

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シックで落ち着いた空間で楽しむユニークな鉄板焼きの数々『てっぱん・お好み焼き文岡』

ブルーライン線仲町台駅より徒歩1分の場所にある『てっぱん・お好み焼き文岡』は、こだわりのお好み焼きやもんじゃ、さらにバリエーション豊富な鉄板焼きを楽しむことができます。
今回はいつもとは違った料理が食べれると聞いて実際に行ってきました。

てっぱんお好み焼き文岡

まずは乾杯から始めましょう！

まず、ドリンクで乾杯！
今回は「エクストラコールド」(650円)と「フリージングハイボール」(500円)、「生グレープフルーツサワー」(500円)を注文。どんな斬新な鉄板焼きが楽しめるのかワクワクしながら、料理が運ばれて来るのを待ちます。

お通しはなんと贅沢にローストビーフ！

「ローストビーフ」

はじめに出てきたのがローストビーフ。しっかりとした肉肉しさを感じるローストビーフと優しい味付けの小松菜で味が中和されています。お通しとしては贅沢な一品。

※お通し代400円かかります。
※その日により、お通しの内容が変わる場合がございます。

さっぱりとした特製柚子胡椒ドレッシングのサラダでお腹の調子を整えます

「アボカドサーモンサラダ」700円(税抜)

わさび菜、紫玉ねぎ、水菜、アボカドやスモークサーモンが入った色鮮やかなサラダです。特製柚子胡椒ドレッシングがかかっています。
わさび菜のピリッとした味わいとアボカドのまろやかな食感が丁度良いバランスに。スモークサーモンからはほのかな塩気も感じることができます。

もんじゃ焼きの中で一番の人気を誇る「明太もちチーズもんじゃ」

「明太もちチーズもんじゃ」1,430円/ハーフは950円(税抜)

テーブル席に座れば、すべての料理をお店の方が目の前で焼いてくれます。今回注文したのは、男女ともにウケがよく、一番人気との呼び声も高い「明太もちチーズもんじゃ」。最小限の油を使い焼いてくれるため、重たすぎないもんじゃに仕上がります。

こちらのお店では、もんじゃのことを大陸と呼ぶそう。
その大陸をスライドさせた時にできるおこげの部分が一番煮詰まり味が濃いため、そこから食べるのがおすすめとのこと。

次のおこげを作る際は、もんじゃの“大陸”をスライド（＝お店では大陸移動と呼んでいるとのこと）させることで常に一番美味しい状態でもんじゃが楽しめるのだとか。新しい食べ方の発見に驚きです！おこげが食べられるのは、最初の１回のみとなっています。

大陸移動で作られた特製のお煎餅は、パリパリとした食感とサイズも大きいため食べごたえも感じられます。熱々のもんじゃと合わせて食べるのがおすすめです。

鉄板の上で焼きながら食べすすめていくと煮詰まりすぎて味が濃くなってしまうそう。そのため、味付けはあえて薄味に。煮詰まることで丁度良い味の濃さになります。

サクっとジューシーな唐揚げは、鷹取醤油のポン酢でいただきます

「若鶏の一枚唐揚げ」通常680円/ハーフ450円(税抜)

岡山県の鷹取醤油のポン酢につけていただきます。
衣はサクっと中はジューシーで柔らかい食感。ポン酢のさっぱりさで唐揚げのジューシーな肉汁も余すとこなく味わうことができます。通常サイズの場合、鶏のもも肉を丸々一枚使っているためボリュームも満点です。
ビールがすすむこと間違いなしですね♪

続いてはお店の定番メニュー！口の中で溶け出す贅沢な熟成肉を堪能。

「熟成牛バター」1,830円/ハーフ1,200円(税抜)

鉄板の上にバターを囲うように野菜やしいたけを並べていきます。バターを溶かしながら和牛をお好みの焼き加減で楽しむことができます。

火が通ったところで、お店秘伝のタレにつけていただきます。
生姜の香りがしっかりと効いたタレは、さっぱりとしています。また、バターによりコクがプラスされた和牛には、サシがはいっているので、口に入れた瞬間に溶け出します。噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ、野菜を巻いて食べるのがおすすめ。

割ってびっくり！まるごとトマトとチーズで新感覚のお好み焼き「トマトまるごとチーズ玉」

「トマトまるごとチーズ玉」1,800円(税抜)

こちらは、トマトとチーズをお好み焼きに包んでいただくそう。生地を焼く前に、生地を何度も混ぜ合わせることで味をしっかりと整えます。
食感も楽しめるよう、キャベツは全て5〜10ミリ角で大きめにカットされています。
また、生地には細末昆布の隠し味も。珍しいメニューのため、はじめは興味本位で注文される方が多いそうですが、一度食べたらやみつきになりリピーターも続出だとか。

まずは、通常通り鉄板の上に生地を敷きます。
その上にこだわりのチーズとトマトを丸ごと豪快にのせていき、さらに上から生地で包み込みます。

その後、中まできちんと火が通るように蒸し焼きにします。

中まで火が通ったところで、ソースとマヨネーズ、青海苔、鰹節をかけ、さらにトマトに追いソースをかけていただきます。トマトを入れることで味がさっぱりとするだけでなく、丸々一個はいっているため、お好み焼き自体がフルーティーで水々しく食べやすい一品に。
また、一口食べれば中からチーズが溢れ出てくる新しいスタイルのお好み焼き。

お好み焼きと一緒にワインはいかが？

「ハウスワイン」はグラスで500円。その他にもボトルを2,800円〜で提供しています。
※写真はボトルワインになります

また赤や白ワインだけでなく、スパークリングワインやシャンパンまで取り揃えているため、料理と一緒にお酒も楽しむことができます。お店の方によると、お好み焼きに合わせてワインを注文するお客様が多いそう。トマトの酸味が効いたさっぱりとしたお好み焼きにワインがよく合います。

女性におすすめ！大和芋でさっぱりと楽しめる「山かけ玉」

「山かけ玉」1,260円

お好み焼きの上にたっぷりの大和芋がのった斬新なメニュー。
山かけが冷たいうちに食べるのがポイントだそう。また、山かけのあっさり感が前面に出ているため、お好み焼きなのにさっぱりとした味わいを感じられます。

香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。「牛すじ」のトッピングでさらに満足度もアップ。

「ガーリックライス」700円(税抜)

ガーリックライスの中には、醤油漬けされたニンニクがたっぷり入っています。さらに追加で糸こんにゃく入りの「牛すじ」(250円)をトッピング。お肉の旨味がプラスされ、食欲をそそります。ニンニクは、スライスされているためシャキシャキとした食感も楽しむことができます。甘じょっぱい味付けがやみつきになり、〆に頼んでも箸がすすみます。