更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この秋に向けて『大戸屋』の「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」の2つのメニューを発売しました。どちらも“秋”を感じられるメニューとなっています。是非とも大戸屋に秋を感じに足を運んでみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

炭火で焼いたまるまる太ったさんまは香りだけでヨダレがとまらない!

「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

漁獲量の減少や捕れるさんまの大きさが小さくなっていることが問題視されていますが、今年の『大戸屋』は総力を上げて大きく脂ののったさんまを確保しています。また、“旬の美味しさ”にこだわり花咲港で水揚げされたさんまを冷凍せず、生のまま各店舗に配送しているそうです。

■「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

発 売 日:2017年 9月1日(金) ~10月下旬(予定)
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :さんま1尾 :880円(税込:950円)
       さんま2尾 :1,139円(税込:1,230円)
焼き方にもこだわっており、炭火の香りがつくように炭グリルを使用し炭火で1尾1尾丁寧に焼き上げています。
そのため香ばしいさんまの香りとともに、炭の香りも香ってきます。
定食についてくる大根おろしにもこだわりがあり、お客さんに提供する直前にすりあげるようにしています。
そのために、大根の辛さと甘さが失われることなく味わえます。
さんまの皮の方は炭火で焼かれているためにパリッとした食感、しかし、噛むとたっぷりと太った身から脂がふきだしてきます。さらに、大根おろしを乗せることによって口いっぱいに広がるさんまの旨味を、大根おろしの辛味がギュッっと引き締めてくれます。
この大根おろしと脂ののったさんまの組み合わせ!まるで練達の漫才コンビのようです!

サクサクの衣とクリーミーなカキの組み合わせは夢に出るほどサクッ!じゅわ~っ!だった。

「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

広島産の大ぶりなカキを、サクサクの衣で包んだ一品。“海のミルク”と言われているカキのクリーミーで濃厚な旨味が口のなかいっぱいに広がります。さらにアンチョビを隠し味に使ったお店で手作りしたタルタルソースも注目すべき点です。
■「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

発 売 日:2017年 8月21日(月) ~
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :かき4個入り :891円(税込:962円)
       かき6個入り :1,110円(税込:1,198円)
衣はサックリ!一口噛んで衣を割るとまるでダムが決壊するかのようにジュシーでクリーミーなかきの旨味が溢れ出してきます。
それからは、もうサクサクとじゅわ〜っの繰り返しです。
それだけでも十分に魅力的なのですが、もう一つ注目してほしいのはこの手作りのタルタルソース!
マヨネーズとピクルス、後はアンチョビを隠し味に使ってお店の中で作っているのだそうです。

このタルタルソースのまろやかさと酸味が、衣の油を打ち消して更に一個上のレベルまでかきフライを昇華させています。

この秋『大戸屋』のこの2つのメニューからは目が離せない!

いかがでしたでしょうか?
「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」のどちらも『大戸屋』のこだわりが詰まったメニューになっています。
みなさんこの秋はぜひお近くの『大戸屋』まで足を運んでみてください!
favyサブスク
脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫 1

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

グルメライターAI
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』 2

5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』

favyグルメニュース
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場 3

新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場

favy
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』 4

【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

favy
5/7〜|ミシュラン選出『麺処 虵の目屋』が東海初出店!名古屋タカシマヤ「大京都展」で1日200杯限定販売! 5

5/7〜|ミシュラン選出『麺処 虵の目屋』が東海初出店!名古屋タカシマヤ「大京都展」で1日200杯限定販売!

favyグルメニュース

オススメ記事

汐留駅近く│鼻に抜けるニンニクの香り!濃厚豚骨に中細麺の熊本玉名ラーメンを『くまめん』 1

汐留駅近く│鼻に抜けるニンニクの香り!濃厚豚骨に中細麺の熊本玉名ラーメンを『くまめん』

favy
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』 2

5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』

favyグルメニュース
汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON!ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』 3

汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON!ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』

favy
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場! 4

4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!

favy
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒! 5

横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!

favy

グルメイベント

【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

4月27日(土) 〜 5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場

4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場

4月26日(金) 〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

4月25日(木) 〜 5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場

4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場

4月18日(木) 〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場

4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場

4月18日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン