更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この秋に向けて『大戸屋』の「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」の2つのメニューを発売しました。どちらも“秋”を感じられるメニューとなっています。是非とも大戸屋に秋を感じに足を運んでみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

炭火で焼いたまるまる太ったさんまは香りだけでヨダレがとまらない!

「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

漁獲量の減少や捕れるさんまの大きさが小さくなっていることが問題視されていますが、今年の『大戸屋』は総力を上げて大きく脂ののったさんまを確保しています。また、“旬の美味しさ”にこだわり花咲港で水揚げされたさんまを冷凍せず、生のまま各店舗に配送しているそうです。

■「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

発 売 日:2017年 9月1日(金) ~10月下旬(予定)
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :さんま1尾 :880円(税込:950円)
       さんま2尾 :1,139円(税込:1,230円)
焼き方にもこだわっており、炭火の香りがつくように炭グリルを使用し炭火で1尾1尾丁寧に焼き上げています。
そのため香ばしいさんまの香りとともに、炭の香りも香ってきます。
定食についてくる大根おろしにもこだわりがあり、お客さんに提供する直前にすりあげるようにしています。
そのために、大根の辛さと甘さが失われることなく味わえます。
さんまの皮の方は炭火で焼かれているためにパリッとした食感、しかし、噛むとたっぷりと太った身から脂がふきだしてきます。さらに、大根おろしを乗せることによって口いっぱいに広がるさんまの旨味を、大根おろしの辛味がギュッっと引き締めてくれます。
この大根おろしと脂ののったさんまの組み合わせ!まるで練達の漫才コンビのようです!

サクサクの衣とクリーミーなカキの組み合わせは夢に出るほどサクッ!じゅわ~っ!だった。

「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

広島産の大ぶりなカキを、サクサクの衣で包んだ一品。“海のミルク”と言われているカキのクリーミーで濃厚な旨味が口のなかいっぱいに広がります。さらにアンチョビを隠し味に使ったお店で手作りしたタルタルソースも注目すべき点です。
■「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

発 売 日:2017年 8月21日(月) ~
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :かき4個入り :891円(税込:962円)
       かき6個入り :1,110円(税込:1,198円)
衣はサックリ!一口噛んで衣を割るとまるでダムが決壊するかのようにジュシーでクリーミーなかきの旨味が溢れ出してきます。
それからは、もうサクサクとじゅわ〜っの繰り返しです。
それだけでも十分に魅力的なのですが、もう一つ注目してほしいのはこの手作りのタルタルソース!
マヨネーズとピクルス、後はアンチョビを隠し味に使ってお店の中で作っているのだそうです。

このタルタルソースのまろやかさと酸味が、衣の油を打ち消して更に一個上のレベルまでかきフライを昇華させています。

この秋『大戸屋』のこの2つのメニューからは目が離せない!

いかがでしたでしょうか?
「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」のどちらも『大戸屋』のこだわりが詰まったメニューになっています。
みなさんこの秋はぜひお近くの『大戸屋』まで足を運んでみてください!
favyサブスク
脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』 1

汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』

favy
新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』 2

新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』

favy
〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催 3

〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催

favy
9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン 4

9/26〜30はビール1杯目無料!新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン

favy
10/1〜|焼肉屋で和牛もつ鍋が食べ放題!『肉屋の台所』秋冬限定メニューが登場 5

10/1〜|焼肉屋で和牛もつ鍋が食べ放題!『肉屋の台所』秋冬限定メニューが登場

グルメライターAI

オススメ記事

三越前駅│〜10/11はビャンビャン麺やとんかつセット注文でアサイーボウルが無料!『秦唐記』 1

三越前駅│〜10/11はビャンビャン麺やとんかつセット注文でアサイーボウルが無料!『秦唐記』

favy
汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』 2

汐留|ランチ限定!秋が旬のカツオ出汁を使った芳醇な「醤油ラーメン」が新登場!『伊太そば』

favy
新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』 3

新横浜駅高架下│パーフェクトビールの中華料理店が誕生!痺れる麻婆豆腐が名物『完璧麦酒飯店』

favy
〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催 4

〜10/7|無料で消臭剤が作り放題!コーヒーを使ったエコなイベントが『coffee mafia』全店で開催

favy
浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン 5

浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

favy

グルメイベント

10/1〜11/30|重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場

10/1〜11/30|重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場

10月1日(木) 〜 11月30日(月)
浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』

浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料!山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』

10月1日(木) 〜 10月31日(土)
浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

浜松町|名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント!歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン

10月1日(木) 〜 10月31日(土)
10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』

10/1〜|栗やりんごに金木犀!秋のアフタヌーンティーが登場『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋』

10月1日(木) 〜 11月30日(月)
〜11/2|15種の紅茶飲み放題!栗づくしのアフタヌーンティーが『大阪ステーションホテル』に登場

〜11/2|15種の紅茶飲み放題!栗づくしのアフタヌーンティーが『大阪ステーションホテル』に登場

10月1日(木) 〜 11月2日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン