更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この秋に向けて『大戸屋』の「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」の2つのメニューを発売しました。どちらも“秋”を感じられるメニューとなっています。是非とも大戸屋に秋を感じに足を運んでみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

炭火で焼いたまるまる太ったさんまは香りだけでヨダレがとまらない!

「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

漁獲量の減少や捕れるさんまの大きさが小さくなっていることが問題視されていますが、今年の『大戸屋』は総力を上げて大きく脂ののったさんまを確保しています。また、“旬の美味しさ”にこだわり花咲港で水揚げされたさんまを冷凍せず、生のまま各店舗に配送しているそうです。

■「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

発 売 日:2017年 9月1日(金) ~10月下旬(予定)
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :さんま1尾 :880円(税込:950円)
       さんま2尾 :1,139円(税込:1,230円)
焼き方にもこだわっており、炭火の香りがつくように炭グリルを使用し炭火で1尾1尾丁寧に焼き上げています。
そのため香ばしいさんまの香りとともに、炭の香りも香ってきます。
定食についてくる大根おろしにもこだわりがあり、お客さんに提供する直前にすりあげるようにしています。
そのために、大根の辛さと甘さが失われることなく味わえます。
さんまの皮の方は炭火で焼かれているためにパリッとした食感、しかし、噛むとたっぷりと太った身から脂がふきだしてきます。さらに、大根おろしを乗せることによって口いっぱいに広がるさんまの旨味を、大根おろしの辛味がギュッっと引き締めてくれます。
この大根おろしと脂ののったさんまの組み合わせ!まるで練達の漫才コンビのようです!

サクサクの衣とクリーミーなカキの組み合わせは夢に出るほどサクッ!じゅわ~っ!だった。

「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

広島産の大ぶりなカキを、サクサクの衣で包んだ一品。“海のミルク”と言われているカキのクリーミーで濃厚な旨味が口のなかいっぱいに広がります。さらにアンチョビを隠し味に使ったお店で手作りしたタルタルソースも注目すべき点です。
■「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

発 売 日:2017年 8月21日(月) ~
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :かき4個入り :891円(税込:962円)
       かき6個入り :1,110円(税込:1,198円)
衣はサックリ!一口噛んで衣を割るとまるでダムが決壊するかのようにジュシーでクリーミーなかきの旨味が溢れ出してきます。
それからは、もうサクサクとじゅわ〜っの繰り返しです。
それだけでも十分に魅力的なのですが、もう一つ注目してほしいのはこの手作りのタルタルソース!
マヨネーズとピクルス、後はアンチョビを隠し味に使ってお店の中で作っているのだそうです。

このタルタルソースのまろやかさと酸味が、衣の油を打ち消して更に一個上のレベルまでかきフライを昇華させています。

この秋『大戸屋』のこの2つのメニューからは目が離せない!

いかがでしたでしょうか?
「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」のどちらも『大戸屋』のこだわりが詰まったメニューになっています。
みなさんこの秋はぜひお近くの『大戸屋』まで足を運んでみてください!
favyサブスク
脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

キャンドル煌めく夜景ディナー!純白ケーキ付きでホワイトデーにも『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』 1

キャンドル煌めく夜景ディナー!純白ケーキ付きでホワイトデーにも『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』

グルメライターAI
京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』 2

京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』

favy
都内|花見の名所周辺のレストラン7選🌸混雑を避けてランチを満喫!食後は桜並木をお散歩 3

都内|花見の名所周辺のレストラン7選🌸混雑を避けてランチを満喫!食後は桜並木をお散歩

mogura_neko
3/14まで|『PISTA & TOKYO』が郡山「うすい百貨店」のホワイトデーマルシェに初出店 4

3/14まで|『PISTA & TOKYO』が郡山「うすい百貨店」のホワイトデーマルシェに初出店

favyグルメニュース
遠くの大切な人へ。LINEで贈れるロイズの「ホワイトデー&スプリングギフト」 5

遠くの大切な人へ。LINEで贈れるロイズの「ホワイトデー&スプリングギフト」

favyグルメニュース

オススメ記事

広島【緊急延長】まだ間に合う!午年限定グラス争奪戦、第2ラウンド突入!『reDine 広島』 1

広島【緊急延長】まだ間に合う!午年限定グラス争奪戦、第2ラウンド突入!『reDine 広島』

favy
札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』 2

札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』

favy
浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』 3

浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』

favy
京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』 4

京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』

favy
【新宿】まだ間に合う!限定グラスが当たるイベントが延長決定。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』 5

【新宿】まだ間に合う!限定グラスが当たるイベントが延長決定。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』

favy

グルメイベント

京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』

京都【3/7〜8限定】サウナの日イベント開催!全力熱風とキンキンビール&サ飯でととのう!『伏見力の湯』

3月7日(土) 〜 3月8日(日)
3/6〜|韓国トレンド「生ベーグル」に注目!クロワッサン×お餅の新食感!大阪『ボーノベーカリ』

3/6〜|韓国トレンド「生ベーグル」に注目!クロワッサン×お餅の新食感!大阪『ボーノベーカリ』

3月6日(金) 〜
3/6〜|春の芽ねぎタンにサクラ冷麺も!春を味わう限定フェア開催!和牛焼肉『平城苑』

3/6〜|春の芽ねぎタンにサクラ冷麺も!春を味わう限定フェア開催!和牛焼肉『平城苑』

3月6日(金) 〜
3/5〜|表面サクッ!桜のモンブランワッフルに苺ミルクティーも。春を彩る『アフタヌーンティー』

3/5〜|表面サクッ!桜のモンブランワッフルに苺ミルクティーも。春を彩る『アフタヌーンティー』

3月5日(木) 〜 4月22日(水)
日〜木曜は飲み放題延長が無料!『はなの舞』などチムニーグループに歓送迎会プランが登場

日〜木曜は飲み放題延長が無料!『はなの舞』などチムニーグループに歓送迎会プランが登場

3月5日(木) 〜 5月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン