更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この秋に向けて『大戸屋』の「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」の2つのメニューを発売しました。どちらも“秋”を感じられるメニューとなっています。是非とも大戸屋に秋を感じに足を運んでみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

炭火で焼いたまるまる太ったさんまは香りだけでヨダレがとまらない!

「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

漁獲量の減少や捕れるさんまの大きさが小さくなっていることが問題視されていますが、今年の『大戸屋』は総力を上げて大きく脂ののったさんまを確保しています。また、“旬の美味しさ”にこだわり花咲港で水揚げされたさんまを冷凍せず、生のまま各店舗に配送しているそうです。

■「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」

発 売 日:2017年 9月1日(金) ~10月下旬(予定)
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :さんま1尾 :880円(税込:950円)
       さんま2尾 :1,139円(税込:1,230円)
焼き方にもこだわっており、炭火の香りがつくように炭グリルを使用し炭火で1尾1尾丁寧に焼き上げています。
そのため香ばしいさんまの香りとともに、炭の香りも香ってきます。
定食についてくる大根おろしにもこだわりがあり、お客さんに提供する直前にすりあげるようにしています。
そのために、大根の辛さと甘さが失われることなく味わえます。
さんまの皮の方は炭火で焼かれているためにパリッとした食感、しかし、噛むとたっぷりと太った身から脂がふきだしてきます。さらに、大根おろしを乗せることによって口いっぱいに広がるさんまの旨味を、大根おろしの辛味がギュッっと引き締めてくれます。
この大根おろしと脂ののったさんまの組み合わせ!まるで練達の漫才コンビのようです!

サクサクの衣とクリーミーなカキの組み合わせは夢に出るほどサクッ!じゅわ~っ!だった。

「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

広島産の大ぶりなカキを、サクサクの衣で包んだ一品。“海のミルク”と言われているカキのクリーミーで濃厚な旨味が口のなかいっぱいに広がります。さらにアンチョビを隠し味に使ったお店で手作りしたタルタルソースも注目すべき点です。
■「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」

発 売 日:2017年 8月21日(月) ~
販売エリア:日本国内の「大戸屋ごはん処」店舗にて
販 売 価 格 :かき4個入り :891円(税込:962円)
       かき6個入り :1,110円(税込:1,198円)
衣はサックリ!一口噛んで衣を割るとまるでダムが決壊するかのようにジュシーでクリーミーなかきの旨味が溢れ出してきます。
それからは、もうサクサクとじゅわ〜っの繰り返しです。
それだけでも十分に魅力的なのですが、もう一つ注目してほしいのはこの手作りのタルタルソース!
マヨネーズとピクルス、後はアンチョビを隠し味に使ってお店の中で作っているのだそうです。

このタルタルソースのまろやかさと酸味が、衣の油を打ち消して更に一個上のレベルまでかきフライを昇華させています。

この秋『大戸屋』のこの2つのメニューからは目が離せない!

いかがでしたでしょうか?
「根室・花咲港水揚げ 生さんまの炭火焼き定食」と「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」のどちらも『大戸屋』のこだわりが詰まったメニューになっています。
みなさんこの秋はぜひお近くの『大戸屋』まで足を運んでみてください!
favyサブスク
脂ののったさんまが食べたいなら『大戸屋』へ!この秋に向けて新メニュー発売開始!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

浜松│『ザザ中央館』1Fがリニューアル!食事券2300円分が貰えるスタンプラリー開催中 1

浜松│『ザザ中央館』1Fがリニューアル!食事券2300円分が貰えるスタンプラリー開催中

favy
7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』 2

7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』

グルメライターAI
富山│ビール愛溢れる料理が満載!3つの飲み放題コースの違いを解説『パーフェクトビアキッチン』 3

富山│ビール愛溢れる料理が満載!3つの飲み放題コースの違いを解説『パーフェクトビアキッチン』

favy
父の日限定!フランス産発酵バターの贅沢なフィナンシェが登場。5種を詰め合わせた『ブール・ヴェリテ』 4

父の日限定!フランス産発酵バターの贅沢なフィナンシェが登場。5種を詰め合わせた『ブール・ヴェリテ』

グルメライターAI
6/19〜|生ビール飲み放題550円に黒毛和牛食べ放題も!父の日は『しゃぶしゃぶどん亭』へ 5

6/19〜|生ビール飲み放題550円に黒毛和牛食べ放題も!父の日は『しゃぶしゃぶどん亭』へ

グルメライターAI

オススメ記事

富山駅北口|富山初上陸のビール店に麻辣湯、巨大ナンとカレーも!『富山北口横丁』全店を一挙紹介 1

富山駅北口|富山初上陸のビール店に麻辣湯、巨大ナンとカレーも!『富山北口横丁』全店を一挙紹介

favy
ランチ限定【飯田橋駅3分】スパイス18種と淡路島玉ねぎの旨み凝縮カレーにやみつき『スパイスカレー上杉』 2

ランチ限定【飯田橋駅3分】スパイス18種と淡路島玉ねぎの旨み凝縮カレーにやみつき『スパイスカレー上杉』

favy
『仙台みらいん横丁』内の全3店舗を徹底紹介!特選牛の肉料理に牡蠣のガンガン焼きも 3

『仙台みらいん横丁』内の全3店舗を徹底紹介!特選牛の肉料理に牡蠣のガンガン焼きも

favy
浜松町│黒酢の酸味×選べる辛さ!野菜たっぷり冷やしそばは夏にピッタリ『古都』 4

浜松町│黒酢の酸味×選べる辛さ!野菜たっぷり冷やしそばは夏にピッタリ『古都』

favy
梅田|とろ〜り濃厚バスチーに自家製ガトーショコラも!注目の穴場カフェ『pasta stand』 5

梅田|とろ〜り濃厚バスチーに自家製ガトーショコラも!注目の穴場カフェ『pasta stand』

favy

グルメイベント

6/16〜|老舗抹茶や和三盆いちごの贅沢な京かき氷で涼む夏。京都駅直結『NIWA』

6/16〜|老舗抹茶や和三盆いちごの贅沢な京かき氷で涼む夏。京都駅直結『NIWA』

6月16日(火) 〜
6/15〜|旬のメロンを丸ごと味わう!大阪港『LA VIE 1923』で限定パルフェを販売

6/15〜|旬のメロンを丸ごと味わう!大阪港『LA VIE 1923』で限定パルフェを販売

6月15日(月) 〜 7月31日(金)
【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得

【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得

6月15日(月) 〜 6月30日(火)
6/15〜|旨辛麻辣湯が最大33%オフ!『太陽のトマト麺』公式通販でセール開催

6/15〜|旨辛麻辣湯が最大33%オフ!『太陽のトマト麺』公式通販でセール開催

6月15日(月) 〜 6月30日(火)
6/13〜|かまぼこ×箱根ビール!お酒好きなお父さんへ贈るギフトを販売『鈴廣かまぼこ』

6/13〜|かまぼこ×箱根ビール!お酒好きなお父さんへ贈るギフトを販売『鈴廣かまぼこ』

6月13日(土) 〜 6月21日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン