更新日: 2018年09月13日
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【速報】注目店がズラリ!予約殺到の有名店たちが一同に集結!『GEMS恵比寿』がついにオープン

現在東京に4店舗を構える飲食店特化の商業施設『GEMS』。今回オープンする恵比寿は『カルネジーオ』や『よろにく』、『もんじろう』といった予約が取れない“超”人気店が多数集結!そんな大注目の『GEMS恵比寿』の全店舗をご紹介します。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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「そうだ、GEMSへ行こう。」がコンセプトだったはずが…?!気づいたら超人気店が集結していた!

2017年9月7日、渋谷・大門・神田・市ヶ谷に続き恵比寿に5店舗目をオープンする飲食店に特化した商業施設『GEMS』。
【そうだ、GEMSへ行こう】が、これまでのコンセプト。“『GEMS』に行けば、ふらっと立ち寄った時でもすぐに入れるお店があるから行ってみよう”という気持ちで、お客様にリピートしていただくことを目標にしていたのだとか。
しかし、今回も同じコンセプトのもと計画を立てていたところ、気づいたら予約が取りにくいと言われている超人気店が多数集結したのだとか!
これは時間が経ったら、ふらっとは行けない商業施設になるかも…?!ということで、今回ひと足お先にレセプションに参加して『GEMS恵比寿』に行ってきました。
恵比寿駅東口を出てすぐ、恵比寿郵便局の手前側にオープンする『GEMS恵比寿』。常連客が毎日通いたくなるような、地元の人に愛される施設もモットーにしており、地下1階から8階まであり、各階に1店舗、合計9つの飲食店が入っています。

個人的にもその飲食店の名前を耳にしたときから興奮が止まらない!というくらいの名店が揃っています。

あの予約困難な“超”人気店から新業態の店舗まで!全9店舗の飲食店が集結

今回『GEMS恵比寿』に入る飲食店は全9店舗。
話題の人気店から、人気店の手がける新業態のお店まで幅広く揃っています。今回は、地下一階から順番にご紹介していきます!

【地下1階】『秋田純米酒処 秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや』

東京駅、六本木、神楽坂などで「秋田の今を伝える」をコンセプトに展開する『あべや』。
シックで落ち着いた店内では、日本酒マニアも認める、秋田の純米酒に限定し蔵元から最高の状態で仕入れた日本酒と、秋田の郷土料理とのマリアージュが楽しめるお店。
コンセプトの通り、秋田の今、おいしい組み合わせが楽しめます。

【1階】『Delirium Cafe EBISU The Roast (デリリウムカフェ エビス ザ・ロースト)』

ベルギービール界のパイオニアといわれており、銀座や赤坂でも人気の『デリリウムカフェ』。
恵比寿では更に進化して、特別な石窯で焼き上げる肉料理と野菜料理と共に、新しいビールの飲み方を楽しめます。

【2階】『TRATTORIA VIVACE 恵比寿 (トラットリア ヴィヴァーチェ エビス)』

自社流通で仕入れた新鮮な魚介類をふんだんに使い、本場イタリアで修行した料理人の方たちが調理してくれる『トラットリア ヴィヴァーチェ エビス』。
中目黒や神楽坂など、イタリアン激戦区でも人気を貫いてきたお店です。

【3階】『CARNESIO east (カルネジーオ イースト)』

『肉を塩でいただく』をコンセプトに、本物だからこそ可能なシンプルさを提供するお店。
コスパの高い肉イタリアンで、既存店は予約も取りづらいほどの人気ぷり!
恵比寿の西口を盛り上げていた『カルネジーオ」がついに東口にも進出ということで大注目のお店です。

【4階】『串焼き もんじろう』

渋谷で創業11年目、連日予約の取りづらい行列のできる『串焼きもんじろう』が恵比寿に移転。
圧倒的なコストパフォーマンスには定評があり、高いリピート率を誇る店です。
新店舗では開放感のあるテラスとシックな内装で、洗練した大人が楽しめるデザイナーズダイニングとしてNEWオープン!

【5階】『FRAGANTE HUMO (フラガンテ ウーモ)』

『ビストロガブリ』などを手がける株式会社RYコーポレーションの45店舗目となる新店舗『フラガンテ ウーモ』。
「本物・本質」に拘り、数々の繁盛店をプロデュースしてきたノウハウが詰まった新業態。
芳醇な煙をまとった薪火料理とバスク文化を融合し、賑やかでコストパフォーマンスの高い、新しいコンセプトのスペイン食堂を楽しむことができます。

【6階】『Nouvelle Ethnique ATHA (ヌーベルエスニック アタ)』

エスニック業態で人気を獲得し、どんどん店舗を拡大している『アジアンビストロDai』の新業態。
こだわりの食材をふんだんに使ったエスニックをベースに、フレンチのエッセンスを加えたファインレストラン。
世界各国のワインやナチュールワインも数多く揃っています。

【7階】『Restaurant La Releve (レストラン ラ・ルレヴ)』

『GEMS』初の本格フルコースフレンチを楽しめるお店。押上、神泉、神田でワイン好きたちに絶大な人気を誇る『遠藤利三郎商店』の手がける新店舗。
ベルギーの3つ星レストランで研鑽を積んだ総料理長の渾身のフルコースと、世界各国のワインを味わうことふができるお店です。

【8階】『YORONIKU 蕃 ebisu』

食好きなら誰もが一度は耳にしたことがあるであろう『よろにく』。
一度は行ってみたいと多くの人が懇願する、予約困難とも言える超人気店の肉の“セカンドインパクト”となる新店『YORONIKU 蕃』。
こちらの店舗もすぐに予約が取りづらくなること間違いなし!

おわりに

いかがでしたか?
グルメな人にとっては、名前を聞いただけでもテンションの上がってしまうお店がたくさんありますよね!すぐに人気の商業施設になりそうな予感…!
ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗情報

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Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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