favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2019年01月28日
5 お気に入り

肉と魚介の2種類のスープで楽しむ支那そばも!下町風情漂う「門前仲町」の醤油ラーメンが旨いお店5選

皆さんは、ラーメンは何派ですか?醤油、味噌、塩など種類は様々ですが、今回は下町情緒溢れる「門前仲町」にある醤油ラーメンが旨いお店をまとめました。一口に醤油ラーメンといっても、使っている出汁や麺などがお店によって異なるので是非、お気に入りの一杯を堪能してみてください。

723141na
幸せだなぁと感じるのは美味しいものを食べた時...
favyをフォロー

魚介系・肉系の2種類のスープで味わう支那そば『支那そば しんば』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/94150/photo/exterior
門前仲町駅より徒歩2分の場所にある『支那そば しんば』。
こちらのお店では、魚介系と肉系の2種類のスープに、愛知県日東醸造の「しろたまり醤油」をベースとした白だしそばを楽しむことができます。

魚介系出汁は、マグロ節、鯖節、鰹節などを2日間かけて煮込んでいます。一方、肉系出汁は、秋田県産の比内地鶏、紅葉、牛テールなどを7時間以上煮込んで仕上げたスープとなっています。
出典:http://shimba.favy.jp/
お店の看板メニューでもある「支那そば」(750円)は、広島県の岡本醤油醸造場の「特吟さいしこみ醤油」と肉系出汁を合わせたスープです。煮込まれたそれぞれのお肉と6種類の旨味がギュッと凝縮されたコク深いスープとなっています。
出典:http://shimba.favy.jp/
アゴ煮干し、鮪節、秋刀魚節をはじめとする、数種類の魚介系出汁を使って仕上げた和系仕立てのスープ。愛知県の「しろたまり醤油」を使い、コクと甘みがプラスされた優しい味わい。
是非、それぞれの出汁の旨味を堪能してみてください。

背脂でコクがプラスられたシンプルな一杯『支那そば晴弘』

門前仲町駅より徒歩4分の場所にある『支那そば晴弘』は、過去に支那そばの名店としてメディアに取り上げられたこともある有名店です。
ラーメンはもちろんのこと、お酒の品揃えが豊富なため、ラーメンと一緒にちょい飲みを楽しむ方も多いとか。
看板メニューの「支那そば(醤油)」は、650円で楽しむことができます。トッピングは、チャーシュー、ネギ、海苔、カイワレ、シナチクとシンプル。
こちらのお店の「支那そば」の特徴といえば、コクを出すために、軽く背脂がかかっていることです。スープは、生姜の香りがふわっと広がり、昆布やしいたけの甘みも感じられる優しいスープとなっていて、麺にしっかりと絡む一杯。

数種類の煮干しと秘伝の醤油ダレで計算しつくされたスープ『双麺 門前仲町店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/75555/photo/exterior
『双麺 門前仲町店』は、門前仲町駅より徒歩3分の場所にあります。
こちらは、背脂煮干しラーメンを軸において、素材の良さを最大限に活かした独自の調理法でラーメンを提供しています。
お店オススメは「醤油ラーメン」(680円)

使用しているスープは、千葉県産の3種類の醤油をオリジナルでブレンドして仕上げているそう。さらに、これでもかというほどの煮干しを使用したベースのスープに、鶏ガラや背脂などをプラスし、コク深い味わいに仕上げているとか。煮干しの風味をしっかり感じられるキレのある味わいです。
さらに、コシの強いモチモチの麺で食べ応えも感じられます。

やや甘めの濃厚醬油スープに効いた生姜の風味がクセになる『ラーメン ぷん楽』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/63187/photo/exterior
門前仲町駅より徒歩10分ほど歩いた場所にある『ラーメン ぷん楽』。
こちらのお店は、西大島にある『支那そば屋 蘭丸』の系列店です。定番の正油や塩をはじめ「ホワイトタンタンメン」といった変わり種もありますよ!
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/63187/photo
こちらの「正油ラーメン」(580円)は、鶏ガラベースのあっさりとしたスープになっています。一見普通の醤油ラーメンかと思いきや、スープに生姜がしっかり効いているのが特徴。毎日食べられるよう飽きのこないスープに仕上げているとのこと。チャーシューが5枚入っているのも嬉しいですよね。

ラーメンの原点に立ち返るようなシンプルさで多くのファンを魅了『屋台ソバ 八幡』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2408/photo/exterior
門前仲町駅より徒歩2分の場所にある『屋台ソバ 八幡』。
昔懐かしさ感じる佇まいのラーメン店です。定番メニューの「支那そば」をはじめ「チャーシューメン」、「ペァーメン」などがあります。
ラーメンの原点を貫いた、昔懐かしいシンプルな「支那そば」(600円)を楽しむことができます。
鶏ガラと香味野菜のスープはとてもさっぱりとしていて、最後まで飽きずに食べやすい印象だとか。背脂たっぷりのこってり系ラーメンも良いけど、たまには食材の味を生かしたシンプルな一杯はいかがですか?

おわりに

いかがでしたか?
今回は、門前仲町駅にある醤油ラーメンが旨いお店を紹介しました。こだわりの食材で仕込んだ、お店ならではの出汁や麺を堪能してみてください。
723141na
幸せだなぁと感じるのは美味しいものを食べた時。

アクセスランキング

【1週間限定】肉3倍&特盛無料!松屋史上最大の「グルメセット」が20年ぶりに復活! 1

【1週間限定】肉3倍&特盛無料!松屋史上最大の「グルメセット」が20年ぶりに復活!

favyグルメニュース
なぜ大阪はラーメン店が少ない?不毛の地で全国1位まで上り詰めた『金久右衛門』の執念 2

なぜ大阪はラーメン店が少ない?不毛の地で全国1位まで上り詰めた『金久右衛門』の執念

山川大介
ここはホントに埼玉か!?美しい森のレストラン川越『Market Terrace』で野菜料理を食べ放題 3

ここはホントに埼玉か!?美しい森のレストラン川越『Market Terrace』で野菜料理を食べ放題

堀田純司
丸亀製麺が「釜玉うどん祭」開催!明太クリーム&チーズに限定牛すき釜玉も! 4

丸亀製麺が「釜玉うどん祭」開催!明太クリーム&チーズに限定牛すき釜玉も!

favyグルメニュース
ホテル1階でミシュラン出身シェフ。南船場の立飲み『ぽん酒マニア』が何かとオイシすぎる 5

ホテル1階でミシュラン出身シェフ。南船場の立飲み『ぽん酒マニア』が何かとオイシすぎる

加藤慶

オススメ記事

【東新宿】タイ出身シェフが作る本格タイ料理居酒屋!『トンタイ本店』で一杯いかが? 1

【東新宿】タイ出身シェフが作る本格タイ料理居酒屋!『トンタイ本店』で一杯いかが?

favy
【なんば】産地直送の新鮮な海の幸が980円から!『山陰浜田港』がランチ営業を開始! 2

【なんば】産地直送の新鮮な海の幸が980円から!『山陰浜田港』がランチ営業を開始!

サントリーグルメガイド
【東中野】車海老や穴子の串天ぷらは白ワインでしっぽりと。『海鮮串天ぷら 中野家』で安らぎの時間を。 3

【東中野】車海老や穴子の串天ぷらは白ワインでしっぽりと。『海鮮串天ぷら 中野家』で安らぎの時間を。

favy
まだ食べてないの?7年連続金賞受賞のからあげは味わい方が無限大!『がブリチキン。』 4

まだ食べてないの?7年連続金賞受賞のからあげは味わい方が無限大!『がブリチキン。』

favy
【江坂】まるでチーズのナイアガラ!ラクレットチーズで肉を埋めつくせ!!『炭火とお肉』 5

【江坂】まるでチーズのナイアガラ!ラクレットチーズで肉を埋めつくせ!!『炭火とお肉』

favy

グルメイベント

【8/24〜】「このすば!」がロールアイスに。SNS投稿で声優のサインが当たる!

【8/24〜】「このすば!」がロールアイスに。SNS投稿で声優のサインが当たる!

8月24日(土) 〜 9月23日(月)
【期間限定】生ビール1杯111円!浦和『ぶらっせ』の1周年イベントを見逃すな

【期間限定】生ビール1杯111円!浦和『ぶらっせ』の1周年イベントを見逃すな

8月19日(月) 〜 8月25日(日)
どこよりも早い!新宿「激辛グルメ祭り2019」速報!!今年もやっぱり辛かった!!!

どこよりも早い!新宿「激辛グルメ祭り2019」速報!!今年もやっぱり辛かった!!!

8月7日(水) 〜 9月18日(水)
マクドナルドから「マックシェイク 巨峰」登場!8月7日より夏限定!

マクドナルドから「マックシェイク 巨峰」登場!8月7日より夏限定!

8月7日(水) 〜
大好評!松屋「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が8/6より全国解禁!

大好評!松屋「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が8/6より全国解禁!

8月6日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または