門前仲町駅より徒歩2分の場所にある『支那そば しんば』。
こちらのお店では、魚介系と肉系の2種類のスープに、愛知県日東醸造の「しろたまり醤油」をベースとした白だしそばを楽しむことができます。

魚介系出汁は、マグロ節、鯖節、鰹節などを2日間かけて煮込んでいます。一方、肉系出汁は、秋田県産の比内地鶏、紅葉、牛テールなどを7時間以上煮込んで仕上げたスープとなっています。

お店の看板メニューでもある「支那そば」(750円)は、広島県の岡本醤油醸造場の「特吟さいしこみ醤油」と肉系出汁を合わせたスープです。煮込まれたそれぞれのお肉と6種類の旨味がギュッと凝縮されたコク深いスープとなっています。

アゴ煮干し、鮪節、秋刀魚節をはじめとする、数種類の魚介系出汁を使って仕上げた和系仕立てのスープ。愛知県の「しろたまり醤油」を使い、コクと甘みがプラスされた優しい味わい。
是非、それぞれの出汁の旨味を堪能してみてください。

門前仲町駅より徒歩4分の場所にある『支那そば晴弘』は、過去に支那そばの名店としてメディアに取り上げられたこともある有名店です。
ラーメンはもちろんのこと、お酒の品揃えが豊富なため、ラーメンと一緒にちょい飲みを楽しむ方も多いとか。

看板メニューの「支那そば(醤油)」は、650円で楽しむことができます。トッピングは、チャーシュー、ネギ、海苔、カイワレ、シナチクとシンプル。
こちらのお店の「支那そば」の特徴といえば、コクを出すために、軽く背脂がかかっていることです。スープは、生姜の香りがふわっと広がり、昆布やしいたけの甘みも感じられる優しいスープとなっていて、麺にしっかりと絡む一杯。

『双麺 門前仲町店』は、門前仲町駅より徒歩3分の場所にあります。
こちらは、背脂煮干しラーメンを軸において、素材の良さを最大限に活かした独自の調理法でラーメンを提供しています。

お店オススメは「醤油ラーメン」(680円)

使用しているスープは、千葉県産の3種類の醤油をオリジナルでブレンドして仕上げているそう。さらに、これでもかというほどの煮干しを使用したベースのスープに、鶏ガラや背脂などをプラスし、コク深い味わいに仕上げているとか。煮干しの風味をしっかり感じられるキレのある味わいです。
さらに、コシの強いモチモチの麺で食べ応えも感じられます。

門前仲町駅より徒歩10分ほど歩いた場所にある『ラーメン ぷん楽』。
こちらのお店は、西大島にある『支那そば屋 蘭丸』の系列店です。定番の正油や塩をはじめ「ホワイトタンタンメン」といった変わり種もありますよ！

こちらの「正油ラーメン」(580円)は、鶏ガラベースのあっさりとしたスープになっています。一見普通の醤油ラーメンかと思いきや、スープに生姜がしっかり効いているのが特徴。毎日食べられるよう飽きのこないスープに仕上げているとのこと。チャーシューが5枚入っているのも嬉しいですよね。

門前仲町駅より徒歩2分の場所にある『屋台ソバ 八幡』。
昔懐かしさ感じる佇まいのラーメン店です。定番メニューの「支那そば」をはじめ「チャーシューメン」、「ペァーメン」などがあります。

ラーメンの原点を貫いた、昔懐かしいシンプルな「支那そば」(600円)を楽しむことができます。
鶏ガラと香味野菜のスープはとてもさっぱりとしていて、最後まで飽きずに食べやすい印象だとか。背脂たっぷりのこってり系ラーメンも良いけど、たまには食材の味を生かしたシンプルな一杯はいかがですか？

いかがでしたか？
今回は、門前仲町駅にある醤油ラーメンが旨いお店を紹介しました。こだわりの食材で仕込んだ、お店ならではの出汁や麺を堪能してみてください。