更新日: 2019年01月25日
1 お気に入り

【西新宿五丁目】衝撃的な鶏出汁の香りにふっくら濃厚肉そば『笑梟』

山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びる「冷たい肉そば」。今回は、西新宿五丁目の『肉そば家 笑梟』で、「冷たい肉そば」に並んで人気の「温かい肉そば」を食べてきました!衝撃的な鶏出汁の香るふっくらとした濃厚な肉そばは、一度食べたら忘れられません。

s.zero
神奈川県横浜市在住。約6年間イタリアンで働い...

西新宿五丁目から徒歩3分。 

都営大江戸線西新宿五丁目駅から徒歩3分。
山形伝統の“冷たい肉そば”が評判のお店です。
時刻は14時、店内はほぼ満席でした。

「温かい肉そば(濃)」(800円)を注文!

名物の「冷たい肉そば」をはじめ「つけそば」や「大辛味噌」など、「肉そば」以外のメニューもあります。
今回は外も寒くなってきたので、「温かい肉そば(濃)」(800円/税込)を注文しました!

待つこと5分ほど…

カウンター越しにやってきた「温かい肉そば(濃)」。
まずはスープを一口。
見た目あっさりなスープは、魚介出汁と醤油をベースに甘味と旨味をガツンと感じるお味でした。
そばの上にはデカい鳥のチャーシューが4切れ。
食べごたえ抜群かつ、柔らかくジューシーでした。
鳥の旨味がスープにも染み渡っています。
たっぷりのったネギはスープを含んで、シャキシャキジュワッ。

いよいよ気になるお蕎麦をいただきます。

蕎麦粉の濃い色のお蕎麦は、若干太めで柔らかくふっくらしていました。
あまり他では食べないようなお蕎麦で、これがスープと絡んで口の中に香りと旨味が広がります。
いくらでも食べれるのではないかと思いました。
男性は大盛りにすることをお勧めします。

山形のB級グルメ「冷たい肉そば」もぜひ味わってみて下さいね!

出典:http://www.favy.jp/topics/16772
「温かい肉そば」と同様、具材はネギと肉だけ。
大きな違いは、コリコリとした歯ごたえの香り高い鶏肉と麺の硬さにあります。
スープが冷たいからこそ、しっかり蕎麦と具を主張してあげることが秘訣なのかもしれないですね。
favyサブスク
【西新宿五丁目】衝撃的な鶏出汁の香りにふっくら濃厚肉そば『笑梟』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
s.zero
神奈川県横浜市在住。約6年間イタリアンで働いていました。パスタと焼き鳥、ワインと焼酎が好き。

アクセスランキング

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も 1

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も

favy
6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』 2

6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』

グルメライターAI
新宿|先着100名限定で月額料40%引き!1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』 3

新宿|先着100名限定で月額料40%引き!1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』

favy
6/16〜|痺れる辛さがやみつき!花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』 4

6/16〜|痺れる辛さがやみつき!花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』

グルメライターAI
新宿|1,500円のサーロインランチに1ポンドの肉盛り、鉄板焼きも!おすすめステーキ7選 5

新宿|1,500円のサーロインランチに1ポンドの肉盛り、鉄板焼きも!おすすめステーキ7選

emiko

オススメ記事

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も 1

24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合!話題のバーガーに銘酒飲み放題も

favy
大阪|一人飲みなら『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』ビールに合う少量サイズもおつまみも 2

大阪|一人飲みなら『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』ビールに合う少量サイズもおつまみも

favy
木場│飲めるフレンチトーストが名物!厚さ約5㎝のふわとろ食感を『Raporu Tokyo』で体験! 3

木場│飲めるフレンチトーストが名物!厚さ約5㎝のふわとろ食感を『Raporu Tokyo』で体験!

favy
自家製ゴマダレの「鯛茶漬け」が名物!汐留『鯛茶TOKYO』で職人が捌く愛媛真鯛に舌鼓 4

自家製ゴマダレの「鯛茶漬け」が名物!汐留『鯛茶TOKYO』で職人が捌く愛媛真鯛に舌鼓

favy
新宿|先着100名限定で月額料40%引き!1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』 5

新宿|先着100名限定で月額料40%引き!1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』

favy

グルメイベント

6/13〜|爽やかな「すだちおろしうどん」発売!とり天付きや蕎麦でも楽しめる『なか卯』

6/13〜|爽やかな「すだちおろしうどん」発売!とり天付きや蕎麦でも楽しめる『なか卯』

6月13日(金) 〜
6/12〜|夏限定!シャキっと食感が決め手の「鬼おろしカルビ丼」登場!『焼きたてのかるび』

6/12〜|夏限定!シャキっと食感が決め手の「鬼おろしカルビ丼」登場!『焼きたてのかるび』

6月12日(木) 〜
6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』

6/11〜|ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目!今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』

6月11日(水) 〜
【数量限定】本鮪中とろ110円〜の大特価!バイヤー厳選ネタも見逃すな!「2025スシローの日」6/11〜

【数量限定】本鮪中とろ110円〜の大特価!バイヤー厳選ネタも見逃すな!「2025スシローの日」6/11〜

6月11日(水) 〜 6月17日(火)
武蔵小杉|ゴロゴロ夏野菜が主役の「和風カレーとん汁」に注目!茄子やゴーヤの逸品料理も『つかだ食堂』

武蔵小杉|ゴロゴロ夏野菜が主役の「和風カレーとん汁」に注目!茄子やゴーヤの逸品料理も『つかだ食堂』

6月11日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン