山形県
山形県の美味しいお店やグルメ情報
山形県の記事一覧(17件)

山形県米沢市のご当地ラーメン「米沢ラーメン」の店7選!細ちぢれ麺とアッサリ醤油が特徴

山形県の米沢市で食べることができるご当地ラーメンと言えば「米沢ラーメン」です。 水分を多く含んだモチモチのちぢれ麺に、鶏ガラと煮干しを煮込んだ旨みたっぷりのスープを使った「米沢ラーメン」のお店を紹介していきます。

出荷は年1回!「白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂」は華やかなマスカット香とマッハなキレがある日本酒

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載28本目は、山形県鶴岡市『亀の井酒造』の「白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂」。『亀の井酒造』の人気酒「くどき上手」の開発段階で生まれた「ばくれん」のなかでも、年1回しか出荷されない季節限定酒なんです。(2024/01/10公開)

出荷は年1回!飯米で造る超限定酒「栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA」は爆発的な華やかフレッシュ!

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載22本目は、山形県鶴岡市『冨士酒造』の「栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒」。このお酒は、酒造好適米ではなく普段ご飯として食べられている“飯米”を使って造られており、出荷はなんと年1回!とってもレアな超限定酒なんです。(2023/12/13 公開)

厳選したもろみを低温長期発酵!「大山 特別純米 超辛口」は丸い口当たりかつキリッと引き締まった淡麗酒

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載18本目は、山形県鶴岡市にある『加藤嘉八郎酒造』の「大山 特別純米 超辛口」。仕込んだ“特別純米”のもろみから厳選したものを、低温長期発酵させて作った1本なんです。ラベルの色合いから、強めで尖った味わいを想像していましたが、丸い口当たりかつキリッと引き締まったお酒で、良い意味で裏切られました。(2023/12/07公開)

【山形】量だけじゃなく味も格別! 天丼や唐揚げカレーなど絶対に食べたいデカ盛り5選

長年多くの人が夢中になっているのがデカ盛りグルメ。普段食べている料理が、想像を絶する大きさで登場した時の感動はなんとも言えません。そこで今回は、山形県のデカ盛りグルメを紹介します。

山形ご当地グルメ“板そば”の店9選!太い麺が特徴の“板そば”を山形で

山形県のご当地グルメの「板そば」をご存知でしょうか?主に山形県の内陸部で食べられているそばで、木箱に盛られているのが特徴。緑豊かな山々から湧き出る美味しい水を使って作るため、そば本来の味をしっかり味わえます。今回は、そんな山形県で「板そば」が楽しめるお店を9軒ご紹介します。

【山形】鶏だしの力強い旨味が味の決め手!山形発祥の冷やしラーメンを『麺 吉賞』で

山形駅から車で5分の『麺 吉賞(めん よしたか)』は、山形発祥のグルメ「冷やしラーメン」の専門店です。なかでもイチ押しは「(冷)鶏だしらーめん」。パンチの効いた味わいながらも、後味はアッサリとした清湯スープが特徴です。全粒粉で作られたオリジナルの太麺は、小麦の香りがしっかりと感じられ、パンチのあるスープと相性抜群!山形名物の冷やしラーメンをぜひ味わってみてください。

【西新宿五丁目】衝撃的な鶏出汁の香りにふっくら濃厚肉そば『笑梟』

山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びる「冷たい肉そば」。今回は、西新宿五丁目の『肉そば家 笑梟』で、「冷たい肉そば」に並んで人気の「温かい肉そば」を食べてきました!衝撃的な鶏出汁の香るふっくらとした濃厚な肉そばは、一度食べたら忘れられません。

今年の干支“いのしし”モチーフのお好み焼きを期間限定提供!天童『なかまっこ』

山形県天童市の若松寺(若松観音)参道にある『創作お好み焼 なかまっこ』では、の年の干支(えと)にちなんだ創作メニュー「2019年 開運干支焼 亥」を提供中。2019年2月末までの期間限定メニューになっているので、食べたい!という方は早めの来店がオススメです。

山形・酒田市内でご当地グルメ「酒田ラーメン」が楽しめる老舗7選

山形県の北西にある酒田市にはご当地グルメの「酒田ラーメン」があります。透き通った醤油味のスープと自家製麺を使用しているのが主な特徴なのだとか。今回は、「酒田ラーメン」が味わえる古くから続く老舗の人気ラーメン店をご紹介。魚介系のダシが効いたさっぱりスープや、お店ごとに違う自家製麺もぜひ食べ比べてみてくださいね。

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@Kahoo_jp

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