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更新日：
2024年02月15日
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山形県米沢市のご当地ラーメン「米沢ラーメン」の店7選！細ちぢれ麺とアッサリ醤油が特徴
山形県の米沢市で食べることができるご当地ラーメンと言えば「米沢ラーメン」です。 水分を多く含んだモチモチのちぢれ麺に、鶏ガラと煮干しを煮込んだ旨みたっぷりのスープを使った「米沢ラーメン」のお店を紹介していきます。
- sarururu
- グルメ大好き！東京に住んでいる20代です。食...
米沢市・米沢ラーメン│お昼時には混み合う米沢ラーメンの人気店『こやなぎ』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/79990/
「中華そば」
『こやなぎ』は、西米沢駅から車で約5分のラーメン屋。お昼時には混み合う米沢ラーメンの人気店です。
看板メニューの「中華そば」はあっさりとした醤油スープですが、コクもしっかり感じられると評判。
細い縮れ麺の食感も良く、サラリと食べられますよ。
看板メニューの「中華そば」はあっさりとした醤油スープですが、コクもしっかり感じられると評判。
細い縮れ麺の食感も良く、サラリと食べられますよ。
米沢市・米沢ラーメン│牛脂のコクを感じる米沢ラーメン『山大前 やまとや 本店』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/7002.html
JR南米坂駅から徒歩10分の『山大前 やまとや 本店』は、スープに米沢牛の牛脂を使ったコクのある「米沢ラーメン」を食べられるお店。
米沢牛の牛脂だけでなく、煮込みの際ににんにくを隠し味として加えているため、あっさりした中にもコクとパンチのあるスープに仕上がっています。
米沢牛の牛脂だけでなく、煮込みの際ににんにくを隠し味として加えているため、あっさりした中にもコクとパンチのあるスープに仕上がっています。
米沢市・米沢ラーメン│自家製のちぢれ麺がスープによく絡む！『そばの店 ひらま』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/7153/
「中華そば」
JR恩賜駅から徒歩15分『そばの店 ひらま』の「米沢ラーメン」は、自家製麺を使用。
鶏ガラと醤油のまろやかなスープが、他店と比べても細めのちぢれ麺によく絡みます。
ふわっと香る煮干しだしがスープに深みを与えています。
鶏ガラと醤油のまろやかなスープが、他店と比べても細めのちぢれ麺によく絡みます。
ふわっと香る煮干しだしがスープに深みを与えています。
米沢市・米沢ラーメン│にんにくが効いたスープに野菜たっぷりの米沢ラーメン『やまとや 西支店』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/66005/
「中華そば」
『やまとや 西支店』はJR南米沢駅から徒歩5分。
「中華そば」のスープは他のやまとやと比べて、にんにくが味のアクセントになっているのだとか。
県内外からお客さんが来店する、人気店なので要チェックです。
「中華そば」のスープは他のやまとやと比べて、にんにくが味のアクセントになっているのだとか。
県内外からお客さんが来店する、人気店なので要チェックです。
米沢市・米沢ラーメン│野菜の旨みを感じるスープが特徴の米沢ラーメン！『かわにし食堂』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/70530/
「中華そば」
『かわにし食堂』は、JR恩賜駅から車で10分のラーメン店。
「中華そば」のスープは、鶏ガラと煮干しの旨みに加えて、野菜の甘みがしっかり感じられるのだとか。
麺は、先ほど紹介した『ひらま』の細麺を使用しているため、スープと良く絡みます。
「中華そば」のスープは、鶏ガラと煮干しの旨みに加えて、野菜の甘みがしっかり感じられるのだとか。
麺は、先ほど紹介した『ひらま』の細麺を使用しているため、スープと良く絡みます。
米沢市・米沢ラーメン│お肉たっぷりの「肉中華」を食べる！『麺や 貴伝』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/60330.html
「肉中華」
『麺や 貴伝』は、置賜駅から車で約6分のお店です。
こちらでは、チャーシューがたっぷり入った「肉中華」という「米沢ラーメン」を食べることができます。
器を一周するように盛り付けられたチャーシューは、噛むたびに肉汁が溢れ出します。太麺でモチモチとした食感の麺もこのお店の特徴です。
こちらでは、チャーシューがたっぷり入った「肉中華」という「米沢ラーメン」を食べることができます。
器を一周するように盛り付けられたチャーシューは、噛むたびに肉汁が溢れ出します。太麺でモチモチとした食感の麺もこのお店の特徴です。
米沢市・米沢ラーメン│黄金に輝く透き通ったスープの中華そば『熊文』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/7173
「中華そば（大盛り）」
JR米沢駅より車で10分の『熊文』。
「中華そば」はしっかりとアクを取ることで、透き通った黄金色のスープに仕上がっています。
一口スープを飲むと、魚介と鶏ガラから出た旨みがブワッと広がります。
麺は「米沢ラーメン」らしい多加水のモチモチした食感です。
「中華そば」はしっかりとアクを取ることで、透き通った黄金色のスープに仕上がっています。
一口スープを飲むと、魚介と鶏ガラから出た旨みがブワッと広がります。
麺は「米沢ラーメン」らしい多加水のモチモチした食感です。
山形のご当地ラーメン「米沢ラーメン」をお店で食べよう！
鶏ガラと煮干し、二つの旨みを感じることのできる「米沢ラーメン」を食べることができるお店を大特集してきました。
お店ごとに麺や具材、スープの味付けが違うので、どのお店に足を運んでもそのお店独自の味を楽しむことができますよ！
お店ごとに麺や具材、スープの味付けが違うので、どのお店に足を運んでもそのお店独自の味を楽しむことができますよ！
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- sarururu
- グルメ大好き！東京に住んでいる20代です。食べ物は嫌いなものないので、様々なグルメを紹介できればと思っています。よろしくお願いします！
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