提供: 佐田十郎
0 お気に入り

時代は“熟成”!地鶏やブランド鶏を使わないこだわり抜いた焼鳥を堪能!麻布十番『佐田十郎』 [PR]

麻布十番駅から徒歩5分。『佐田十郎』は、こだわり抜いた焼鳥と鴨しゃぶが楽しめるお店です。熟成鶏にこだわり続けて15年、一定の温度と湿度で寝かせ、鶏の旨味を最大限に引き出しています。今回はそんな熟成焼鳥をはじめ、こだわりの料理が楽しめる「松コース」をご紹介。掘りごたつの個室や庭が見える半個室など宴会にもピッタリなのでぜひ、参考にしてみて下さいね。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

焼鳥にこだわり続けて15年!熟成焼鳥と鴨しゃぶが楽しめる『佐田十郎』

都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口から徒歩4分にある『佐田十郎』は、15年間こだわり続けてきた「熟成焼鳥」と予約必須の「鴨しゃぶ」が楽しめるお店です。
そんな「熟成焼鳥」をメインに様々な料理が盛り込まれた「松コース」(4,500円/税抜)の一部をご紹介します。

「熟成焼鳥」含むお店の名物が詰まった「松コース」の一部をご紹介!

「焼師厳選の串焼6本」

こちらのお店で使用する鶏は、地鶏やブランド鶏ではなく、鶏の旨みを最大限に感じられる熟成鶏です。さらに、普段出回らないような希少部位の提供もしています。
一定の温度と湿度で寝かせることで旨味が増幅し、炭火で1本1本丁寧に焼き上げます。
「名代 肉豆腐」

お肉は鶏の首肉を使い、しっとりした食感に仕上げています。あっさりした鶏出汁に、甘みが強く独特な香りがある白醤油を使い、体の芯から温まる一品です。
「小鶏包(しょうけいほう)」

お店独自のメニューでつくねをせいろで蒸し上げにしたもの。そこに黒酢をかけていただきます。蒸すことにより、焼いたときとはまた違った食感が楽しめますよ。
「カルボナーラ」

コースの締めは、「中華そば(選べる4種)・親子丼・カルボナーラ」の中から一つを選ぶことが出来ます。今回は中でもおすすめの「カルボナーラ」をご紹介。
北海道産の羅臼昆布と2種類の魚から取った出汁を使用したソースは、さっぱりしながらもしっかりとした味わいに仕上がっています。珍しいメニューに驚く人が多いそうで、気になる方はぜひ試してみてくださいね。
《「松コース」詳細》
価格:4,500円(税抜)
内容:
①季節の漬物と鶏白湯スープ
②根菜と季節野菜の自家製オイルサラダ
③焼師厳選の串焼6本
④季節のおばんざい
⑤自家製 鶏白レバーのムース
⑥名代 肉豆腐
⑦小鶏包
⑧選べるお食事(4種の選べる中華そば、親子丼、カルボナーラ)

【要予約】埼玉県の幸手鴨を黄金出汁にくぐらせて食べる「鴨しゃぶ」!

「幸手鴨のしゃぶしゃぶセット」 2,500円(税抜)

要予約のこちらの鴨しゃぶしゃぶは、熟成焼鳥と並ぶ2大看板メニューの一つです。
鴨は埼玉県の幸手鴨を使用。北海道産羅臼昆布と4種の魚節から取った黄金出汁に、薬味野菜と一緒にくぐらせていただきます。
今回ご紹介した「松コース」には入っていないですが、気になる方は「名代 幸手鴨のしゃぶしゃぶ鍋コース」(5,800円/税抜)をチェックしてみてくださいね。

気軽に利用できるカウンターから宴会や接待で使える個室も!

キッチンが見渡せるカウンター席だけでなく、テラスカウンターもあります。焼鳥がずらりと並ぶショーケースを目の前に、開放感のあるテラスで夜風に当たりながら焼鳥を楽しむことが出来ます。
4名~10名様の完全個室やお庭が見渡せる半個室のテーブル席、掘りごたつの席など用意されています。
宴会や接待、女子会やデートなど幅広いシーンで利用できますよ。

おわりに

いかがでしたか?
今回は、こだわりの熟成焼鳥が堪能できるお店『佐田十郎』をご紹介しました。他にも「鴨しゃぶ」など、魅力的な料理がたくさん揃っています。麻布十番でお店を探す際はぜひ、参考にしてみて下さい。
favyサブスク
時代は“熟成”!地鶏やブランド鶏を使わないこだわり抜いた焼鳥を堪能!麻布十番『佐田十郎』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

8/27〜『ケンタッキー』に“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場!数量限定バーガーも 1

8/27〜『ケンタッキー』に“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場!数量限定バーガーも

グルメライターAI
【8/27〜】デッカチャンなど4名のDJ芸人・アイドル登場!『汐留横丁』2周年記念イベントを開催 2

【8/27〜】デッカチャンなど4名のDJ芸人・アイドル登場!『汐留横丁』2周年記念イベントを開催

favy
『かつや』で4種のフライが楽しめる「秋の海鮮フライ定食」が9/12から販売 3

『かつや』で4種のフライが楽しめる「秋の海鮮フライ定食」が9/12から販売

グルメライターAI
9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中 4

9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中

グルメライターAI
9/10〜|モスに秋到来!濃厚半熟風たまごの月見フォカッチャ復活!メンチカツチーズバーガーも新登場 5

9/10〜|モスに秋到来!濃厚半熟風たまごの月見フォカッチャ復活!メンチカツチーズバーガーも新登場

グルメライターAI

オススメ記事

〜9/14│牛すじとろける「特製ハヤシライス」が週替りメニューに登場!新宿『コーヒーマフィア』 1

〜9/14│牛すじとろける「特製ハヤシライス」が週替りメニューに登場!新宿『コーヒーマフィア』

favy
汐留|一貫88円〜注文◎銀座で修行した店主が目利きした極上ネタを堪能『横丁寿司 あおはな』 2

汐留|一貫88円〜注文◎銀座で修行した店主が目利きした極上ネタを堪能『横丁寿司 あおはな』

favy
【終了間近】ウーロンハイが1杯100円で飲めるのは今だけ!新宿『ネオヨコチョウ』へ急げ! 3

【終了間近】ウーロンハイが1杯100円で飲めるのは今だけ!新宿『ネオヨコチョウ』へ急げ!

favy
【期間限定】厚さ約5㎝のふわとろフレンチトーストに「桃」が登場!木場『Raporu Tokyo』 4

【期間限定】厚さ約5㎝のふわとろフレンチトーストに「桃」が登場!木場『Raporu Tokyo』

favy
新宿|ワイン好きなら行かなきゃ損!厳選ワイン30種「2時間飲み放題」が2,980円『ワイン365』 5

新宿|ワイン好きなら行かなきゃ損!厳選ワイン30種「2時間飲み放題」が2,980円『ワイン365』

favy

グルメイベント

『かつや』で4種のフライが楽しめる「秋の海鮮フライ定食」が9/12から販売

『かつや』で4種のフライが楽しめる「秋の海鮮フライ定食」が9/12から販売

9月12日(金) 〜
【先着限定】ハンバーガーの注文で“〆アイス”をゲット!9/12〜『BRISK STAND』で「明治ブルガリア」コラボ開催

【先着限定】ハンバーガーの注文で“〆アイス”をゲット!9/12〜『BRISK STAND』で「明治ブルガリア」コラボ開催

9月12日(金) 〜 10月9日(木)
月見もトリプル!?『ロッテリア』の新定番。17時からパティ3枚の絶品「夜バーガー」に

月見もトリプル!?『ロッテリア』の新定番。17時からパティ3枚の絶品「夜バーガー」に

9月12日(金) 〜
9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中

9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中

9月11日(木) 〜 9月22日(月)
9/10〜|モスに秋到来!濃厚半熟風たまごの月見フォカッチャ復活!メンチカツチーズバーガーも新登場

9/10〜|モスに秋到来!濃厚半熟風たまごの月見フォカッチャ復活!メンチカツチーズバーガーも新登場

9月10日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン