シルバーウィーク目前!! 今気になる静岡･袋井のB級グルメ「たまごふわふわ」とは！

東海道五十三次のどまんなか袋井に伝わる「たまごふわふわ」文字通り、たまごで作られたふわふわした食べ物で、出し汁のはった土鍋に火をかけて、沸騰したところでよく溶いたたまごを流し込み、蓋をして蒸らして作る。一見、簡単に作れそうだが、火加減やタイミングなど熟練された技が求められる料理。口に入れた瞬間消えてしまうほどの「ふわっ」とした食感を味わいに行こう。