寿司の記事一覧（455件）

【藤沢】お酒のアテにもシメにも最高「あて巻と串」が楽しめる『串とあて巻き居酒屋大悟』

藤沢駅から徒歩1分の『串とあて巻き居酒屋大悟』は、「あて巻」が名物の居酒屋です。「あて巻」とは、お酒のアテにぴったりなひと口サイズの巻き寿司のこと。鉄火巻や納豆巻、トロタク巻といった定番ネタから、こぼれんばかりのうにがのった贅沢なうに巻まで、15種以上のあて巻が楽しめます。藤沢駅周辺で一杯飲みたくなったら、ぜひ『大悟』のあて巻とお酒を味わってみてください。

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【神保町】マグロは刺身に寿司に焼肉で!?本当にうまいマグロを味わう『鮪のシマハラ』

神保町駅より徒歩4分、御茶ノ水駅より徒歩5分の『鮪のシマハラ』。マグロを愛する店主が作った、マグロ料理の専門店です。ここで味わえるのは、刺身や寿司はもちろん「マグロの焼肉」など、他ではなかなか食べられない料理も。また、専門店だから出せるお手頃価格も魅力のひとつ。マグロを知り尽くした男が作る、究極のマグロ料理を味わってみてください。

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天満橋で行くべき寿司店8選！ワザが光るおまかせコースに老舗の握りも

天満橋にあるおすすめの寿司店を紹介します。独自の料理方法で提供している「おまかせコース」が人気の寿司店、創業50年を超える老舗の握り寿司、国内外から観光客が訪れる江戸前寿司の人気店、産直鮮魚の新鮮な寿司を楽しめる回転寿司など、お店ごとの食材やこだわりがある寿司を美味しくいただきましょう。（2020年1月25日公開）

sarururu

大阪のアツい飲み屋街「裏なんば」で行きたい居酒屋･バルなど11選

居酒屋などが多く集まる、大阪の繁華街、難波。そんな難波エリアのなかでもアツいのが「裏なんば」と呼ばれる一角です。北は千日前から南はなんさん通り、東は黒門市場から西は高島屋あたりまでのエリアを指します。今回はそんな裏なんばでオススメのお店を教えちゃいます！産地直送食材を使った「ローストビーフ」、常時20種類以上のメニューが揃う焼きとん専門の居酒屋まで、裏なんばはこれで大丈夫！

Cookie Monster.

激戦区・西麻布で江戸前の伝統を守り続ける『寿司勇』大将、島崎大輔さんの感性に響く道具

寿司バブルともいわれる昨今、激戦区の西麻布界隈で知る人ぞ知る隠れ家的名店として名を馳せる『寿司勇』。伝統的な江戸前の仕事に店主・島崎大輔さんの感性が加わった正統派の味は、どんな道具から生み出されるのか。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（2020年3月11日公開）

石黒由紀子

【すすきの】とろける大間のトロもミシュランガイド掲載店も。握り寿司が堪能できるお店5選

北海道と言えば新鮮な海鮮を使用した海鮮丼やお寿司をイメージする方も多いのではないでしょうか。今回は、北海道札幌市営地下鉄「すすきの駅」周辺で、仕入れや握り方に、こだわりをもった握り寿司が頂けるお寿司屋さんをご紹介します。北海道産の食材はもちろん、全国各地から集まる鮮魚の握りを堪能しましょう。

sarururu

【築地】天然もののネタが楽しめるお店も！鮮度抜群のお寿司が食べ放題できるお店5選！

お寿司が食べ放題で楽しめる築地近辺のお店を5軒ご紹介します！大きくて鮮度抜群のネタが売りのお店から、71種類のメニューが楽しめるお店まで…?!新鮮なお寿司でお腹いっぱい食べたいなら、食べ放題が一番！

Marin

スシローで北海道フェア！3月18日より「まるごと北海道づくし」開催！

回転寿司チェーン『スシロー』では、2020年3月18日（水）より同4月5日（日）までの期間限定で「まるごと北海道づくし」を開催。天然サーモン、ほたて、生ほっき貝など北海道を代表する魚介をつかった7つの寿司メニューに、味噌ラーメンやザンギといった北海道のご当地グルメも盛り込んだ、まさに北海道グルメいっぱいのフェア。北の恵みを食べ尽くすチャンス到来です！（2020年3月17日公開）

favyグルメニュース

お米料理専門店「金のダイニング」が銀座にオープン。本質的な健康と日本の味を世界に発信

11月19日、銀座にお米料理店「金のダイニング」がオープン。朝はおにぎりやおじや、昼は海鮮丼・ちらし寿司や定食、カフェタイムにはお米スイーツと和紅茶、夜は寿司と割烹料理、と一日を通して“お米料理”のみを提供するネオ割烹だ。経営は、精米から加工・商品開発・販売まで幅広く手掛ける東洋ライス（東京都中央区、代表取締役社長雜賀慶二氏）。運営統括をプレミアムプロモーションズの石塚龍樹氏。

FOOD STADIUM

ねっとり濃厚、旨味が凝縮した熟成魚の鮨を神田で。厳選日本酒と味わう『鮨と酒魚伸』

JR神田駅より徒歩2分。下町の喧騒から少し離れた場所にある『鮨と酒魚伸』。全9席の店内は、多くの常連客でにぎわう。ここで食べられるのは、季節の食材を使った「鮨のコース」のみ。名物・熟成魚の鮨など、他ではなかなか味わえない料理が登場するのも魅力のひとつだ。鮨との相性を考えて厳選した日本酒を飲みながら、料理や会話に花を咲かせてみてはいかがだろう。

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