提供: きわみ鶏
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【六本木】旨味たっぷりの水炊きに新鮮な鶏刺しも!鶏尽くしの贅沢コースを堪能『きわみ鶏』 [PR]

六本木から徒歩2分の『きわみ鶏』は、鮮度抜群の鶏肉とこだわりの卵を使用したお料理が楽しめます。今回、こちらで旨みが凝縮した自家製鶏スープの水炊きやをメインにしたコースが登場!名物鶏刺しや焼き鳥も含まれる鶏尽くしのラインナップになっています。お店自慢の鶏尽くしのお料理で盛り上がりましょう。

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六本木から徒歩2分!こだわりの鶏料理が頂ける鶏専門店

六本木駅から徒歩2分の『きわみ鶏』。
鮮度抜群の鶏肉やこだわりの卵を使用した鶏尽くしのメニューが頂ける"鶏専門店"です。
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メインの水炊きに加え、鶏刺しや焼き物まで!鶏づくしのメニューが勢揃い

『きわみ鶏』のおすすめメニューが一度に堪能できるコースをご用意しています。

鶏尽くしのお料理が自慢のお店ならではの自家製の鶏スープを使用した凝縮した旨みの水炊きにお店の名物の焼き鳥や鳥刺しも頂けるコースです。

〈コース概要〉
コース名:「水炊きコース」
価格:7,000円(税抜)/1人前
・先付
・季節の生野菜
・鳥刺し盛り合わせ
・焼き物(焼き鳥2種・焼き野菜1種)
・鶏スープ水炊き
・〆の一品(鶏そばor雑炊)
・デザート
条件:2人前から注文可能、前日までの要予約

『きわみ鶏』の名物メニューを味わい尽くす「きわみコース」もご紹介。

期間限定のコース以外にも『きわみ鶏』の名物メニューを堪能できる「きわみコース」(5,000円)もおすすめです。
今回は「きわみコース」に含まれているこだわりの鶏を使用したお料理をご紹介します。
「鶏スープ」(単品価格:500円)

鶏ガラを煮詰め、塩で少し味付けしたシンプルなスープです。シンプルだからこそ、鶏の旨味を余すところなく味わえます。
思わず「ほっ」と安心してしまうような優しい味わいのスープです。
「鶏刺し」(単品価格:1,500円)

合鴨・ささみの昆布しめ・白レバーの3種盛り。
『きわみ鶏』の鶏刺しはとにかく鮮度を大切にしています。和食の調理技法をとりいれており、3種それぞれの食感や味の違いを楽しめます。
鶏の旨味をダイレクトに感じられるので、お酒がどんどん進みます。

自慢の焼き鳥は日替わりで様々な種類がコースに含まれています。

「ささみ」

ささみの上にわさびが添えられており、口の中に入れたときに広がる旨みをさらに引き出してくれます。
日本酒との相性が良い一品です。
「白レバー」

新鮮な白レバーは口の中でとろけるような食感が楽しめます。
まろやかな風味ですが、一緒にいただくわさびがアクセントになり、キュッと味が引き締まります。
「月見つくね」

外はこんがり、中はふっくらジューシーなこだわりのつくねです。
卵につけることで、まろやかな風味が加わり鶏の旨味がぎゅっと引き立ちます。

あなたはどっちで〆る?旨みたっぷり「鶏そば」とこだわりの「赤卵かけごはん」

「鶏そば」(単品価格:700円)

「鶏スープ」をベースに作っているこちらの「鶏そば」は、ほどよい量でお食事の〆にもぴったりです。
麺はひやむぎで、つるつるとした食感と喉越しが特徴。鶏の旨味たっぷりのスープがつるっとした麺にしっかりと絡まります。
「赤卵かけごはん」(単品価格:700円)

新潟県産のコシヒカリに、こだわりの茨城県産の赤卵をかけた卵かけごはん。
甘みが特徴的な岐阜県のたまり醤油はまろやかな卵との相性抜群です。

デザートには濃厚でまろやかな「自家製きわみプリン」

「自家製きわみプリン」(単品価格:500円)

卵にもこだわる“鶏専門店”だからこそのプリンは、デザートにぜひ食べたい一品です。
生クリーム・牛乳・卵で作るシンプルなプリンだからこそ、こだわりの卵が活きてきます。
濃厚でなめらかな舌触りが特徴で、口にいれた瞬間とろけていきます。

鶏と一緒に頂くなら日本酒がおすすめ。

ビールやハイボールも良いですが、『きわみ鶏』の鶏料理と一緒に頂くなら日本酒もおすすめです。
全国各地から厳選した日本酒の旨みは鶏の旨みを引き立てます。
お料理に合わせたお気に入りの日本酒を見つけてみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?
六本木の隠れ家鶏専門店『きわみ鶏』をご紹介しました。
自慢の水炊きをはじめ鶏を使った種類豊富な料理を楽しむことが出来ます。
是非、実際にお店に足を運んでみて下さい!
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