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更新日: 2018年09月13日
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【岡山】旬の食材豊富な和食ならココ5選!新鮮魚のお造りや地元食材の創作和食も

岡山県で旬の食材を使用した和食を味わえるお店を5つご紹介致します。岡山県はままかりや鰆など、様々な特産・名産品がある県です。そんな岡山県で、フレンチを融合した創作和食や、旬の食材をつかった料理、特産品を使った料理など様々な和食を味わえるお店を厳選しました。

み◎
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和食の中にフレンチを取り入れた料理を楽しめる『空ノ菜』

岡山駅から徒歩10分の場所にある『空ノ菜』。
こちらでは和食の中にフレンチの要素を取り入れた料理など創作和食料理を楽しめるお店です。
店内は囲炉裏を囲むようなゆったりとしたカウンター席が特徴。
「空ノ菜コース(5,000円)」。
お店の看板コース。地元岡山産の食材、特に季節の野菜にこだわっており、その食材をふんだんに使ったお料理を味わえます。

岡山郷土料理などが味わえるコースも『割烹かどや』

出典:https://r.gnavi.co.jp/y013900/
岡山駅から徒歩10分にある『割烹かどや』。
こちらのお店では岡山の食材を使用し、さらにその時旬の食材や魚介類を使用した料理を楽しむことができます。
「岡山堪能コース(5,500円)」は、鰆の造りや備前団子など岡山の郷土料理が8品味わえるコース。会席にもぴったりです。

岡山特産の魚料理を楽しめる『日本料理 武蔵』

出典:https://r.gnavi.co.jp/k526nxy90000/
岡山駅から徒歩10分にある『日本料理 武蔵』。
写真の「ままかり酢漬け(594円)」をはじめとした岡山郷土料理の一品料理が充実しているお店です。
食材は岡山産、そして旬の食材を中心にいただくことができます。

季節の食材をふんだんに使った土瓶蒸し!『たいら』

岡山駅から徒歩10分にある『酒膳たいら』。
地元食材と直送の魚介類、旬の食材を使用した料理を楽しめます。
写真の「土瓶蒸し」は秋の料理。松茸などのキノコ類などがふんだんに使われています。

旬魚のお造りを求めて来店するお客様多し!『旬彩はや斗』

出典:https://r.gnavi.co.jp/f6mm6zd10000/
岡山駅から徒歩12分のところにある『旬彩はや斗』。
魚介は朝・昼の2回仕入れ、徹底的に鮮度にこだわり、その時1番新鮮な瀬戸内の食材を使用したものを味わえます。
写真は、今が旬の脂がのって身の引き締まった活魚をお造りにした「季節により替わるお造り」。
鯛、活だこ、針イカ、ままかり、のどぐろなど、季節により変わります。
内容とお値段はその日の入荷や時価で変わりますので店舗に問い合わせてみてください。

おわりに

いかがでしたでしょうか。岡山県には様々な郷土料理や和食を扱うお店があり、また旬の食材や新鮮食材にこだわったお店がたくさんあります。
ぜひとも、気になったお店には伺ってみてください。
み◎

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