提供: 肉割烹 もつ吉
3 お気に入り

【期間限定】ローストビーフがトリュフまみれに!?濃密な香りを楽しむ肉メニュー登場!渋谷『もつ吉』 [PR]

渋谷駅から徒歩5分の場所にある『肉割烹 もつ吉』は安心な生肉を使った割烹料理が堪能できるお店です。今回こちらのお店では2017年11月23日(木)~2018年2月28日(水)の期間限定で「冬の黒トリュフフェア」を開催しています。『もつ吉』の肉料理と香り高いトリュフのコラボレーションを是非この機会にお楽しみ下さい。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
期間
2017年11月23日(木) 〜 2018年2月28日(水)
場所
肉割烹 もつ吉
favyをフォロー

安心な生肉を使った料理が楽しめる『肉割烹 もつ吉』で黒トリュフフェアが開催中!

渋谷駅から徒歩5分の場所にある『肉割烹 もつ吉』は生肉の提供を国から認可された、割烹料理が堪能できるお店です。
こちらのお店では2017年11月23日(木)~2018年2月28日(水)の期間限定で「冬の黒トリュフフェア」を開催しています。

冬が旬の食べ物といえばカニや牡蠣を思い浮かべる方が多いと思いますが、世界三大珍味の一つ、「トリュフ」の旬も冬なんです!
そんな旬のトリュフとお肉を組み合わせた料理の数々が楽しめるこの機会に、是非お店に足を運んでみて下さい。

<<冬の黒トリュフフェア 概要>>
■店舗
『認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉』
■期間
・2017年11月23日(木)~2018年2月28日(水)
■メニューラインナップ
「黒トリュフと和牛のタルタル」(1,600円)
「和食屋のローストビーフ 黒トリュフ&卵黄トッピング」(1,350円)
「黒トリュフ大根」(850円)
「牛タン黒トリュフ煮込み」(1,800円)
「黒トリュフもつ鍋」(2,200円/1人前)
 ※増しトリュフ30g(1,680円)
05031873541

黒トリュフを使った肉料理、全5品を一挙ご紹介!

「黒トリュフもつ鍋」(2,200円)
スライスしたフレッシュ黒トリュフをふんだんに使い、さらにトリュフオイルを贅沢にトッピングした「黒トリュフもつ鍋」。

西京味噌ベースのスープのほのかな甘みと、黒トリュフの濃厚で妖艶な香りが驚きのハーモニーを奏でるんだとか。
また、トリュフ好きの方にはトリュフの追加トッピングもできちゃいます。
フレッシュ黒トリュフ丸1個分(約30g)を追加すると"圧巻のトリュフ感" を堪能できるとお店のスタッフも太鼓判を押すほど!

ローストビーフに卵黄とスライスしたトリュフをトッピングした一品

「和食屋のローストビーフ 黒トリュフ&卵黄トッピング」(1,350円)

雌のA5ランク和牛赤身肉を低温調理したローストビーフに卵黄と黒トリュフをトッピングした一品です。
京丹後の坂町醤油、赤ワイン、和三盆を使った漬けダレの中で、24時間熟成させているのでしっかりとした味わいが楽しめます。
ホロホロと口の中でほどけてゆくような食感が楽しめるこちらのメニューは『もつ吉』に来たら必食です!
『もつ吉』の看板メニューとスライスした黒トリュフのコラボレーションを味わって下さい。

京しば漬けの酸味がアクセントになった和風の「タルタル」

「黒トリュフと和牛のタルタル」(1,600円)

和牛生肉のたたきの中に、隠し味として細かく刻んだ「京しば漬け」を練り込んだ、『もつ吉』オリジナルの「タルタル」です。
京しば漬けのカリカリとした食感や酸味でアクセントが付けられています。
もちろん、こちらにも黒トリュフがトッピングされているので芳醇な香りも楽しめますよ!

12時間じっくり煮込んだ柔らかな牛タンと、トリュフの濃密な香りを堪能

「牛タン黒トリュフ煮込み」(1,800円)

和風出汁で12時間じっくりと煮込み下味をつけた牛タンを、京都坂長醤油、赤ワイン、フォンドボー、大量の黒トリュフと合わせて更に煮込み、味を染み込ませた一品です。

噛む必要が無いほどで柔らかく仕上がった牛タンの食感と、黒トリュフの濃密な香りが楽しめます。

優しい出汁の風味にバターのコク、トリュフの華やかな香りがプラスされた一品

「黒トリュフ大根」(850円)

和風出汁で炊いた大根をバターでソテーし、黒トリュフソース、黒トリュフスライスを盛り付けた和洋折衷な一皿です。
大根の優しい風味にバターのコクで奥深い味に仕上がっています。トリュフソースの華やかな香りも相まって、お酒との相性も抜群!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
国から認可された安心な生肉が楽しめる『肉割烹 もつ吉』で開催中の「冬の黒トリュフフェア」をご紹介いたしました。
2月28日までの期間限定なので、この機会に是非旬のトリュフを使った肉料理をお店で味わってみてくださいね。

<<冬の黒トリュフフェア 概要>>
■店舗
『認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉』
■期間
・2017年11月23日(木)~2018年2月28日(水)
■メニューラインナップ
「黒トリュフと和牛のタルタル」(1,600円)
「和食屋のローストビーフ 黒トリュフ&卵黄トッピング」(1,350円)
「黒トリュフ大根」(850円)
「牛タン黒トリュフ煮込み」(1,800円)
「黒トリュフもつ鍋」(2,200円/1人前)
 ※増しトリュフ30g(1,680円)
05031873541
favyサブスク
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート 1

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート

favy
銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで 2

銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで

@Kahoo_jp
【9/12まで】ひとくち牛カツ50個以上完食で食事代無料!『京都勝牛』で食べ放題イベント開催中 3

【9/12まで】ひとくち牛カツ50個以上完食で食事代無料!『京都勝牛』で食べ放題イベント開催中

favyグルメニュース
月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ 4

月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ

アクアソリ太
50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し 5

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

favyグルメニュース

オススメ記事

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ! 1

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

29ON(ニクオン)
【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』 2

【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』

favy
【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』 3

【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』

favyグルメガイド
【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店! 4

【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店!

sho
【西新宿】出汁×低温調理で冷めても旨い!焼肉弁当が『ヤキニクストア』に登場! 5

【西新宿】出汁×低温調理で冷めても旨い!焼肉弁当が『ヤキニクストア』に登場!

favy編集部

グルメイベント

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

9月16日(木) 〜 9月24日(金)
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

9月1日(水) 〜 10月31日(日)
【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

8月10日(火) 〜 9月30日(木)
美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

7月22日(木) 〜
【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

7月16日(金) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または