クラフトビールというのは、独立した小規模醸造所で生産される職人に丹精込めて造られるビールのこと。
東京・代官山には店内に醸造所を設置し、そこで作られているオリジナルのクラフトビールをいただくことができるお店があるのだとか！
ということで早速クラフトビールを飲み比べをすべく行ってきました。

代官山駅から徒歩4分ほど、かつて東横線が走っていた全長220mの線路跡地に2015年に誕生した商業施設『ログロード』。
その入り口にある大きなガラス張りのお店が『SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレーブルワリー東京 』。

このお店は店内にビールの醸造所を構え、ここでしか飲むことのできないビールや期間限定のビール、またビールとペアリングしたお食事を楽しむことができます。

開放感があり広々とした店内は、1階と2階そしてテラスを合わせるとその席数は200席以上！
飲み会などで大人数で来てもワイワイ盛り上がれ、デートや会食でも個室が用意されているので、どんな場面でも使い勝手良し。
木の温もりを感じ、温かくどこか心地よい空間は落ち着いたひとときを過ごせますよ。

こちらは店内にあるビールタンク。この機械でクラフトビールを製造しているとのこと。

定番ビールに加え、その時しか飲めない限定ビールや、『スプリングバレーブルワリー』のつくり手がビールの無限の可能性に挑戦した実験ビール、ビールにホップやフルーツなどの自然素材を組み合わせてつくるインフューズドビールなど一回では到底制覇できないほどのビールを楽しむことができるのです。

『スプリングバレーブルワリー』を訪れたなら絶対に注文しておきたいのが『PAIRING SET ビール6種類＋それぞれのビールに合わせたおつまみのセット』（2,300円）。

お店の定番ビールである「496」「COPELAND」「After Dark」「on the cloud」「Daydream」「JAZZBERRY」の6種類のビールが各100mlと、そのビールに合ったおつまみを一緒に楽しむことができる一品。
クラフトビール初心者や飲み比べをしてみたい人には超おすすめです。

おつまみにおすすめな「SVB特製シャルキュトリ盛り合わせ　3種盛り」（1,200円）。
ビールの相性を考えてシェフが厳選した自家製のパテ・ド・カンパニュー、グアンチャーレ、イベリコサルシチョンの3種類。

このパテ・ド・カンパーニュにはクラフトビールの「JAZZBERRY」を使用しているとのこと。
しっかりした味のシャルキュトリはビールのお供には必須ですね。

盛々な見た目はまさにフォトジェニック！そんなボリューミーな一品は「ケールサラダ」（1,000円）。
契約農家直送の無農薬カーリーケールを、パルミット、フェッタチーズ、ザクロ、スモークウォルナッツ、赤ワインビネぐレッドドレッシングで仕上げたお店自慢のサラダです。

ここに合わせるビールはラズベリー果汁を加えて醸造した「JAZZBERRY」。
フルーティーなビールの味わいが口に残ったケールの苦味を洗い流してくれるかのようにスッキリとした後味にしてくれます。

シメは「SVB特製焼きチョコレートケーキ　フレイクソルトとホイップクリーム添え」（800円）。
このスイーツに合わせるのは味のふくよかさと飲みやすさを兼ね備えた黒ビール「After dark」。

スイーツにビールは合わない！と思っていましたが、ひと口食べて驚き。
まるでビールがコーヒーのようなロースト感のある味わいで、上質な苦味がチョコの甘みをより引き立てるのです。
後味はさっぱりしているので、シメにはまさに最高の組み合わせ。

店内の醸造所で作られている、作りたてのクラフトビールを飲めるお店はなかなかありません、限定ビールだけでも年間40種以上登場するとのこと。
いつ行っても新しいビールに出会うことができるお店です！
ぜひ足を運んでみてくださいね。