更新日: 2018年11月16日
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2017年オープン、都内で話題の豚骨ラーメンまとめ!超乳化スープの二郎系に泡立つ濃厚スープも!

2017年にオープンした話題のラーメン店の中から、豚骨ラーメンがオススメのラーメン店を厳選してご紹介します!2017年も東京都内には数多くのラーメン店がオープンし、オープン早々話題になったお店も多くありました。あなたのお気に入りのお店は入っていますか?

Aj
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スープ表面の泡は濃厚の証『とんこつ らい斗』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/98323.html
下丸子駅から徒歩9分。4月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「らーめん」(700円)
スープ表面に見える泡は濃厚の証。濃厚ですが、嫌な臭みがなくクリーミーなスープです。
麺はバリカタ・かため・普通・やわらかめ から好みの茹で加減を選ぶことができます。

すぐ下にあるはずの麺が見えないほどの超乳化スープ『ちばから 渋谷道玄坂店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/98728.html
渋谷駅から徒歩6分。5月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「味玉らーめん 豚一切れ」(990円)
スープのすぐ下にあるはずの麺が見えないほど乳化したスープは、まろやかな豚骨の旨味を角のないカエシが包み込むような一体感のある味わい。
二郎系の無料トッピングでは珍しい「ねぎ」のコールもオススメです。

食材一つ一つの旨味を感じられる丁寧な一杯『麺屋 はし本』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/98191.html
中野駅から徒歩10分。2月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「味玉らーめん」(850円)
渋谷の『はやし』を意識したというスープは、魚介・動物などの食材の旨味が一つ一つ整列した雑味のない味わい。
絶妙な茹で加減かつ味がしっかり染みた味玉のトッピングはマストです。

バターが溶けているかと錯覚するほどのコクの深さ『長浜ナンバーワン 東京大岡山店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/101015.html
大岡山駅から徒歩2分。6月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「長浜らーめん」(650円)
トロッとした粘度高めのスープは、生クリームかバターが溶けているかと錯覚するほどコク深く、クリーミー。
麺の茹で加減は ばりかた・かた・ふつう から選択可能。「あとちょっとだけ食べたい」人に嬉しい「半替玉」(80円)もあります。

マー油の香ばしさ、ニンニクのパンチも合う優等生な一杯『豚骨麺 あの小宮』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/102085.html
都立大学駅から徒歩1分。8月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「らーめん」(750円)
シンプルに豚の旨味を感じられるスープに、マー油の香ばしさがマッチ。
ニンニクを入れてガツンと尖らせて楽しむこともできる一杯です。

ワイルドな豚の旨味と角煮級の豚がたまらない二郎系『ラーメン 宮郎』

蒲田駅から徒歩5分。6月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「ラーメン 並盛」(800円)
スープは背脂の甘み、ワイルドな豚の旨味を感じる二郎系らしい体育会系のスープ。
角煮並みの厚さに切られた豚は、その厚さに反して歯がスッと入る柔らかさでジューシーな逸品です。

骨の髄の旨味まで全て溶け出した濃厚スープ『博多豚骨ラーメン 田原』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/98619.html
堀切菖蒲園駅から徒歩2分。3月にオープンしたお店です。
こちらのお店のオススメは「ラーメン」(680円)
スープは、豚骨の嫌な臭みを押さえつつ旨味のみを最大限に抽出したトロみのあるスープ。
「替玉」(100円)にもチャーシュー・ねぎ・キクラゲがトッピングされているのもポイントです。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
都内で2017年オープンした話題店の中から豚骨ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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Aj
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