2017年12月15日（金）、南青山に『800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA』の日本2号店がオープンします。
2016年、『ニュウマン新宿』にて1号店がオープンした、LA発の本格的ピッツェリア。自分好みに生地やピザのベース、トッピングなどをカスタマイズし、オープンキッチンにてその料理工程までライブ感覚で楽しめるのが特徴です。
（写真のピッツァはカスタマイズの一例です）

さっそくお店に足を運んで、カスタマイズピッツァを食べてみました！

ピッツァのカスタマイズは、ぜんぶで3ステップ。

1.生地を選ぶ
2.ベースピッツァを選ぶ
3.トッピングを選ぶ

たったこれだけ！ね、簡単でしょ？
つくっていく工程自体は単純明快ながら、選べる生地は「オリジナルナポリタン」か「グルテンフリー」の2種類、ベースのピッツァは5種類と、幅広いのが注目のポイントです。

トッピングの数はなんと約40種類！野菜やチーズはもちろん、お肉や国内限定トッピングの「金時人参のラペ」など自由度が高すぎて思わず迷ってしまいそうですよね。

ちなみに今回は、オリジナルナポリタン生地の「マリナーラ」をベースに、「豆乳クリーム」、「大豆ヴィーガンハム」、「バジル」、「ビーツ＆レッドキドニービーンズ」、「赤玉ねぎ」を選択。
かなりチョイスをヘルシー志向に寄せてみました。

窯の温度は、店名の『800°DEGREES』にもあるように華氏800度（摂氏約425度）。オープンキッチンなので、焼かれる工程も楽しむことができます。
もちろん「呼び出しベル」も渡してもらえるので、それを持って席で待ってもOK。

待つこと約10分。できあがってきたピッツァがこちらです！
ベースの「マリナーラ」はトマトの酸味が豊か。大豆なのにお肉のような食感でうま味がしっかりしたハム、シャキシャキした赤玉ネギやホクホクとしたビーンズは甘味がたっぷりです。豆乳クリームもチーズのようにトロ～リ。

実はこちら、「BEAUTY PIZZAHABIT」（1,650円/税別）という名を冠した、お店のオススメのチョイス。
慣れない方は、このようにお店のオススメから選んでみても楽しめます。そこから具材を足したり引いたりしながら、一番の自分の好みを探すのも乙なもの。

「PROTEIN PIZZA」（1,600円/税別）は、南青山店だけの限定メニュー。こちらはフレッシュモツァレラやガーリックなどをつかった「ビアンカ」をベースに、ホエー豚のロースト、大豆、卵と3種類のタンパク質具材と、チェリートマト、ブロッコリー、クルミをトッピングしています。
うま味たっぷりな上、低タンパクのホエー豚。フレッシュな野菜の甘味もたっぷりで、味覚もお腹も満足な1枚です。

サイドメニューの「ラムチョップグリル」（400円/税別）も南青山限定。
しっかり火が通ったお肉は食べごたえがあります。うま味あふれるお肉はピンクペッパーなどでスパイシーに味付けられ、病みつきになりそう！

ビールにも、新宿店で人気の「白」（左）に加え、南青山店限定で「黒」（右）が登場。
どちらも厚木の地ビールブルワリー「サンクトガーレン」と共に開発されたクラフトビール。新登場の「黒」は、苦味を残しつつも甘味を感じさせる爽やかなビールです。
2種類を合わせた「ハーフ＆ハーフ」も楽しめます。（各680円/税別）

また12月18日（月）からは、コースメニューも登場。
前菜の盛り合わせや1人用のスモールピッツァ2枚、スペアリブにデザートなど、2人分のフルボリュームが3,000円（税別）で楽しめます。
予約の方限定でフリードリンクプランも。リーズナブルに『800° DEGREES』のこだわりを堪能しましょう。

新宿の1号店と同じようにピッツァのカスタマイズを楽しめる上、限定メニューやコースメニューなどで、さらに魅力が高まった『800° DEGREES』の2号店。
南青山の新たなグルメの名所となること間違いなしです。
一人でも、二人でも、大勢でも。港区の夜を素敵に過ごしてみては。