【銀座】衝撃のカリとろ食感！絶品フレンチトーストは絶対食べるべき一品『MERCER BRUNCH』

銀座といえば、あらゆるジャンルの美食レストランが集う街というイメージがありませんか？今回はそんな銀座で、唯一無二の絶品フレンチトーストが食べられるお店『MERCER BRUNCH GINZA TERRACE』を発見しました。パンにも焼き方にもこだわりが詰まりに詰まったフレンチトーストは、ぜひ一度味わっていただきたい一品です！

wakana: 東京都世田谷区在住。三度の飯もビールも好...

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衝撃のカリとろ食感！唯一無二のフレンチトーストを堪能してきた『MERCER BRUNCH（マーサーブランチ）』

銀座一丁目駅徒歩1分、銀座駅と京橋駅からはそれぞれ徒歩5分というアクセス抜群の立地にある『MERCER BRUNCH GINZA TERRACE（マーサーブランチギンザテラス）』。
ここでは、こだわり満載の絶品ブリオッシュフレンチトーストがいただけるのだとか！
今回は、そんなブリオッシュフレンチトーストが付き"ブランチコース"を堪能してきました♪

ご予約はこちらから

MERCER BRUNCH GINZA　TERRACE

東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ4F

"ブランチコース"は、フレンチトーストと、9種類から選べるサイドメニューも

今回チョイスした「ブランチコース」（1,700円）は、ブリオッシュフレンチトースト2枚に、9種類から選べるサイドメニューのセットです。
魚料理に肉料理、サラダなど豊富なメニューの中から好きな一品を選べるのは嬉しいですよね！

外はカリっ、中はとろっとろ！衝撃の食感に感動「ブリオッシュフレンチトースト」

いよいよ今回のお目当て、"ブリオッシュフレンチトースト"の登場です！
一口食べると、想像以上のカリッとした食感！その秘密は焼き方にありました。
こちらのフレンチトーストは、フライパンではなく鉄板で焼いているのです！
鉄板の上でバターを染み込ませるように焼き付けた後、オーブンでこんがり焼くことにより、カリカリの食感が得られるのだとか！

外側のカリカリ食感からは想像できない、中のしっとり具合に驚愕！
一晩じっくり漬け込まれた卵液によって、濃厚なとろとろ食感が生まれています。

パンにもこだわりが！フレンチトーストのために作られた特注ブリオッシュ

焼き方だけでなく、パンにもこだわりがありました。
なんと、このフレンチトーストに使われているパンは特注なのです。
まさにフレンチトーストのためだけに作られた究極のブリオッシュ！
ブリオッシュの優しい甘みも相まって、まろやかな味わいが口の中に広がります。
ボリューミーなのにペロッと食べられる絶品の一品でした。