提供: ふくまめ
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【上野】香川名物の骨付鶏と20種の生つくねは必食!ほとばしる肉汁が止まらない!『ふくまめ』 [PR]

上野駅から徒歩1分の『ふくまめ』は、生つくねや骨付鶏などの鳥料理が味わえる居酒屋です。香川の名物「骨付鶏」は専用の釜で皮目はパリッと、中は柔らかく焼き上げます。自慢の「生つくね」は20種以上もの個性豊かなラインナップ!和の雰囲気漂う店内には、バーカウンターや完全個室を完備。駅近なので今夜ふらっと寄ってみませんか?

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上野駅から徒歩1分!「骨付鶏」と「生つくね」は必食の炭火居酒屋『ふくまめ』

JR山手線・地下鉄 上野駅から徒歩1分の『ふくまめ』は、香川県丸亀市の名物「骨付鶏」と看板メニュー「生つくね」が評判の炭火居酒屋です。
上野駅で数店のみ設置の“ゼウスタワー”から出す超炭酸ハイボールや焼酎、日本酒などのお酒に合うお料理も多数用意。
和の雰囲気漂う店内には、お洒落なバーカウンターも。お一人様からカップル、友人同士で気軽に利用できるお店です。
8名様から14名様まで利用可能な掘りごたつ席の完全個室を始め、最大36名様まで入れる大型個室も完備しています。
どのお部屋も暖色な灯りと和のテイストで、ゆったり落ち着いてお食事を楽しむことができます。
接待やご宴会にも最適で、非常に使い勝手の良いお店ですね。

香川県の名物「骨付鶏」は皮はパリッ、中は柔らか!ほとばしる鶏スープにご満悦。

「骨付鶏(ひな鶏/おや鶏)」780円(税抜)/880円(税抜)

香川県丸亀市の名物「骨付鶏」を、『ふくまめ』独自の味付けで再現しています。
「骨付鶏」は柔らかくてジューシーな「ひな鶏」と、噛みしめる度に味の出る「おや鶏」の2種類から選べます。
「骨付鶏」は秘伝のタレに丸一日漬け込み専用の釜でじっくり焼き上げた後、鶏から出た熱々の鶏油をさっとかけて仕上げます。
皮はパリッと中はふっくら、かぶりつくと鶏のスープが口の中にジュワ~と広がるんだとか!
『ふくまめ』に訪れた際は、マストで頼みたい一品です。

生の状態から焼き上げる「生つくね」はふっくら!20種ものレパートリーからお好きなものを!

「当店自慢の生つくね(一本)」100円〜170円(税抜)

生の状態から一度の火入れで焼き上げることで肉汁を逃さず、ふっくら仕上げたつくね串です。
20種類ものレパートリーがありますが、シンプルな塩とタレが一番人気。
塩は羅臼産粗塩を使用し、つくねの旨味を最大限引き出します。
20種類もの個性豊かな「生つくね」は、女性に評判の「アボカドチーズ」を始め、「ねぎ塩」や「仙台味噌」など気になるトッピングが多数。
変わりダネには、真っ黒な見た目の「ブラックマヨネーズ」や激辛好きがこぞって挑戦する「ハバネロ激辛」など。自分の好みのトッピングを見つけて楽しんで下さいね。
「生つくねのアツアツ鉄板お好み焼き」580円(税抜)

『ふくまめ』自慢の「生つくね」は、お好み焼きでも楽しめます。
生つくねとたっぷりのキャベツ、桜えびを混ぜ、鉄板の上でふわふわジューシーに焼き上げます。
ソースが飛び散るほど熱い鉄板の上にのせて出てくるので、最後まで熱々のお好み焼きが楽しめます。

お酒のすすむ逸品をご紹介!「肉じゃが」に「鮪のカマ焼き」で今夜はしっぽり。

「肉じゃがふくまめ流」580円(税抜)

熱々の石器に入った肉じゃがには、出汁がしっかり染み込んでいます。
それに半熟玉子を絡めることで、一味違ったまろやかでコクのある味わいに。
「鮪のカマ羅臼塩焼き」780円(税抜)

脂ののったカマを、羅臼塩で焼き上げています。
身が厚くて食べごたえ抜群、羅臼塩とカマの旨味が絶妙に合わさった一品です。
日本酒と合わせても良いですが、ついつい白米に手が伸びてしまいそうですね。

おわりに

いかがでしたか?
皮目パリッと中は柔らかな「骨付鶏」にかぶりついてみたいですね。
20種類の「生つくね」も、まずは塩とタレ、それから全種類試してみるのも楽しそうです。
その他にも、お酒のすすむ逸品が多数取り揃っているので、好きな組み合わせで楽しんで下さいね。
駅からもすぐなので、今夜ふらっと寄ってみてはいかがでしょうか?
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