更新日: 2019年11月11日
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“とろっと柔らか”がキーワード!?低温調理を駆使した肉メニューが爆誕!『29ON代官山』

『29ON代官山』の2月メニューは、 1月メニューから一部のお料理をリニューアル!一足お先に春を感じる「桜酢味噌」でお肉を堪能、人気の「薄切りサーロイン」も新しい味わいで登場します! 新しいメニューに相性バッチリの日本酒も取り揃えました。新たな装いのコースを体験しにお越しください。

29ON(ニクオン)
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2月から登場する新メニューをご紹介します!

2月から始まる新コースは、菜の花や桜の香りなど「春」を感じるメニューや、今までとはひと味変わった名物の薄切りサーロインが登場します!
1月のコースから引き続く料理も、新しく登場する料理も織り交ぜた2月コースメニューをお楽しみください。

とろっと柔らか、がキーワード?!柔らかな低温調理肉の味わいを引き立てる料理が加わります!

「和牛イチボと菜の花の桜酢味噌和え」

とろっと粘度のある酢味噌に、細かくした桜の花を加えています。
イチボはお尻の中でも柔らかい部分を切り取ったもの、柔らかな脂と酢味噌が相性抜群です。
桜の香りと、菜の花の苦味で春を感じてください。
【オススメの日本酒「英雄」】

「和牛イチボと菜の花の桜酢味噌和え」には、にごりの日本酒「英雄」がオススメです。
にごりのトロッとした感触が、酢味噌とマッチ。後味のほろ苦さが菜の花の苦味のようで、この一皿の味わいを英雄が倍増させてくれます。
「薄切り和牛サーロインのジャーマンポテトのせ」

名物「薄切り和牛サーロイン」の上には、生クリームを加えてソースに仕立てたジャーマンポテトをのせています。
このソースの口当たりの柔らかさが、サーロインの柔らかさと絶妙なコンビネーションです!
口の中で一体となって、とろけてゆきます。

『29ON』ファン歓喜!好評につき2月も継続する人気メニューは2月までかも!?

2月のコースでは、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっと溢れ出る「厚切り鴨肉」や牡蠣と肉と出汁の旨みがしみた「牡蠣肉飯」など、1月に登場した人気メニューも引き続きお召し上がりいただけます。
「牡蠣肉飯」

人気メニューを楽しめるのも残りわずかですので、この機会にお見逃しなくご予約くださいませ!

絶えず進化中!新たな「29ON体験」をお見逃しなく。

いかがでしたか?
2月はいつもの月より日が少ないです。油断せずご予約くださいね!
新しいメニューで日本酒とのペアリングも味わってくださいませ。
皆さまに「新しい29(ニク)体験」をお届け致します!
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