更新日: 2018年09月13日
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牛タンクリームシチューにササミのミネストローネも!『29ON 表参道店』の2月新メニューをご紹介します!

「焼かない焼肉店」である『29ON』の中でも、尖ったメニュー構成で人気の高い『29ON 表参道店』。2月からは、牛タンを使った「クリームシチュー」や牛ササミの「ミネストローネ」、低温調理ベーコンが主役の「パスタ」が登場します。勿論、1月に人気の高かった「29ONステーキ」は引き続きご提供しますよ!『29ON 表参道店』の新メニューをお楽しみ下さい。

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緑・白・赤。イタリア国旗のトリコローレ風!

「青いミネストローネ」

青いというか碧い!?
ほうれん草のピュレを使ったミネストローネです。
「ミネストローネ」といえばトマトベースの赤いスープを想像されると思いますが、絶妙のブレンドで混ぜ込んだほうれん草がにより碧色に。
スープに浮かぶ「牛ササミ」の鮮やかなピンク色とのコントラストに注目です。
柔らかい味わいに調整されているので、ほうれん草のクセは感じません。トマトでもなく、ほうれん草の臭みや癖もない、不思議なミネストローネです。
「牛タンホワイトシチュー」

タンとは思えない程にジューシーな食感と濃厚なうま味を含んだ牛タンを「ホワイトシチュー」仕立てでご提供します。
柔らかな食感でしっとりと味わいが広がる牛タンは、ホワイトシチューの濃厚なうま味に負ける事なく、口の中で増幅するかのようにうま味が広がってゆきます。
どことなく心が落ち着くのは、しっかりとダシを効かせた特製のホワイトソースと低温調理された牛タンのうま味を絶妙なバランスで組み合わせているから。
ほっとする一品です。
「29ONアマトリチャーナ」

麺の上にどーんと乗るのは、低温調理で仕上げた自家製燻製ベーコン。
ベーコンが主役の「スパゲッティアマトリチャーナ」です。
見た目は具なしのトマトソースですが、複数の野菜が使われているのでガッシリとしたうま味を含んでいます。
トマトソースの野菜由来の風味が味わいをクッキリとさせ、主役である燻製ベーコンを引き立てます。

1月に話題となった「29ONステーキ」は引き続き食べられます。

勿論、人気商品は外しませんよ!
1月に人気が高かった、肉本来の美味しさをダイレクトに感じられる「29ONステーキ」は引き続き登場します。
口の中でトロトロと溶けていくサーロインの脂と、低温調理によって噛むたびに肉汁が溢れ出すフィレの赤身をぜひ堪能して下さいね!

「1月に食べ損ねた!」という方は、この機会をお見逃しなく。

緑・白・赤 イタリアの国旗のような三色の彩りメニューは2月限定!

この記事でご紹介した新メニューが登場する、『29ON表参道』の新コースは2月1日(木)からスタートしています。
もちろんコースのお料理にぴったりの日本酒・ワインも揃えておりますのでお気軽にお声がけください。

2月のイベントとしてのご利用でも、自分へのご褒美ディナーにも、ぜひ29ON表参道店のコースをご利用くださいね。
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