更新日: 2024年06月17日
1 お気に入り

※移転※【渋谷】衝撃の青さ!インスタ映え確実なラーメン『吉法師』

突然ですが、ラーメンのスープと言ったらどんな色を思い浮かべますか? 醤油や味噌だったら茶色、塩だったら黄金色、豚骨や鶏白湯だったら乳白色あたりを思い浮かべるかと思います。では、もし“まっ青”なスープがあったらどんな味がするのでしょうか。今回は『吉法師』で食べられる真っ青なラーメン「鶏清湯 青」をご紹介します!

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

透明度の高い透き通った真っ青なラーメンがインスタ映えすると話題のお店『吉法師』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/114563/photo/exterior
渋谷駅から徒歩5分の場所にある『吉法師』。

こちらのお店では、インスタ映えすると話題の真っ青なラーメンはもちろん、鶏白湯・季節ごとの限定麺など、様々な種類のラーメンを楽しむことができます。

“見たこともない美しい一杯を”という想いが詰まった「鶏清湯 青」

「鶏清湯 青」

とてもラーメンのスープとは思えない、南国の海や空を連想させる真っ青なスープが目を惹きます!
「鶏清湯 青」には店主の“見たこともない美しい一杯を”という想いが込められているんだそう。

見た目からは想像できないほど濃厚な鶏清湯スープ

スープは“掃湯(さおたん)”という中国料理の技法により濁りを取り、それと同時にうま味を加えるため、見た目からは想像できないほど濃厚な鶏のうま味が詰まっています。
ちなみに、うま味と同時に加える青さの材料は「ヒ・ミ・ツ」

数日間熟成させた麺はモチモチ食感

麺は中細のストレート麺。
製麺してから数日間熟成させるため、細麺ながらもモチモチとした食感が楽しめます。
スープを吸ってほんのり青みがかっているのも、ラーメンを食べている時にはまず目にしない新鮮な光景ですね!

しっとりとした鶏チャーシューやトロトロの玉子にも注目!

チャーシューには鶏チャーシューを使用。
柔らかくしっとりとした食感で、噛むたびに鶏のうま味が口いっぱいに広がります!
スープからもそうですが、店主の鶏へのひたむきさが伝わってきます。
玉子は黄身がトロトロの半熟タイプ。
黄身の味が濃く、白身のプリプリ感もたまりません!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『吉法師』はSNSで話題の真っ青なラーメン「鶏清湯 青」が楽しめるお店です。
インスタ映えする変わり種ラーメンを求めて海外からも注目される1杯ですよ。ぜひ足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
※移転※【渋谷】衝撃の青さ!インスタ映え確実なラーメン『吉法師』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

〜10/31|漆黒ケバブやオムカレー!5つの個性派カレーを楽しめるフェア開催『浜松町ネオ横丁』 1

〜10/31|漆黒ケバブやオムカレー!5つの個性派カレーを楽しめるフェア開催『浜松町ネオ横丁』

favy
表参道│完全個室でプレママを祝う「ベビーシャワープラン」が『青山セントグレース大聖堂』のレストランに登場 2

表参道│完全個室でプレママを祝う「ベビーシャワープラン」が『青山セントグレース大聖堂』のレストランに登場

グルメライターAI
【三越前】脂の融点はなんと32.5度!驚くほど軽やかな「LYB豚」の特上とんかつに注目『秦唐記』 3

【三越前】脂の融点はなんと32.5度!驚くほど軽やかな「LYB豚」の特上とんかつに注目『秦唐記』

favy
横浜│ツリー形の抹茶×ゆずモンブランにキャビアも!『ザ・カハラ 横浜』のクリスマスアフタヌーンティー 4

横浜│ツリー形の抹茶×ゆずモンブランにキャビアも!『ザ・カハラ 横浜』のクリスマスアフタヌーンティー

グルメライターAI
新橋|蟹or牡蠣!贅沢海鮮食べ放題を楽しめるコース2種が『はれるや』に登場! 5

新橋|蟹or牡蠣!贅沢海鮮食べ放題を楽しめるコース2種が『はれるや』に登場!

favy

オススメ記事

新橋|蟹or牡蠣!贅沢海鮮食べ放題を楽しめるコース2種が『はれるや』に登場! 1

新橋|蟹or牡蠣!贅沢海鮮食べ放題を楽しめるコース2種が『はれるや』に登場!

favy
汐留│食パン1斤を丸ごと器に!カルボナーラパングラタンが主役の忘年会コースが『伊太そば』に登場 2

汐留│食パン1斤を丸ごと器に!カルボナーラパングラタンが主役の忘年会コースが『伊太そば』に登場

favy
【11月末まで】シナモン香るかぼちゃ&ほっくり紫芋の濃厚バスチーが登場『コーヒーマフィア 新宿』 3

【11月末まで】シナモン香るかぼちゃ&ほっくり紫芋の濃厚バスチーが登場『コーヒーマフィア 新宿』

favy
浜松町│毎週水曜はレディースDay!グラタン・サラダ・デザートセットが1,350円〜『Michi』 4

浜松町│毎週水曜はレディースDay!グラタン・サラダ・デザートセットが1,350円〜『Michi』

favy
【三越前】脂の融点はなんと32.5度!驚くほど軽やかな「LYB豚」の特上とんかつに注目『秦唐記』 5

【三越前】脂の融点はなんと32.5度!驚くほど軽やかな「LYB豚」の特上とんかつに注目『秦唐記』

favy

グルメイベント

10/23・24|浜松で油そばがワンコイン500円!『東京油組総本店 浜松組』が開店1周年キャンペーン

10/23・24|浜松で油そばがワンコイン500円!『東京油組総本店 浜松組』が開店1周年キャンペーン

10月23日(金) 〜 10月24日(土)
〜10/31|映えパフェと2色バスチーなど秋スイーツが登場!ハロウィンフェア開催中『reDine 新宿』

〜10/31|映えパフェと2色バスチーなど秋スイーツが登場!ハロウィンフェア開催中『reDine 新宿』

10月20日(火) 〜 10月31日(土)
10/20〜30はバインミーが約4割引!富山駅近くにアジア料理店『FOODVn-X3』オープン

10/20〜30はバインミーが約4割引!富山駅近くにアジア料理店『FOODVn-X3』オープン

10月20日(火) 〜 11月3日(火)
学生限定|しゃぶしゃぶ40品以上+ソフドリ飲み放題が2,500円!『温野菜』の人気プランが平日に復活

学生限定|しゃぶしゃぶ40品以上+ソフドリ飲み放題が2,500円!『温野菜』の人気プランが平日に復活

10月19日(月) 〜 11月30日(月)
11/29までの期間限定店│東京で人気の「特製生七味つけめん」が名古屋駅1番線『六厘舎』に登場!

11/29までの期間限定店│東京で人気の「特製生七味つけめん」が名古屋駅1番線『六厘舎』に登場!

10月17日(土) 〜 11月29日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン