更新日： 2022年08月05日

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【錦糸町】すごい一杯！真鯛の旨みが凝縮された鮮魚系ラーメン『真鯛らーめん麺魚』

錦糸町駅から徒歩7分の場所にある『真鯛らーめん麺魚』は、2016年にラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」で新人大賞を受賞した鮮魚系ラーメンのお店。真鯛のみを使ったスープには、驚くほど旨みが凝縮されています。錦糸町に来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

Aj: 食べてるかオタクしてるかしてます。

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TRY新人大賞受賞鮮魚系ラーメンの人気店『真鯛らーめん麺魚』

JR総武線錦糸町駅南口から徒歩7分の場所にある『真鯛らーめん麺魚』
ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」で2016年に新人大賞を受賞した鮮魚系ラーメンの人気店です。

お店の詳細はこちら

真鯛らーめん麺魚

東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F

真鯛の持つ魅力を余すことなく引き出した「特製真鯛らーめん」

「特製真鯛らーめん」

看板メニューの「特製真鯛らーめん」

真鯛から取られた澄んだスープに、小松菜・味玉・レアチャーシュー・鯛のほぐし身・すりおろした柚子がトッピングされています。

宇和島産の真鯛のみを使用したスープには真鯛のうま味が凝縮

スープには宇和島産の真鯛が使用されており、一口目を口に入れた瞬間にパァっと真鯛の香りと旨みが広がります。
また、スープを作る過程で取った油とほぐし身が加わることで、より一層濃厚さとコクが増しています。

北海道産小麦を使用した全粒粉入りの麺はスープと相性抜群

スープとの相性を考えて作られた麺は、北海道産小麦を使用した全粒粉入りの中細麺。
蕎麦のようなザラッとした舌触りとのどごしの良さがあり、スープとの相性は抜群です。

チャーシューは低温調理でレアに仕上げられています。
そして更にスモークされているため、肉のうま味と同時に感じる燻製香がたまりません。

最後は「真鯛雑炊丼」を投入し、余すことなく堪能するのがオススメ

「真鯛雑炊丼」(200円)

麺を食べ終えたらスープに「真鯛雑炊丼」を投入して〆るのがオススメ。
真鯛のエキスがたっぷり詰まったスープを最後の一滴まで余すことなく堪能することができます。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『真鯛らーめん麺魚』は2016年に「TRY新人大賞」を受賞した鮮魚系ラーメンの人気店。
錦糸町に来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

お店の詳細はこちら

真鯛らーめん麺魚

東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F

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