提供: ドンツキ酒場 テンセイ
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【西荻窪】牛すじ塩アテに今夜はしっぽり。日本酒と焼酎に合うお料理を『ドンツキ酒場 テンセイ』 [PR]

西荻窪から徒歩3分の『ドンツキ酒場 テンセイ』。昭和レトロを感じるインテリアの中、“和”をベースとした、日本酒や焼酎に合うお料理が味わえます。4種の部位が味わえる鶏尽くしの串焼きに、6時間かけて煮込んだ牛すじ塩モツ煮、濃厚ダレでいただく坦々つけ麺など。家に帰ってきた感覚でホッと落ち着けるお店です。

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赤い鳥居が目印!路地のドンツキにある『ドンツキ酒場 テンセイ』

西荻窪北口から徒歩3分。商店街から目立つ、赤い鳥居のある路地のドンツキにある『ドンツキ酒場 テンセイ』。

アットホームな空間で、“和”をベースに日本酒や焼酎に合うお料理を。

西荻窪という土地に合わせたアットホームなお店を目指し、昭和レトロを感じるインテリアとレコードプレイヤーから流れる良質な音楽の中、お食事やお酒を楽しめます。
お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気のため、家に帰ってきた感覚でホッとくつろげるお店です。
和食やタイ料理で腕をふるったオーナーシェフが作る日本酒、焼酎に合う料理は、“和”をベースに美味しいものはなんでも作る居酒屋スタイルです。
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1本で鶏の美味しさ丸ごと味わう!「鶏づ串」

「鶏づ串」180円

金串に、せせり・やげん軟骨・ハツ・白レバーの4種の部位を刺し、炭火でじっくり焼き上げた一品。一本で鶏の美味しさをまるごと楽しめるので、迷ったらこれをオーダーしましょう。
炭火の香りをまとった香ばしい鶏に、ビールがすすみそうですね。

牛すじとモツを6時間かけて煮込んだ逸品。「牛すじ塩モツ煮」

「牛すじ塩モツ煮」卵なし 550円 卵入り650円

国産にこだわったスジとモツ(シマチョウとギアラ)を、生姜を加えたカツオ昆布のダシで6時間かけて煮込んでいます。野菜は使用せず、最後に豆腐と半熟卵、白髪ネギを合わせて仕上げます。
半熟卵からトロリと溶け出す黄身を絡めて、熱々のうちにいただきましょう。

新鮮な白レバーを、素材が分かるお刺身で。「鶏レバ刺し」

「鶏白レバ刺し」300円

新鮮で大振りな白レバーをさっと湯引きし、ごま油と塩をあえて仕上げた一品。
わさびとにんにくをつけて、レバー本来の旨味を味わいましょう。

くせもの揃いのサラダが、くせになる。「春菊とパクチーくせものサラダ」

「パクチーサラダ」680円

春菊や水菜など日替わりの野菜を合わせ、ごま油と醤油のドレッシングで和えています。くせの強いもの同士を合わせた、くせになりそうなサラダです。

〆に追い飯も!中太麺に濃厚つけダレを絡めて「濃厚坦々つけ麺 白・赤」

「濃厚坦々つけ麺 白・赤」750円 追い飯100円

鶏ガラベースのスープに芝麻醤と自家製のカエシを合わせた、濃厚つけダレを使用。
キムチ入りの赤いつけダレと、スタンダードな白いつけダレから選べます。
〆に追い飯を入れるのがおすすめ。

みんな大好き!「自家製レモンサワー」で乾杯!

「自家製レモンサワー」「はちみつレモンサワー」450円 中おかわり300円

甲類焼酎に国産瀬戸内レモンの薄切りを漬け込んだ「自家製レモンサワー」と、はちみつにレモンの薄切りを漬け込んだ「はちみつレモンサワー」の2つの自家製レモンサワーを用意しています。
乾杯の一杯に、いかがでしょうか?
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おわりに

いかがでしたか?
仕事帰り、疲れたカラダに染み渡る日本酒や焼酎。それに合わせたアテをつついて、心もカラダも癒されたいですよね。そんな時に重宝するのが、『ドンツキ酒場 テンセイ』のようなアットホームで落ち着ける居酒屋ではないでしょうか。
西荻窪にお住い、お勤めのみなさんは、今夜立ち寄ってみてはいかがでしょう?
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