あか牛は、熊本県阿蘇地方を中心として牧畜されている和牛。一般的な和牛のイメージとは違い赤身が多く旨味と柔がさ、ヘルシーさが特徴の品種です。
実際に阿蘇市に行ってみたところ、市内には数多くの広大な牧野をもつあか牛の牧場があり、厳密な管理のもと大切に育てられている印象を受けました。

そんなあか牛を食べられるお店が阿蘇市内にたくさん。今回はその中でも選りすぐりの4店舗を紹介しようと思います。

阿蘇市内にはあか牛を使った“あか牛丼”を食べられるお店が、たくさんあるのですが内牧商店街の『いまきん食堂』はその中でも特に人気のお店。
平日の開店前から行列ができるほどの人気なので、行くときには時間に充分な余裕を持って行くことをおすすめします。

お店の中は、古き良き定食屋と行った感じ。
テーブル席からカウンター、座敷など席の種類も多く、お店の中は観光客で賑わっていました。

「あか牛丼」（税込 1690円）

コリコリとした歯ごたえで、熟成肉のような濃厚の旨味があるあか牛のローストビーフがご飯が見えないほどのせられています。
また、甘めのタレとあか牛の肉味噌で味付されていて、ご飯との相性抜群！
各種メディアで引っ張りだこの名店です！

あか牛を使ったハンバーグを楽しむなら宮地湧水群の『ビストロ モン』は、チェックしておくべきお店。
静かで落ち着いた雰囲気なので阿蘇を観光して疲れたときには、ここでホッと一息つくのもいいかもしれません。

店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気。
テーブル席が並んでいて、シンプルで落ち着けるます。

「モンバーグ」（税込 1000円）

阿蘇あか牛と相性のいい国産豚肉の合挽き肉を銀紙で包み焼きしたハンバーグ。ナイフを入れれば肉汁が溢れ出るよく焼きのハンバーグは、ご飯とよく合う一品です。
また、合挽きにしているためにあか牛特有の匂いがマイルドになっているため非常に食べやすいメニューでした。

熊本市内に数店舗お店をかまえる『よかよか亭』は、精肉店直営のお店。
自社農場で育てられたあか牛をステーキに丼、定食など、バリエーション豊富な料理で楽しめます。
また、ファミレスのような入りやすい雰囲気で、営業時間も11時から21時までと長め。微妙な時間に阿蘇についてもあか牛を楽しめます。

『よかよか亭』は、あか牛を使った焼肉を楽しめるお店。
カウンターの前の冷蔵棚ではパックに入ったあか牛が売られています。
あか牛の焼肉、濃厚な肉の旨味が詰まっていて、霜降りよりも赤身派という人にはたまらないと思います。

またこちらのお店の「あか牛丼」も要チェック。茶碗1.5杯くらいのご飯の上にあか牛のローストビーフが花びらのように並べられていて、見た目も綺麗でボリューミーな一品です。
食感はしっとりで濃厚な旨味が感じられるお肉は、とろ～りとした黄身が絡まったご飯と相性抜群です。

宮地湧水群の『とり宮』では、あか牛の串焼きを楽しめます。
こちらのお店では、馬肉を使ったコロッケなどが売られていて、お持ち帰りでも店内でも食べられるので、ちょっと寄るにはもってこいのお店。

お店の中にはシンプルなイートインスペースが用意されていて、こちらで購入したものを食べられます。
また、こちらにはたくさんの観光雑誌が置かれているので、それを読みながら料理を待つのもいいかもしれません。

「肥後 あか牛 串焼き」（500円）

しっかしとした食感で噛みごたえが抜群。塩と胡椒でほんのりと味が付けられているのであか牛本来の味を楽しめます。
串なので、がっつりはお腹に入らないけどせっかく阿蘇に来たしあか牛を楽しみたいという時には、ありがたいメニューです。

阿蘇市内であか牛を楽しめるお店4選は、いかがでしたでしょうか？
余談ですが、今回の取材旅に「ソラシドエア」を使ったんですが1ヶ月まえから予約をすれば往復で2万円弱で行くことができます。
飛行機で快適な空の旅！存分に熊本旅を楽しんでください！