『焼肉ダイニング花衣苑』では、十勝の豊かな自然でゆっくりと育ったブランド牛"十勝ハーブ牛"を使用したメニューが多く揃っています。
しっかりとした旨みと柔らかな食感が特徴の十勝ハーブ牛は、都内では頂けるお店が限られていますが、『花衣苑』では塊肉で仕入れているので、定番の部位から希少部位までリーズナブルな価格で楽しめます。
お肉本来の旨みを楽しむために、おすすめの焼き加減や付けタレにも強いこだわりがあります。

写真の「ドラゴンステーキカルビ」は、150gのボリューム感満点の人気メニュー。1人でガッツリかぶりつくもよし、みんなでシェアして楽しむもよし。
"十勝ハーブ牛"の味わいを思う存分堪能できる一品です。

希少部位である、十勝ハーブ牛のモモ「イチボ」。
焼きすぎず、さっと炙ってレアの焼き加減で頂くのがお店のおすすめです。
コクが強いが脂は少なくさっぱりとした味わいです。
イチボのみならず、ザブトンやランプなど十勝ハーブ牛の様々な希少部位が楽しめるのも、『花衣苑』の魅力です。

日替わりで部位が変わる赤身肉の盛り合わせ。
十勝ハーブ牛はキメが細かく口溶けが良いメス牛にこだわっているので、あえてサシ(脂身)の多い肉ではなく、肉本来の旨みを楽しめる上質な『赤身』を提供することにこだわっているのだとか。
肉自体の味を楽しむために、盛り合わせる部位だけでなく、漬けダレにも徹底しており、さっぱりと頂けるポン酢、ワサビ醤油、レモン、自家製タレが用意されているので、好みでつけて頂きましょう。

十勝ハーブ牛のユッケ。食品衛生法の規格基準を満たしているので、安心して頂くことができます。
濃厚な卵黄と絡めて頂くと、お肉の旨みと特製のタレに卵のまろやかさが相まって幸せな気持ちに。
ユッケが食べられるお店が少ないこともあり、大人気の一品なんだとか。

牛テールをじっくりと10時間以上かけて丁寧に煮込み、出汁をしっかりとったスープで作ったうどん。
塩とスパイスであっさりとした味付けですが、じっくりと出汁をとっているのでコクがあり旨味が凝縮しています。
辛味がなく、優しい味わいなので、〆の一品として子どもから大人まで大人気のメニューなんだそう。

大人数での宴会には、コースがおすすめです。
上質なお肉がリーズナブルに楽しめるので、満足度の高い時間が過ごせること間違いなし！
『花衣苑』の魅力が存分に味わえるラインナップになっていますよ。

〈コース内容〉
・自家製甘辛カクテキ
・葱とワカメのチョレギサラダ
・牛タン塩
・国産牛カルビ
・国産牛ロース
・牛ハラミ
・豚カルビ
・ミックスホルモン
・ワカメスープ（小）
・ごはん（お替わり自由）
・デザート

注意事項：
・2名以上で利用可。
・当日予約可。
・飲み放題は2時間半でラストオーダーとなります。

いかがでしたか？
落ち着いた空間で、厳選したブランド牛の焼肉が楽しめる『焼肉ダイニング花衣苑』。
駅からも近いので平日・休日問わず、ビジネスシーンにも、デートにも、家族での食事にも、日常から特別なイベントまで利用しやすいですよね。
ぜひ、足を運んでみてくださいね。