提供: 『新宿 誠』
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西新宿で本格江戸前寿司を。大トロにウニ、桜の葉で〆る真鯛など丁寧な仕事が光る!『新宿 誠』 [PR]

西新宿駅から徒歩3分、オフィスが立ち並ぶエリアにある『新宿 誠』。こちらでは本格江戸前寿司のコースがリーズナブルな価格で味わえます。今回は、2018年3月1日から新登場したウニやマグロなど高級ネタが目白押しなコースをご紹介!丁寧な仕事が光る料理の数々を、是非お店で味わってみて下さい。

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【西新宿】本格江戸前寿司をリーズナブルに堪能できる『新宿 誠』

西新宿駅より徒歩3分の場所にある『新宿 誠』。
こちらは本格江戸前寿司がリーズナブルな価格で気軽に楽しめるお店です。
お給料日や仕事帰りの食事デートなど、ちょっと奮発したいときにもおすすめです。

3月1日から新登場!高級ネタが目白押しの「厳選おまかせコース」をご紹介!

今回は、2018年3月1日(木)から新登場した8,640円で20品の料理が楽しめる「厳選おまかせコース」をお店で実際に体験してきました。
お店で味わった、丁寧な仕事が光る和食と厳選した寿司ネタが堪能できる贅沢なコースメニューの数々を、『新宿 誠』の魅力とともにご紹介いたします。

<<「厳選おまかせコース」詳細>>
■価格
・8,640円(税込)
■内容
料理:全20品
・握り
「本マグロの大トロ」「ウニ」「桜〆の真鯛」「ひらめの昆布〆」
「コハダ」「金目鯛」「さば(スモーク)」「イカ」
「即席赤身漬け」「穴子」「さより」
・一品料理
「ホタルイカのからし酢味噌和え」「ズワイガニととろ湯葉のあんかけ」
「ショウサイフグのたたき」「蒸し蝦夷アワビ」「地ダコの柔らか煮」
「マグロの酒盗と花わさびのおひたし」「サワラの西京焼き」「茶碗蒸し」「お味噌汁」
■注意
仕入れにより内容が変わることがあります。
新宿誠

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脂はたっぷり乗っているのに、マグロ本来の味も強く感じられる「本マグロの大トロ」

「本マグロの大トロ」
赤身とは違い、しっかりと脂が乗っているのがわかる「本マグロの大トロ」。
口に入れた瞬間、とろける脂のコクが口の中に広がります。
しかし脂っこさはまったくなく、マグロ本来の味わいも強く感じられる上質なネタが使われています。

ウニが2段重ね!?口いっぱいの濃厚な風味で笑みがこぼれる

「ウニ」
きれいな濃い黄色のウニをふんだんに使った握りです。
高級ネタですが、『新宿 誠』ではまさかの2段重ねと超贅沢な握りにしていただけます。
口の中をウニの濃厚な風味で征服されているかのような感覚に、どんな方でもつい笑みがこぼれてしまうこと間違い無しです。

高級ネタももちろんですが、丁寧な仕事が光る寿司ネタにも注目です。

「桜〆の真鯛」
そのままでももちろん美味しい真鯛ですが、『新宿 誠』は一味違います。
桜の葉を使いシメているので、優しい桜の香りとぷりっとした真鯛の食感が楽しめます。
赤酢のほのかな酸味も桜の香りを引き立てている、バランスの良い握りです。

ふわっふわの穴子は、シンプルに塩と削った柚子の皮でいただきます。

「穴子」
ふわっふわの食感が楽しめる「穴子」は香ばしさが楽しめる炙りでいただきます。
淡白な身はシンプルに柚子と塩で味わいました。柑橘の香りが爽やかで、ペロリと食べられますよ。

素材の旨味が堪能できる少量多皿の一品料理も必見です。

奥「ホタルイカのからし酢味噌和え」
手前左「ズワイガニととろ湯葉のあんかけ」手前右「ショウサイフグのたたき」
『新宿 誠』の「厳選おまかせコース」では、10品の一品料理も味わえます。
素材の旨味がしっかり堪能できる少量多皿の和食の数々は、どれも丁寧に作り込まれています。
また、彩りも豊かなので、目にも楽しいですよ。

味噌の柔らかな香りと優しい甘みがサワラの味を引き立てる

「サワラの西京焼き」
味噌の柔らかな香りと優しい甘みが、あっさりとした味のサワラにコクをプラス。
また、ミョウガとともに食べると香味もプラスされ、さっぱりといただけます。

お酒がグイグイ進んでしまう、おつまみメニューも!

左から「地ダコの柔らか煮」「蒸し蝦夷アワビ」
コースには、日本酒や焼酎とよく合うおつまみメニューもラインナップに含まれます。
しっかりとした味つけなので、お酒がついつい進んでしまいます。
アワビなどの高級食材を肴にお酒を飲むなんて、とっても贅沢な時間ですよね。

寿司や一品料理と相性の良い地酒が常時10種以上揃います。

「地酒各種」(150ml:1,100円〜 300ml:2,100円〜/税抜)
「出羽桜」や「黒竜」など、寿司や一品料理と相性の良い地酒が常時10種以上揃っています。
ラインナップも季節等によって随時変わっていくので、その時一番美味しいものがいただけるのも嬉しいポイントですね。

気軽に江戸前寿司が楽しめる6,480円のコースも用意されています。

「おまかせコース」(6,480円/税込)
20品だと少し量が多いかな、という方には15品の「おまかせコース」がおすすめです。
お寿司は、エビやホタテを始めとした定番ネタから、ウニやマグロなど人気のネタまで9貫が楽しめます。
もちろん一品料理もセットになっていますので、15品でもかなりの満足感が得られます。

用途やシーンに合わせて使い分け出来るのも嬉しいですね。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回は本格江戸前寿司が、気軽に楽しめる『新宿 誠』をご紹介いたしました。
リーズナブルな価格でしっかり寿司が楽しめるのは嬉しいですよね。
今日はちょっと奮発して本格的な寿司が食べたい!というときに、是非お店に足を運んでみてくださいね。
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