更新日: 2018年09月13日
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【神田】ふわっと広がる生姜の香り!塩生姜ラーメン専門『マニッシュ』

神田駅から徒歩4分の場所にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』。幡ヶ谷にある新潟ご当地ラーメン、生姜醤油ラーメンの人気店『我武者羅』出身の店主が手がけるお店です。鶏と生姜の香りがふわっと広がる優しい味わいの塩ラーメンは他では中々味わえません。生姜好きの方には特にオススメですよ!

Aj
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都内でも珍しい“塩生姜ラーメン”専門店『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』

神田駅から徒歩4分の場所にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH(マニッシュ)』

生姜醤油ラーメンと言えば新潟が有名ですが、こちらは都内でも珍しい“塩生姜ラーメン”専門のお店。
幡ヶ谷にある生姜醤油ラーメンの人気店『我武者羅』出身の店主が手がける、たっぷりと生姜が入った塩ラーメンを楽しむことができます。

看板にもある通り、入り口は階段を降りた地下。
結構分かりにくいため看板を目印にしてくださいね。

生姜がふわっと広がるあっさり塩ラーメン「塩生姜らー麺」

「塩生姜らー麺」(800円)

黄金色のスープに中細麺が泳ぎ、鶏そぼろや鶏むね肉がトッピングされています。
目の前に置かれた瞬間にふわっと生姜の香りが広がります。
澄んだ黄金色のスープは鶏の旨みと生姜の風味が舌に染み渡るような優しい味わい。
そこの方には生姜が沈んでいるため、食べていくうちに生姜の香りが前へ前へとやってきます。
麺は水分量の多い多加水麺を使用。
店主こだわりの茹で加減で、ツルツルとした心地いい喉越しを楽しめます。
トッピングの鶏肉は柔らかくてとってもジューシー。
ジューシーに仕上がる秘密は炊飯器で加熱することなんだとか!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』は、都内でも珍しい“塩生姜ラーメン”専門のお店。
生姜がふわっと香る優しい塩ラーメンを食べに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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