熟成したラム肉を使用したお店の名物である「ジンギスカン」。
熟成しているので、柔らかくクセの少ないお肉が楽しめます。
周りに溝がある特殊な鍋で提供されるので、煙が出ず、服につく臭いも気になりません。
また、野菜はお肉の周りで焼くのではなく溝の中で煮込む、新感覚のジンギスカンが頂けますよ。

お店自慢の熟成ラム肉は、ジンギスカン以外に唐揚げでも楽しめます。
衣はサクッと、中のお肉は柔らかくてジューシーな味わいが堪能できます。
マヨネーズをつけるもよし、おろしポン酢でさっぱり頂くもよし。
ハイボールを合わせるのがお店のおすすめです。

三崎港直送のネギトロにとろろ、オクラを合わせたネバネバ食感の食材をわさびと醤油と混ぜ合わせ、海苔で巻いて頂きます。
粘り強さはあるものの、あっさりした味わいなのでお食事の最初の方に注文する人が多いのだとか。
お酒のおつまみとして少しずつ頂きましょう。

イワシのなめろうをしそでまいて揚げたものにカレー粉で風味付けした一品。
イワシとしその相性は抜群で、後味にふわっとカレーが香ります。
ハイボールや日本酒と一緒に頂くのがおすすめです。

元寿司職人の料理長が、脂が乗った良い状態の鯖が入ったときに限り仕入れて作るメニュー。
鯖自体の味を活かすため、〆過ぎないよう細かく計算された味わいになっているのだとか。
ガッツリしたメニューが多い中、さっぱりとしたものが味わいときにおすすめです。

地元で久しぶりに複数人で集まるときなどにおすすめなのが、お店名物のジンギスカンを堪能できる「のんべえコース」。
生ビールやサワー、ワインや梅酒の2時間半の飲み放題がついているので、お酒も存分に楽しめますよ。

〈コース概要〉
・おつまみ三種類（例、枝豆、キムチ、マカロニサラダ等）
揚げ物
逸品料理
北海道式ジンギスカンと豚・鶏３点盛りセット（野菜付き）
麺
一口デザート

※飲み放題のみの場合は1,480円で利用可能です。

『おおやまの食卓』では、こだわりのお料理に合わせて、お酒好きの店主が揃えたこだわりのお酒が用意されています。
中でも、こちらの「青酎」は印象深い強いクセがありつつも、なぜかまた飲みたくなってしまうと店主がおすすめする特別なお酒です。
他にも、こだわって揃えているので注文したお料理に合わせるお酒を聞いてみるのも良いかもしれませんね。