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提供: まごの邸
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【赤坂】活穴子の刺身に天ぷら、ひつまぶし!ここは穴子天国『まごの邸』 [PR]

赤坂駅より徒歩4分。『まごの邸』は、新鮮な活あなごを使ったお刺身や天ぷら、ひつまぶしなどの種類豊富なあなご料理が楽しめるお店です。1杯で4通りの食べ方を楽しめる「ひつまぶし」は贅沢な一品!炭の香りとあなごの繊細な脂がやみつきになりますよ。希少なあなご料理を食べてみたくなったらぜひ、『まごの邸』に行ってみてくださいね。

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刺身に天ぷらも!珍しい活穴子が食べられる『まごの邸』で穴子尽くし!

赤坂駅から徒歩4分、赤坂見附駅から徒歩4分にある『まごの邸』は、厳選した活あなごを使った料理と希少なくじら料理が楽しめるお店です。
他では食べられない専門店ならではのメニューを揃えていますよ。
店内は古民家のような内装で和の情緒が溢れています。和を感じながら食事を楽しむことが出来ますよ。
お席はカウンター席をはじめ、テーブル席、半個室席、掘りごたつと、利用シーンに合わせて席を選ぶことが出来ます。

毎朝活け〆の穴子を使うから鮮度抜群!弾力のある食感がやみつきに!

「活あなごのお刺身」1,300円(税込)
全国各地から厳選した活あなごを、毎朝お店で活〆にしてお刺身を提供しています。
新鮮だからこそ味わえる貴重な食体験ができますよ。
白身魚とは思えないほどの旨味とさっぱりとした脂身が特徴的です。コリコリとした弾力のある触感はやみつきに!
もみじおろしとポン酢に付けて頂きましょう。

穴子を1本丸ごと使用!迫力満点の天ぷらは箸で切れるほどふわふわ!

「穴子の一本天婦羅」1,800円(税込)
締めてすぐの活あなごを贅沢に1本使用した迫力満点の天ぷらです。あなごの頭と中骨も一緒に揚げて提供してくれますよ。
油、粉、水の全てにこだわった天ぷらは、脂っこくなくさっぱりと楽しめます。あなごの旨味は中に閉じ込められ、衣と身は箸で切れるほど柔らかくなっています。
素材の味を引き出すお塩を付けて頂きましょう。

味の変化で何杯でも楽しめる?!ひつまぶしは定番の四杯分けで楽しもう!

「自慢のひつまぶし」小 3,000円(税込)、大 4,800円(税込)
ご飯とあなごが交互に敷き詰められたひつまぶしは、しっかりとした食事メニューとしてだけでなく、〆メニューとしても頂けますよ。
今回は定番の四杯分けの食べ方をご紹介します。
1杯目は、そのままで頂きましょう。あなごに染み込んだ特製ダレとジューシーでさっぱりした脂が楽しめます。
2杯目はみょうが、青ネギ、白ごまの薬味をのせます。本わさびも一緒に付いてくるので、自分ですりおろしてひつまぶしと一緒に頂きましょう。
薬味のアクセントとわさびの風味があなごの旨味を引き立てくれますよ。
3杯目は、薬味をのせたひつまぶしに出汁をかけ頂きましょう。あなごのさっぱりとした脂が溶け出し、まろやかな味わいに仕上げてくれますよ。
最後は、お好みの食べ方で頂きます。味のバリエーションを増やして食べられるひつまぶしならではの楽しみ方ですね。

ランチの「穴子丼」は1,000円でボリューム満点!ひつまぶしは2,450円で!

「穴子丼(ランチ)」1,000円(税込)
毎朝〆た活あなごをたっぷりの出汁で煮た特製の煮穴子を、あつあつのご飯の上にのせて提供してくれます。しっかりと味が染みたあなごはしつこくなく、脂もさっぱりしているので最後まで飽きること無く楽しめますよ。
ご飯の大盛りが無料なので、1,000円でお腹いっぱいになれるオトクなランチメニューです。

穴子だけじゃない!希少なくじら料理も楽しめます。

「くじらの竜田揚げ」1,000円(税込)
こちらのお店では、あなご料理だけでなくくじら料理も楽しめます。日本人には馴染みのある食材なので、懐かしいと頼むお客さんが多いのだとか。その中でも特に人気なのが「竜田揚げ」です。
鯨の赤身は水分量が多く衣がつかないのが特徴的ですが、試行錯誤を繰り返して完成した「竜田揚げ」は、自慢の一品です。レモンを絞ってさっぱりと頂きましょう。

おわりに

いかがでしたか?
今回ご紹介した『まごの邸』では、新鮮な活あなごを使った穴子料理と希少なくじら料理を楽しむことが出来ますよ。普段食べられないようなあなご料理をぜひ、食べに行ってみてくださいね。
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