更新日： 2019年04月22日

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【ヴィーガンさん必見】都内で動物性食品不使用のラーメンが食べられる店4選

オリンピックを2020年に控えた東京で海外からの観光客に向けたベジタリアン料理店が増えている今日。今回は動物性食品不使用で野菜をたっぷり使ったヘルシーなヴィーガンラーメンが食べられるお店を紹介します。

あま: 東京在住地元福岡を愛してやまない。シャチと宇...

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そもそもヴィーガンとは..?

ヴィーガンとは、絶対菜食主義者・純粋菜食主義者という意味です。

いわゆるベジタリアン(菜食主義者)が卵や乳製品は採るのに対し、ヴィーガンはそれも口にしません。肉も魚も卵も使わないラーメンとは..?

ミシュラン掲載!大人気のベジソバをチェック『ソラノイロ』

麹町駅から徒歩2分にある、ソラノイロ。ミシュラン2015にも掲載されたお店です。

植物性の素材だけでも引き出されたコクがお見事!人参スープにパプリカ麺、浮いてる油は米油です。

SORANOIRO 麹町本店

東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B

全メニューが動物性食材不使用!体に優しい担々麺〈T'sたんたん〉

東京駅の構内、京葉ストリートにあります。ここでは少し珍しいベジタリアン担々麺が食べられます。

野菜じゃ物足りない?いえいえそんなことはありません!実は大豆を使った大豆ミートがちゃんと入っています。

T’sレストラン

東京都千代田区丸の内1-9-1 京葉ストリート

銀座の銘店シェフがプロデュース！〈チプーン〉

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原宿の人気ファッションビル・ラフォーレ原宿の2階にあるお店。
銀座の高級中華料理店「Renge Equriosity」のオーナーシェフがプロデュースした確かな味わいの、ラーメンとハンバーガーのお店です。

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担々麺といえばひき肉も乗ってるし、麺も卵不使用ってどうなんだろう…。と思った方、食べてみないとわかりませんよ！
小麦粉やかん水、水で作る麺はモッチモチ。スープは野菜の甘味がしっかり溶け出しつつ本場の調味料による深い味わい、大豆製のトッピングで満足感が有るのだとか。

こちらも完全ヴィーガン対応〈膳食堂ちゃぶ膳下北沢店〉

下北沢の薬膳やヴィーガンのお店です。
こちらにもヴィーガン対応のラーメンがありました。

写真はスープカレーラーメンです。ベジ豚骨、味噌、塩もあるというメニューの充実っぷりが嬉しい！

薬膳酒場農民カフェちゃぶ膳

おわりに

今後も増えそうなヴィーガンのお店。お店の工夫で、お肉を使わなくとも満足度は高くヘルシーなので、ヴィーガンじゃなくても一度挑戦してみてはいかがでしょうか!

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